Toeristen vinden het leuk om de "Gesubsidieerde rijtuig met keuken en kasten" te verkennen.

Door: Nam Nguyen | 25 augustus 2024

(Naar Quoc) - De treinwagon bevindt zich op de kruising van de Ngu Xa- en Truc Bach-straten, naast de Ngu Xa Pearl Island-straat met nachtelijke eettentjes (Truc Bach-wijk, Ba Dinh-district), ook wel bekend als "Treinlijn nr. 6 - Gesubsidieerde wagon: Keuken - Kast - Dienblad".

Precies op de kruising van de Ngũ Xã- en Trúc Bạch-straten bevindt zich een unieke ruimte genaamd "Tramlijn 6 - Gesubsidieerde Wagon: Keuken - Kast - Dienblad", een nostalgische bestemming.

Dit project, onder leiding van het Volkscomité van de wijk Truc Bach (district Ba Dinh, Hanoi ), is gratis toegankelijk voor bezoekers en heeft als doel de sfeer van het oude Hanoi te herstellen en de Vietnamese cultuur en keuken te introduceren.

Het project "Tramlijn 6" is vernoemd naar het idee van een tramlijn die de missie voortzet van het oude tramnetwerk van Hanoi met vijf lijnen, dat in 1991 buiten gebruik werd gesteld. Dit is een onvergetelijk onderdeel van de herinneringen van de inwoners van Hanoi aan de vorige eeuw. De keuken is ingericht met alledaagse voorwerpen die je in de jaren 80 en 90 in elk Hanoi-gezin aantrof. Een eenvoudige keuken met een onderzetter, brandhout, bamboe potten en pannen, een vijzel en stamper, een thermosfles, een petroleumkachel...

De keukenkast was vroeger een geliefd item in elke keuken. Hij werd gemaakt van restjes hout of kant-en-klaar gekocht bij de plaatselijke winkel. In de kast stonden borden en wat restjes van de lunch of het ontbijt; zelden werd er voedsel lang bewaard, want destijds was er niet eens genoeg om te eten, laat staan ​​om restjes over te houden.

Het gedeelte dat is gewijd aan de schalen met eten brengt de klassieke maaltijden en gerechten van een moeilijke tijd opnieuw tot leven, zoals gepekelde kool, gepekelde aubergine, geroosterde pinda's gemengd met reuzel, gekookte waterspinazie, gemengde bladgroenten, gekookte jackfruitpitten, krokante rijst, canariumfruit en garnalen gestoofd met stervrucht...

Ooit beroemde merken zijn te vinden in de rubriek "Keuken - Kast - Dienbladen".

De buitenruimte is voorzien van een mobiele bioscoop met een achtergrond van een vintage deken met pauwenmotief, een drankbar en fotohokjes.

Een drankkraam met een bordje waarop staat: "ijsdranken".

Mevrouw Dieu Huong (namens de uitvoerende eenheid) vertelde: "We wilden het beeld van het oude Hanoi zo nauwkeurig mogelijk reconstrueren aan de hand van afbeeldingen van keukens, kasten, dienbladen en theehuizen. Dit theehuis is bijvoorbeeld een replica van een traditioneel theehuis in Hanoi, waar thee in kleine kopjes werd geserveerd. Na de hereniging werden koelkasten steeds gebruikelijker in Hanoi. Destijds was de behoefte aan voedselconservering niet zo groot, omdat er een tekort aan voedsel was. Daarom werd de koelkast vooral gebruikt voor het maken van ijs; als er een overschot was, verkochten de eigenaren het aan theehuizen. En vrijwel elk theehuis dat ijs had, verkocht meer, omdat ijs ideaal was voor het hete zomerweer in Hanoi."

Een kijkje in het oude Hanoi, met beelden van oude Phuong Hoang-fietsen met twee frames, originele ijzeren elektriciteitspalen...

Buitenlandse toeristen genieten ervan om een ​​plek te verkennen en te ervaren die typisch Vietnamees is uit de tijd van de subsidies, zittend aan kleine tafels en stoelen met een koel drankje.

Buitenlandse toeristen genieten van de unieke kenmerken die alleen te vinden zijn in de "Gesubsidieerde Economie Keuken - Kast - Dienblad"-wagon.

Kathie Jay (een Amerikaanse toeriste) vertelde: "Ik weet niet veel over Vietnam, maar na mijn bezoek en het aanhoren van de uitleg, heb ik het gevoel dat jullie een zeer moeilijke en uitdagende periode hebben doorstaan, maar wel een die ik me nog goed herinner."

Deze nostalgische ruimte heeft twee verdiepingen. De begane grond van de tramwagon is een tentoonstellingsruimte met oude voorwerpen, als een soort 'miniatuurmuseum'. Op de eerste verdieping kunnen bezoekers genieten van eten en het uitzicht bewonderen.

Daarnaast zijn er gedeeltes met kiosken, schaakspellen en andere activiteiten waar bezoekers van kunnen genieten.

Naast een ruimte voor het tentoonstellen van oude artefacten, serveert de "Subsidy Carriage" ook eten en drinken met de authentieke smaken van het oude Hanoi. De menukaart is zeer gevarieerd, met verfrissende drankjes zoals ijsthee, groene thee en kruidenthee vanaf slechts 5.000 VND. Ook staan ​​er bekende snacks van vroeger op de kaart, zoals kleefrijstkoekjes, kleefrijstkoekjes met melasse, zoete rijstkoekjes, longan-vormige koekjes, pindasnoepjes, bananenjam en gefermenteerde varkensvleesrolletjes... geprijsd van 10.000 tot 60.000 VND.

De ruimte "Keuken - Pan - Dienblad", een traditionele Vietnamese tramhalte, is dagelijks gratis toegankelijk van 15.00 tot 22.00 uur op de kruising van de Ngũ Xã- en Trúc Bạch-straten in het district Ba Đình in Hanoi. Deze "Tramlijn 6" is een absolute aanrader voor iedereen die meer wil weten over de Vietnamese geschiedenis, cultuur en keuken.

Bron: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm