Unieke ervaring met het maken van gebochelde banh chung op het Tay Thien Festival

Het Tay Thien-festival, dat plaatsvindt op de schilderachtige relikwielocatie Tay Thien (district Tam Dao, Vinh Phuc ), is een van de belangrijkste traditionele festivals in de noordelijke regio van het binnenland.

Het festival heeft niet alleen een spirituele betekenis, omdat het de Moedergodin van Tay Thien Lang Thi Tieu herdenkt, maar biedt de gemeenschap ook de gelegenheid om tradities te herzien via vele unieke culturele activiteiten, waaronder de wedstrijd om banh chung-inpakmateriaal met de bultrug te maken.

De bultrug-chungcake is een typisch gerecht van de mensen uit de Midlands en verschilt van de traditionele vierkante Chungcake.

De gebochelde banh chung is niet vierkant, maar heeft een licht verhoogde rug. Dit symboliseert de stevige houding van de bergbewoners.

Deze taart symboliseert niet alleen overvloed en voorspoed, maar ook de geest van solidariteit en de vindingrijkheid van degenen die de taart inpakken.

Elk jaar is er tijdens het Tay Thien-festival een wedstrijd waarbij de gebochelde Chung-cake, Gio-cake en Giay-cake worden ingepakt. Daarmee wordt de activiteit van het brengen van offers aan de Tay Thien-moedergodin nagebootst. Tegelijkertijd worden de traditionele culturele waarden van het land geëerd en wordt trots op de geschiedenis en creativiteit in arbeid en productie opgewekt.

Draag vanaf daar bij aan het behoud en de promotie van de unieke waarden van het cultureel erfgoed uit de periode van de Hongaren en het geloof in de Tay Thien-moederverering.

Zoals elk jaar besteden lokale vrouwenbonden en autoriteiten veel aandacht en voorbereidingen aan de voorbereidingen voor de banh chung-, banh gio- en banh giay-inpakwedstrijd.

Van het selecteren van deelnemers en ingrediënten voor het bakken van taarten tot het vinden van manieren om unieke en indrukwekkende inzendingen te presenteren.

De wedstrijd brengt meestal teams samen uit verschillende gemeenten, wijken en ambachtsdorpen in de provincie. Elk team bestaat uit 3-5 leden, waaronder ouderen die verstand hebben van het vak taarten inpakken en jongeren die het willen leren.

De ingrediënten voor de cakes zijn onder andere kleefrijst, sperziebonen, varkensbuik, dongbladeren en giang-touwtjes. Teams hebben een bepaalde tijd om het vereiste aantal cakes te maken.

De jury beoordeelt de taart op basis van de schoonheid van de taart, de stevigheid van de verpakking, de harmonieuze verhouding van de vulling en de gelijkmatigheid van het koken.

De sfeer tijdens de wedstrijd is altijd levendig en bruisend vanaf de vroege ochtend. De behendige handen bij het selecteren van bladeren, het wassen van rijst, het schikken van de vulling en het vastknopen van touwtjes getuigen van behendigheid en verfijning.

Niet alleen ouderen, maar ook jongeren en tieners doen enthousiast mee en zetten zo de traditie voort.

Veel toeristen worden ook uitgenodigd om zelf het inpakken van de taarten te ervaren. Zo wordt er een band gecreëerd tussen de gemeenschap en toeristen van over de hele wereld.

De bultrug banh chung-inpakwedstrijd is niet alleen een speeltuin, maar heeft ook een grote culturele betekenis.

In de moderne context, waarin veel traditionele gebruiken geleidelijk verdwijnen, draagt de wedstrijd bij aan het behoud van waardevolle waarden.

De ouderen krijgen de kans om het geheim van het bereiden van banh chung door te geven aan de jongere generatie. Zo zorgen we ervoor dat deze culturele schoonheid niet vergeten wordt.

Bovendien speelt de wedstrijd een belangrijke rol bij de promotie van lokale specialiteiten.

De gebochelde banh chung (vierkante kleefrijstcake) van Vinh Phuc heeft een heerlijke smaak en unieke vorm en is uitgegroeid tot een betekenisvol cadeau dat toeristen vaak kopen nadat ze het festival hebben bezocht.

Op die manier wordt niet alleen de traditie in stand gehouden, maar draagt de wedstrijd ook bij aan de bevordering van de lokale economie door middel van toerisme en specialiteitenproductie.

Naast de culturele waarde draagt de wedstrijd voor het inpakken van gebochelde banh chung-hapjes ook bij aan de aantrekkingskracht van het Tay Thien-festival.

Toeristen komen hier niet alleen om wierook te branden en van het landschap te genieten, maar ook om de levendige festivalsfeer te ervaren en meer te leren over de traditionele schoonheid van de Vinh Phuc-bevolking. Dit creëert een bijzonder hoogtepunt en draagt bij aan de ontwikkeling van spiritueel toerisme in combinatie met cultureel toerisme.