Toename van gevallen van voedselvergiftiging

SGGP 11-06-2023 09:05

Op 10 juni heeft de afdeling Voedselveiligheid van het Ministerie van Volksgezondheid een document uitgegeven waarin de gezondheidsdiensten in de provincies en steden, en de voedselveiligheidsraden van Ho Chi Minh-stad, Da Nang en Bac Ninh worden verzocht de voorlichting over voedselveiligheid en de preventie van voedselvergiftiging te intensiveren.

De arts onderzoekt de patiënt.

Naar aanleiding van het toenemende aantal gevallen van voedselvergiftiging veroorzaakt door pathogene micro-organismen en natuurlijke toxines in giftige paddenstoelen, insecten, planten, wilde vruchten en zeevruchten, heeft de afdeling Voedselveiligheid van het Ministerie van Volksgezondheid op 10 juni een document uitgevaardigd waarin de gezondheidsdiensten in de provincies en steden, en de voedselveiligheidsraden van Ho Chi Minh-stad, Da Nang en Bac Ninh worden verzocht de voorlichting over voedselveiligheid, preventie van voedselvergiftiging en door voedsel overgedragen ziekten te intensiveren om het bewustzijn te vergroten en onveilig voedselgedrag te veranderen; en om voedselproducenten, bedrijven en consumenten te instrueren om absoluut geen vee en pluimvee te gebruiken dat is gestorven aan een ziekte of een onbekende oorzaak, noch voor consumptie, noch voor voedselverwerking.

Verspreid informatie om mensen te ontmoedigen giftige paddenstoelen, exotische insecten, kogelvissen, zeekomkommers, exotische slakken en ongebruikelijke planten en vruchten te oogsten, vangen, verhandelen of gebruiken. Versterk de voedselveiligheidsinspecties en -monitoring van voedselproductie- en -bedrijven, met name gericht op bedrijven die kant-en-klaar maaltijden produceren; drank- en ijsbedrijven; horecagelegenheden; en collectieve keukens. Vroegtijdige opsporing en strikte aanpak van overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften, en publicatie van overtredingen in de media om de gemeenschap snel te waarschuwen. In het bijzonder moeten de betrokken instanties de preventie en bestrijding van vergiftiging door Clostridium botulinum blijven versterken...

Op 10 juni meldde het Bai Chay-ziekenhuis (provincie Quang Ninh ) dat het twee patiënten uit de stad Quang Yen, provincie Quang Ninh, had opgenomen die symptomen vertoonden van braken, ademhalingsproblemen, een diepe coma, ademhalingsfalen en een kritieke prognose als gevolg van het eten van gegrilde zeekomkommers.

Bij opname hebben de artsen onmiddellijk noodmaatregelen getroffen voor ontgifting en intensieve reanimatie volgens protocol, en beide patiënten zijn nu buiten levensgevaar.

Op dezelfde dag meldde dr. Vu Hiep Phat, hoofd van de spoedeisende hulp van Kinderziekenhuis 2 in Ho Chi Minh-stad, dat ze net een kind hadden opgenomen dat vergiftigd was geraakt door het eten van paddenstoelen die groeiden op de karkassen van cicaden.

Eerder, rond 17.00 uur op 6 juni, plukte T. (uit de provincie Dong Nai) paddenstoelen die waren gegroeid uit de karkassen van cicaden achter haar veld en bereidde ze als voedsel. Ze at ze vervolgens samen met haar moeder (T. at 5 paddenstoelen, haar moeder 2). Ongeveer een uur later ontdekten familieleden dat zowel moeder als dochter hevige buikpijn, duizeligheid en braken hadden. Ze werden daarom naar een plaatselijk ziekenhuis gebracht.

Na twee dagen behandeling in een ziekenhuis van een lager niveau werd T. in comateuze toestand overgebracht naar Kinderziekenhuis 2, met ernstige hartritmestoornissen en schade aan lever en nieren. Door intensief onderzoek en behandeling verbeterde de gezondheid van T. geleidelijk.

Bron