Koffieprijs vandaag 1 december 2025: Centrale Hooglanden bedekt met groen

De koffieprijzen stegen vandaag, 1 december 2025, gelijktijdig in de Centrale Hooglanden, terwijl de wereldmarkt een opwaartse trend vertoonde met stegende prijzen voor zowel robusta als arabica.

Binnenlandse koffieprijzen stijgen licht, Centrale Hooglanden floreren

Bij de opening van de eerste handelssessie van de week (1 december) stegen de koffieprijzen in de regio Central Highlands licht met 300 tot 500 VND/kg ten opzichte van de vorige sessie. Na enkele dagen van zijwaartse handel herwon de koffiemarkt snel zijn opwaartse momentum.

Dak Nong blijft de regio met de hoogste koffieprijs, met een omzet van 112.500 VND/kg. In Dak Lak is de prijs van groene koffie gestegen tot 112.300 VND/kg. De provincies Gia Lai en Kon Tum noteren rond de 111.900 VND/kg. Alleen al in Lam Dong is de koffieprijs gestegen tot 111.300 VND/kg.

Inkopers gaven aan dat, hoewel het het belangrijkste oogstseizoen is, de hoeveelheid goederen die naar de pakhuizen wordt gebracht niet zo groot is als in voorgaande jaren. De reden hiervoor is dat het regenachtige weer het droogproces vertraagt ​​en boeren de neiging hebben hun goederen te "hamsteren" in afwachting van hogere koffieprijzen, wat leidt tot lokale spanningen in het aanbod.

De wereldkoffieprijzen blijven stijgen, zowel voor robusta als arabica

Aan het einde van de vorige handelsweek steeg de prijs van Robusta-koffie online op de Londense beurs licht. Het futurescontract voor januari 2026 bereikte 4.565 USD/ton, een stijging van 1,3% (59 USD/ton). Het futurescontract voor maart 2026 steeg ook met 1,4% (60 USD/ton) tot 4.413 USD/ton.

De prijzen voor arabicakoffie stegen ook aanzienlijk op de New York Stock Exchange. Het contract voor december 2025 steeg met 3,3% (13 Amerikaanse cent/pond) tot 413 Amerikaanse cent/pond. Het contract voor maart 2026 steeg eveneens met 3,2% (11,8 Amerikaanse cent/pond) tot 381,2 Amerikaanse cent/pond.

De race tussen Vietnam en Brazilië in de productie van robusta

De smaak van koffie uit Brazilië, 's werelds grootste arabicaproducent, kan de komende jaren licht veranderen. Omdat klimaatverandering de teelt van arabica (de mild smakende variant) bemoeilijkt, stappen sommige boeren over op robusta (die bitterder is, maar beter bestand tegen hitte en ziekten).

De traditionele koffieteeltgebieden van Brazilië worden regelmatig getroffen door droogte en stijgende temperaturen. Hoewel arabica de belangrijkste export blijft, groeit de productie van robusta in een sneller tempo, met een stijging van meer dan 81% in de afgelopen 10 jaar, aldus het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).

Fernando Maximiliano, directeur koffiemarktanalyse bij StoneX, zei dat robusta Brazilië de kans biedt om zijn positie als 's werelds grootste koffieleverancier te behouden, zelfs nu de klimaatimpact toeneemt. Hij legde uit dat klimaatproblemen en verliezen in de arabicaproductie de belangrijkste drijfveren zijn voor de groei van robusta, niet per se de vraag.

De Braziliaanse arabicaproductie is de afgelopen drie jaar met ongeveer 2-2,5% per jaar gestegen, terwijl de robustaproductie de afgelopen drie jaar met ongeveer 4,8% per jaar is toegenomen. Alleen al de oogst van dit jaar is de robustaproductie met bijna 22% gestegen. Dit toont aan dat robusta zich onderscheidt door zijn vermogen om zich goed aan te passen aan ongunstige weersomstandigheden en zijn hogere winstgevendheid.

Robusta heeft een hoger cafeïnegehalte en een sterkere smaak dan arabica. De jongere generatie consumenten maakt het echter minder uit wat voor koffie ze drinken en geeft de voorkeur aan dranken met toegevoegde melk, room of siroop, wat afbreuk doet aan de oorspronkelijke smaak van de boon.

Ze besteden niet zoveel aandacht aan de herkomst of de smaak, zegt Matthew Barry, directeur wereldwijd onderzoek bij Euromonitor International.

Als de koffieprijzen blijven stijgen, stappen consumenten mogelijk over op goedkopere robusta-bonen. In Europa kan het prijsverschil tussen robusta- en arabicakoffie de komende jaren groter worden. Een nieuwe wet zou de vraag naar oploskoffie (voornamelijk gemaakt van robusta) kunnen doen toenemen, aangezien deze koffie is vrijgesteld van sommige importregels.

Hoewel Robusta over het algemeen goedkoper is dan Arabica, liggen de prijzen nog steeds op recordhoogte. De hoge prijs van Robusta-koffie, gecombineerd met de productiviteit ervan, die bijna het dubbele is van die van Arabica, heeft meer Braziliaanse boeren aangemoedigd om in Robusta te investeren. Bovendien verbeteren Robusta-producenten de kwaliteit van hun bonen, waardoor deze aantrekkelijker wordt voor consumenten en de prijzen stijgen.

Bron: https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1-12-2025-tay-nguyen-phu-sac-xanh-3312118.html