Een bezoek aan de Northwest Market

Het landschap van Dien Bien lijkt gehuld in het ongerepte wit van de bauhiniabloemen. Bauhinia's bloeien van bergtoppen en hellingen tot aan de wegen die naar de dorpen leiden. Land en hemel lijken doordrenkt met de geur van de bloemen, zacht en puur.

Als je Dien Bien bezoekt, laat je dan betoveren door het berglandschap en de spierwitte bloesems van de ban-bloem, maar vergeet niet een bezoek te brengen aan het dorp Phin Ho, waar je unieke aspecten van de cultuur, de keuken en de levendige kleuren van brokaatstoffen van de Mong-, Kho Mu- en Xa Phang-etnische gemeenschappen kunt ontdekken.

Vanaf de vroege ochtend, toen het dorp nog in de mist gehuld was, stroomden mensen van heinde en verre naar de markt. Sommigen liepen, anderen reden met voertuigen. Mensen kwamen uit Muong Cha in noordelijke richting en uit Muong Nha in zuidelijke richting. Ze brachten allerlei landbouwproducten mee; sommigen droegen flessen honing en manden met wilde groenten en kardemom, terwijl anderen een paar kippen of een varken bij zich hadden. Ze droegen kleurrijke traditionele brokaatkleding en veel jonge vrouwen droegen unieke geborduurde schoenen.

Terwijl Dien Bien pronkt met de spierwitte bloesems van de Bauhinia, is maart in Lao Cai al even betoverend met zijn heuvels bedekt met delicate witte perenbloesems, wat een werkelijk prachtig en fascinerend landschap creëert. Bezoekers van Sapa of Bac Ha kunnen in deze periode genieten van de frisse lucht en de zachte geur van de uitgestrekte perenboomgaarden. Dit is tevens een prachtige gelegenheid om de cultuur van de lokale bevolking te ontdekken via hun traditionele festivals en rituelen.

En als je Lao Cai op een zondag bezoekt, vergeet dan niet even langs de Bac Ha-markt te gaan, want die wordt maar één keer per week gehouden. Dit is een van de weinige markten die nog steeds de authentieke culturele kenmerken van de etnische minderheden in Noordwest-Vietnam heeft behouden. Het is bovendien de enige markt in Vietnam die is opgenomen in de top 10 van meest aantrekkelijke markten in Zuidoost-Azië, volgens het reismagazine Serendib (Sri Lanka).

Naast het kopen en verkopen van goederen, komen mensen naar de markt om elkaar te ontmoeten, te kletsen, te eten en te ontspannen na een zware week. Het meest herkenbare beeld op de markt is waarschijnlijk de pruttelende pot thang co (een traditionele stoofpot), waarvan de verleidelijke geur mensen uitnodigt om binnen te komen. In de frisse berglucht lijkt een kom thang co met een glas geurige maïswijn de kou te verdrijven en mensen te verleiden om nog even te blijven hangen…

Naast thang co (een traditionele stoofpot) biedt de Bac Ha-markt ook pho hong (een soort noedelsoep) aan, bereid op verschillende manieren om aan diverse smaken te voldoen, zoals gemengde pho, pho met bouillon en pho-rolletjes. Van deze varianten is gemengde pho (ook wel zure pho genoemd) het populairst en draagt het bij aan de culinaire reputatie van Bac Ha.

Voor liefhebbers van het hoogland van Noordwest-Vietnam is de Sin Suoi Ho-markt (district Phong Tho, provincie Lai Chau) een absolute aanrader om de culturele rijkdom van de lokale bevolking te ontdekken. Het dorp Sin Suoi Ho, op ongeveer 30 km van de stad Lai Chau, biedt bezoekers de mogelijkheid om een pittoreske vallei te bewonderen, verscholen tussen de bergen en bossen, en de drukste markt van Lai Chau te ervaren – de Sin Suoi Ho-markt, die elke zaterdagmorgen in het hart van het district plaatsvindt en tal van leuke activiteiten biedt.

De marktvloer is bijvoorbeeld geplaveid met stenen afkomstig van de voet van de Son Bac May-berg, en de kraampjes zijn volledig van hout gemaakt en bedekt met bladeren, waardoor toeristen zich verbonden voelen met de natuur. Mong-vrouwen zitten er traditionele kleding te verkopen, behendig bordurend en af en toe met een charmante glimlach. Het landschap en de mensen hier voelen ongelooflijk vredig en poëtisch aan.

daidoanket.vn

Bron: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html