Rijke en smaakvolle groene thee uit het voorouderlijk land tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar).

In de dagen voorafgaand aan het Chinees Nieuwjaar heerst er een ongewoon drukke sfeer in de theegebieden van Phu Tho. Bij coöperaties, ambachtelijke dorpen en verwerkingsbedrijven wordt thee met spoed verpakt om aan de bestellingen te voldoen. Dit is een piekperiode, waarin de vraag naar thee voor eigen consumptie en als cadeau tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) sterk toeneemt.

Tijdens de Vietnamese nieuwjaarsvieringen is het eerste kopje groene thee van het jaar bijna het openingsdrankje voor familiebijeenkomsten, vergezeld van nieuwjaarswensen. Daarom wordt de groene thee die tijdens Tet wordt geserveerd altijd zorgvuldig geselecteerd door consumenten, van aroma en smaak tot uiterlijk. Voor theegebieden zoals Phu Tho is dit tevens een gelegenheid om de waarden van het theemaken op de meest duidelijke manier te presenteren.

De Da Hen Thee Productie- en Verwerkingscoöperatie richt zich op de kwaliteit van de rauwe theebladeren voor de verwerking van thee die tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) wordt geserveerd.

De provincie Phu Tho heeft geschikte klimatologische en bodemomstandigheden voor de theeteelt. De provincie telt momenteel bijna 15.000 hectare theeplantages, met meer dan 70 verwerkingsbedrijven, 12 traditionele theedorpen en 15 theecoöperaties. Dankzij deze voordelen wordt het aanbod aan groene thee in Phu Tho steeds diverser en voldoet het geleidelijk aan aan de marktvraag, met name tijdens het Chinees Nieuwjaar.

Groene thee voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar) stelt hogere eisen dan in andere periodes van het jaar. De grondstoffen moeten zorgvuldig worden geselecteerd, met uniforme, malse theeknoppen. De verwerkingsmethode wordt aangepast om ervoor te zorgen dat de thee zijn levendige groene kleur, delicate aroma en rijke, maar niet scherpe smaak behoudt, geschikt om van te genieten aan het begin van de lente. Veel bedrijven bereiden hun grondstoffen vroegtijdig voor en plannen de productie om kwaliteit en tijdige levering te garanderen.

In het theeverwerkingsdorp Hoang Van (gemeente Minh Dai) heerst er een levendige sfeer in elke theewerkplaats in de dagen voorafgaand aan Tet (Vietnamees Nieuwjaar). Theemakers zijn druk bezig met het perfectioneren van partijen hoogwaardige groene thee voor de Tet-markt. Gemiddeld verwerkt het dorp jaarlijks meer dan 100 ton groene thee, waarvan ongeveer 1,5 ton wordt geselecteerd voor de hoogwaardige thee die tijdens het Vietnamees Nieuwjaar wordt geserveerd.

Om de waarde van haar producten te verhogen, heeft het ambachtsdorp Hoang Van een coöperatief model ontwikkeld. Dit model versterkt de banden tussen de producerende gezinnen en draagt ​​geleidelijk bij aan de vorming van het lokale theemerk. De heer Dang Duc Nam, directeur van de Hoang Van Thee Productie- en Verwerkingscoöperatie, zei: “We produceren geen grote hoeveelheden thee voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar), maar de eisen zijn zeer streng. Elke stap wordt zorgvuldig uitgevoerd om ervoor te zorgen dat de thee gelijkmatig droogt, zijn natuurlijke kleur behoudt, een licht aroma heeft en een rijke, evenwichtige smaak. Machines ondersteunen veel productiestappen, maar de ervaring en het vakmanschap van de ambachtslieden spelen nog steeds een doorslaggevende rol. De coöperatie richt zich op hoogwaardige groene theesoorten en werkt tegelijkertijd aan het verbeteren van het ontwerp en het diversifiëren van de verpakking om te voldoen aan de wensen van consumenten en cadeaugevers tijdens Tet.”

Er wordt geïnvesteerd in de kwaliteit en verpakking van groene theeproducten om te voldoen aan de behoeften van cadeaugevers.

Naast kwaliteit krijgt ook het uiterlijk van het product steeds meer aandacht. Er wordt geïnvesteerd in verpakkingen met diverse soorten vacuümzakken, papieren dozen, blikken dozen, houten dozen, enzovoort, met elegante ontwerpen die geschikt zijn als geschenk. Naast traditionele gedroogde theebladeren ontwikkelen veel bedrijven ook aanvullende productlijnen zoals thee met bloemengeur, thee van theeknoppen, enzovoort, om te voldoen aan de uiteenlopende behoeften van de Tet-markt.

Momenteel heeft de provincie ongeveer 40 theeproducten die gecertificeerd zijn volgens het OCOP-programma, waaronder 2 producten met een 5-sterren OCOP-status. Deze OCOP-theeproducten voldoen niet alleen aan de kwaliteitseisen, maar profiteren ook van systematische investeringen in productieprocessen, verpakking en productpresentatie. Het gaat hierbij voornamelijk om hoogwaardige groene thee, met zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en strikte controle op de verwerkings- en verpakkingsfasen.

De feestdagen rond Chinees Nieuwjaar zijn een periode waarin de vraag naar OCOP-producten hoog is, via supermarkten, OCOP-productshowrooms en distributiekanalen van bedrijven en coöperaties.

De UT paarse knoppentheeproducten voldoen aan de behoeften van consumenten en van degenen die ze cadeau willen geven tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar).

UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (gemeente Thanh Ba) is gespecialiseerd in de export van thee, met een jaarlijkse productie van ongeveer 1.000 ton. Het bedrijf richt zich op de ontwikkeling van zijn paarse thee, die een 5-sterrenbeoordeling van de nationale OCOP heeft behaald, waardoor het een belangrijk product is voor de Tet-markt (Vietnamees Nieuwjaar). Volgens mevrouw Le Thi Hong Phuong, directeur van het bedrijf, investeert het bedrijf, naast kwaliteit, ook fors in de verpakking. Er worden vacuümzakken, papieren dozen en papieren pouches gebruikt om esthetiek, gebruiksgemak en geschiktheid voor de consumentenvoorkeuren te garanderen.

Van traditionele dorpen tot bedrijven, elke partij groene thee die speciaal voor Tet (Vietnamees Nieuwjaar) wordt geperfectioneerd, wordt zorgvuldig geselecteerd. Dit is het resultaat van een lang en arbeidsintensief proces, zodat wanneer Tet aanbreekt, in elk kopje thee aan het begin van de lente, de smaak van Phu Tho-thee de unieke kenmerken van deze eeuwenoude theestreek behoudt.

Nguyen Hue

Bron: https://baophutho.vn/dam-vi-che-xanh-dat-to-ngay-tet-247575.htm