De koffieprijzen schieten omhoog, waardoor de koffiebranche in chaos verkeert.

Al sinds vóór Chinees Nieuwjaar 2024 worden de koffieprijzen dagelijks bijgewerkt door bedrijven, distributeurs en de koffiesector vanwege de voortdurende, torenhoge prijsstijgingen. Zelfs nu vertonen de koffieprijzen geen tekenen van afkoeling en blijven ze nieuwe hoogtepunten bereiken, wat zowel inkopende bedrijven als de dienstensector hoofdbreken bezorgt.

Steeds weer nieuwe prijsrecords vestigend

Op forums en in koffiebranchegroepen is de informatie over stijgende koffieprijzen actueler dan ooit. Er worden voortdurend prijsrecords gebroken; momenteel is de prijs van verse koffie gestegen tot boven de 100.000 VND/kg – de hoogste prijs die de agrarische sector in de afgelopen 15 jaar heeft geregistreerd, het dubbele van de prijs in dezelfde periode vorig jaar.

De koffieprijzen zijn gestegen naar het hoogste niveau in 15 jaar.

Door de stijgende koffieprijzen zijn ook de kosten van sommige horecadiensten gestegen, wat aanzienlijke druk uitoefent op koffiehuiseigenaren, aangezien de kosten van grondstoffen van leveranciers eveneens fors zijn gestegen. De laatste tijd zijn er, met name in de stad Phan Thiet en in de omliggende districten en steden, als paddenstoelen uit de grond geschoten, om te voldoen aan de groeiende smaak en vraag van de inwoners van de provincie. Geconfronteerd met de torenhoge koffieprijzen, vinden de meeste koffiehuiseigenaren het echter moeilijk om te kiezen tussen prijsverhogingen of het handhaven van de huidige prijzen, vanwege de hevige concurrentie in deze sector. “Als we de prijzen verhogen, zal het aantal klanten onmiddellijk dalen, omdat er nu zoveel concurrerende cafés zijn. Zelfs een verschil van 1.000-2.000 VND per kopje is genoeg voor klanten om prijzen te vergelijken. Maar als we de oude prijzen handhaven, ben ik bang dat de cafés die nu dure panden huren het niet zullen redden. Daarom zie ik sinds Tet veel cafés, van terrasjes tot cafés met aanzienlijke investeringen, hun prijzen verhogen”, aldus meneer Hoang, eigenaar van een café in de Le Loi-straat in Phan Thiet.

De meeste koffiehuiseigenaren vinden het lastig om te kiezen tussen prijsverhogingen of gelijke prijzen wanneer de koffieprijzen hoog zijn.

Mevrouw Hang, die al meer dan een jaar een koffiestalletje op de stoep runt in de Ton Duc Thangstraat in Phan Thiet, vertelde: "Ik importeer pure koffiebonen voor de verkoop in koffiemachines voor iets meer dan 130.000 VND/kg, maar sinds Tet (Vietnamees Nieuwjaar) heeft de leverancier in Dak Lak de prijs continu verhoogd, van 150.000 VND naar 210.000 VND en nu is het 270.000 VND/kg. Met een verkoopprijs van 15.000 VND per kopje zwarte koffie maak ik geen winst meer als de prijs met meer dan 100% is gestegen. Vanaf maart 2024 heb ik mijn vaste klanten laten weten dat ik de prijs met 1.000 VND per kopje zou verhogen, maar het aantal klanten is aanzienlijk afgenomen in vergelijking met voorheen."

De koffieprijzen zijn met meer dan 100% gestegen ten opzichte van vorig jaar.

Moeite om de prijzen stabiel te houden.

De eigenaar van een grote koffiezaak (aan de Hung Vuongstraat in Phan Thiet) vertelde verder: "Een kilogram koffiemelange (70% Robusta – 30% Arabica) kost nu meer dan 250.000 VND, in plaats van 180.000 VND begin 2023. Zonder prijsverhoging kunnen we dus niet overleven. We waren genoodzaakt de prijs van een kop filterkoffie te verhogen van 18.000 naar 20.000 VND en moesten de situatie aan onze klanten uitleggen om hun begrip te winnen."

Volgens prognoses uit het bedrijfsleven zullen de koffieprijzen waarschijnlijk de piek van 120.000 VND/kg overstijgen.

Niet alle cafés hebben echter de prijzen drastisch verhoogd; sommige hebben hun huidige prijzen gehandhaafd. Volgens hun analyse richten sommige cafés zich op klanten met een laag en middeninkomen, waardoor zij erg gevoelig zijn voor prijsverhogingen, aangezien zelfs een kleine verhoging kan leiden tot het verlies van klanten. Bovendien is koffie het goedkoopste product op de menukaart, dus prijsverhogingen zijn nog steeds beheersbaar. In plaats van de prijs van een kop koffie te verhogen, richten deze zaken zich op de verkoop van meer sapjes, thee of het aanbieden van verschillende combinaties van ontbijt en koffie om de omzet te verhogen.

Volgens ons onderzoek is de hoge prijs van Vietnamese koffie, naast de wereldwijde trend, ook te wijten aan een beperkt aanbod. In voorgaande jaren waren de koffieprijzen consistent laag, waardoor veel boeren overstapten op gewassen met een hogere economische waarde. Hierdoor zijn de cijfers over de totale koffieproductie onnauwkeurig, wat leidt tot een tekort aan aanbod in vergelijking met de berekeningen en de koffieprijzen opdrijft. Bedrijven voorspellen dat de prijs van verse koffie de 120.000 VND/kg zou kunnen overschrijden. Dit prijsniveau zal de koffieverwerkende en -exporterende bedrijven in een nog lastigere positie brengen. Bovendien voorspellen experts dat sommige merken gebrande koffie op de markt hun producten mogelijk zullen vervalsen met verbrande gebrande maïs of sojabonen, waardoor de voedselveiligheid in gevaar komt, om aan bestaande bestellingen te voldoen terwijl het aanbod ontoereikend blijft. Vooral de consumentenvraag geeft nog steeds de voorkeur aan filterkoffie boven koffie uit een koffiezetapparaat, waardoor koffiepoeder gemengd met maïs of sojabonen een extra prijsvoordeel heeft.

Bron: https://baobinhthuan.com.vn/gia-ca-phe-phi-ma-nganh-dich-vu-ca-phe-lung-tung-118709.html