Unieke Luc Truc bamboescheuten

Al eeuwenlang zijn bamboescheuten van verschillende bamboesoorten een vertrouwd voedsel voor gezinnen. Ze worden op talloze manieren bereid: geroerbakt, in soepen, salades, ingelegd, gedroogd en in vele andere gerechten. In tegenstelling tot traditionele bamboescheuten, die vers een zekere bitterheid en een licht verdovende smaak hebben, zijn de bamboescheuten van Luc Truc heel bijzonder; ze kunnen rauw gegeten worden zonder verdere bewerking en behouden dan nog steeds hun zeldzame zoete en heerlijke smaak.

De heer Phong oogst bamboescheuten uit de bamboetuin van zijn familie.

Bamboescheuten zijn van de hoogste kwaliteit wanneer ze worden geoogst terwijl ze nog in de grond zitten.

Tijdens een bezoek aan de bamboescheutentuin van de heer Bui Bich Phong in Zone 5, voorheen gemeente Vo Tranh, nu gemeente Van Lang, vertelde hij: "Als iemand die al sinds mijn jeugd in de landbouw werkt, ben ik met veel verschillende gewassen in aanraking gekomen. Vroeger plantte mijn familie voornamelijk acaciabomen, maar de opbrengst en economische efficiëntie waren niet hoog. Vooral de laatste jaren heb ik gemerkt dat acaciabomen erg kwetsbaar zijn tijdens stormen, vaak ziek worden en in grote aantallen afsterven zonder duidelijke reden."

Vaak sterven planten na 2-3 jaar, met als gevolg geen oogst, verspilde moeite in de verzorging en verspilling van land... Met de wens om een ​​nieuwe soort met een hogere economische waarde te planten, besloot ik na onderzoek in verschillende bronnen om Luc Truc bamboe te kopen en thuis te planten.

De bamboescheuten van Luc Truc na de oogst.

Nadat Phong begin 2024 was begonnen met het planten van Luc Truc-bamboe, heeft zijn familie nu 1000 pollen, die allemaal klaar zijn om uit te lopen. Volgens Phong zijn er geen geavanceerde technieken nodig voor het kweken van Luc Truc-bamboe, omdat de plant winterhard is en bestand tegen plagen, ziekten en ongunstige weersomstandigheden. Om de planten goed te laten groeien en ontwikkelen, is het echter essentieel om zaailingen van hoge kwaliteit te selecteren. Daarna is het cruciaal om het plant- en verzorgingsproces onder de knie te krijgen en een geschikte grondsoort te kiezen die niet snel wateroverlast veroorzaakt.

Om een ​​losse bodem te creëren waarin bamboescheuten kunnen groeien, moeten kwekers regelmatig water geven en de voet van de planten 1-2 keer per jaar bedekken met zaagsel, rijstkaf of goed verteerde kippenmest. De planten kunnen na een jaar worden geoogst. Bij de eerste oogst kan een pol Luc Truc-bamboe 7-8 kg scheuten opleveren, en in het tweede jaar 20-25 kg per pol. Bamboescheuten kunnen gedurende 6 maanden worden geoogst (van maart tot september).

De bamboescheuten van Luc Truc zijn langwerpig, net als een koehoorn, en de beste kwaliteit scheuten worden geoogst terwijl ze nog in de grond zitten. Ze hebben een heldergele buitenlaag en een spierwitte kern en zijn rijk aan zetmeel, vezels, vitaminen en mineralen die zeer gunstig zijn voor de gezondheid. De bamboescheuten van Luc Truc zijn volledig schoon en hebben een geurige, knapperige, heerlijke en lichtzoete smaak. Ze kunnen op vele manieren worden bereid, bijvoorbeeld in salades, gekookt, geroerbakt, ingelegd met chili of gedroogd. Met hun kenmerkende smaak hebben de bamboescheuten van Luc Truc een breed publiek weten te overtuigen.

Naast de verkoop van verse bamboescheuten ent meneer Phong ook stekken en verkoopt hij zaailingen.

Met 1000 pollen Luc Truc-bamboe heeft de familie van meneer Phong van maart tot augustus dit jaar ongeveer 3 ton bamboescheuten geoogst en verwacht voor het hele jaar 5 tot 7 ton te oogsten. De gemiddelde verkoopprijs ligt rond de 60.000 tot 70.000 VND per kilogram verse bamboescheuten. Daarnaast vermeerdert en ent meneer Phong ook bamboe, waarbij elke zaailing ongeveer 80.000 VND kost.

Sinds het begin van het jaar heeft hij ongeveer 10.000 bamboescheuten verkocht. Naast traditionele markten verkoopt hij ook via sociale media zoals TikTok en Facebook-fanpagina's. Gemiddeld verdient de familie Phong jaarlijks 400-500 miljoen VND met de verkoop van bamboescheuten en -zaailingen van de bamboesoort Lục Trúc.

De heer Phong en zijn dochter filmen regelmatig hun dagelijks leven en hebben een TikTok-kanaal genaamd "Uncle Phong of the Ancestral Land" met 42.000 volgers opgebouwd om landbouwproducten van hun familie en uit de regio te laten zien.

Naast de verkoop van verse bamboescheuten is de heer Phong van plan om in de toekomst ook bamboescheuten voor de chili-teelt te verwerken en deel te nemen aan de OCOP-productevaluatiewedstrijd (One Commune One Product). Hij is ervan overtuigd dat hij als boer met een diepe verbondenheid met planten en tuinen ernaar zal streven om schone landbouwproducten te verbouwen en te ontwikkelen, zowel om het inkomen van de boeren te verhogen als om consumenten kwaliteitsproducten tegen redelijke prijzen te bieden.

Hopelijk zullen, dankzij de voordelen van de Luc Truc bamboescheutvariëteit en de toewijding van de heer Phong aan de landbouw, meer mensen in de toekomst kennismaken met deze plant, en zullen boeren een nieuw gewas hebben dat ze langdurig kunnen verbouwen en dat een hoge economische efficiëntie oplevert.

Vinh Ha

Bron: https://baophutho.vn/doc-dao-mang-luc-truc-238276.htm