Heerlijke en eenvoudige citroengras-kipstoofpot

Kipstoofpot met citroengras is een eenvoudig te bereiden, voedzaam gerecht dat goed is voor de voeding van het lichaam en de gezondheid van het hele gezin verbetert.

Kipstoofpot met citroengras is een makkelijk te bereiden en voedzaam gerecht. (Foto: BL)

Ingrediënt:

- 1 kant-en-klare kip 1,5 - 1,8 kg (kies stevige kip), citroengras, sjalotten, knoflook, gember, witte radijs, strochampignons, citroenblaadjes, verse chilipeper.

- Kruiden: Zout, kruidenpoeder, peper, vissaus...

Verwerking:

Stap 1: Bereid de kip en de ingrediënten voor

Maak de kip schoon en snijd hem in hapklare stukjes. Om de kip lekker te maken, was je hem met een beetje zout en gemberpoeder om de geur te verwijderen. Plet het citroengras, snijd het in stukken en marineer de kip met een deel van het gehakte citroengras om de smaak te absorberen. Was de witte radijs, schil hem en snijd hem in hapklare stukjes. Was de strochampignons en week ze ongeveer 3 minuten in zout water om ze schoon te maken. Snipper de ui en knoflook en hak de gember fijn.

Stap 2: Marineer de kip om de smaak te absorberen.

Doe de kip in een grote kom en marineer met een halve theelepel zout, een halve theelepel kruidenpoeder, 1 theelepel vissaus, fijngehakte ui en knoflook en fijngehakt citroengras. Meng goed en laat de ingrediënten 30 minuten marineren.

Stap 3: Kip bakken en stoven

Verhit de pan, voeg een beetje olie toe en fruit de gember. Voeg de gemarineerde kip toe en roerbak tot deze gaar is. Voeg dan voldoende water toe om de kip te bedekken. Zet het vuur laag zodra het water kookt. Voeg de witte radijs, strochampignons en citroengras toe aan de pan met kip. Laat ongeveer 30 minuten sudderen tot de kip gaar is en de bouillon helder en geurig is.

Breng op smaak door er citroenblaadjes en verse chilipeper aan toe te voegen voordat u het vuur uitzet. Dit geeft het gerecht een karakteristieke smaak.

Schep de gestoofde kip in een grote kom en bestrooi met wat gemalen peper. Dit gerecht is heerlijk met witte rijst of verse noedels. De kipstoofpot met citroengras heeft een zoete bouillon, malse kip en een sterke citroengrasgeur.

Volgens giadinh.suckhoedoisong.vn

Bron: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/ga-ham-sa-ngon-don-gian-1fe0ad0/