Bittere druppels... in een land van "zoetheid"

De lente is teruggekeerd naar de heuvels van het zuidelijke deel van het Centraal-Hoogland, waar de geur van koffie zich verspreidt. Deze oogst, met zijn bitter smakende bonen, is een zoete traktatie voor de Ma, K'ho, Tay en Nung bevolkingsgroepen in deze regio.

Het dorp Tay in de gemeente Bao Lam 1 kent miljonairs onder de boeren dankzij de koffieteelt.

Luxe auto's en ruime huizen dankzij koffie.

De natuur heeft Di Linh, Bao Lam en Bao Loc gezegend met een klimaat en bodem die uitermate geschikt zijn voor de koffieteelt. Volgens historische bronnen is koffie hier al zo'n 150 jaar geworteld. Sinds de Fransen het Di Linh-plateau kozen om koffieplantages aan te leggen, en zich vervolgens uitbreidden naar de gebieden Bao Loc en Bao Lam, wordt deze plant met zijn bittere maar aromatische smaak op uitgestrekte hellingen verbouwd.

Bij zonsopgang brandde het vuur in het huis van Ka Luc in het dorp Loc Nam, gehucht 3, al fel. Ze stond vroeg op om maaltijden te bereiden en de koffiebonen te drogen. Dankzij de koffie heeft haar gezin de afgelopen drie jaar genoeg te eten en te sparen gehad. Het ruime huis van Ka Luc is nog steeds zo goed als nieuw geschilderd. Ze zei: "Dankzij de koffieoogst hebben we een groot huis kunnen bouwen. De dagen van honger zijn voorbij, we hebben genoeg te eten en te sparen, en onze kinderen hebben iets om hun eigen gezin mee te stichten."

De familie K'Brối in de gemeente Hòa Ninh verdient bijvoorbeeld 2 tot 3 miljard VND per jaar dankzij de koffieteelt. K'Brối vertelde dat de lokale bevolking, sinds de eerste koffieteelt in Di Linh, trouw is gebleven aan dit gewas. Na jaren van prijsschommelingen hebben de mensen dankzij goede oogsten en hoge prijzen in de afgelopen jaren hun leven echt kunnen verbeteren: ze kopen auto's en bouwen nieuwe, ruime huizen.

Tijdens een veldbezoek voor het artikel "Het miljardairsdorp Tay" voor de Lam Dong -krant was ik getuige van de transformatie die deze teelt in Bao Lam 1 teweeg heeft gebracht. Een citaat van dorpshoofd Nong Van Huong illustreert dit treffend: "De eerste bewoners vestigden zich hier bijna 40 jaar geleden. Aanvankelijk verbouwden ze thee voor de verwerking, maar later schakelden de boeren over op koffieteelt. Ondanks de schommelingen in de prijzen hebben de mensen hun akkers van ongeveer 287 hectare met 212 huishoudens grotendeels hetzelfde gehouden, door middel van herbeplanting en het enten van nieuwe variëteiten. Goede oogsten en gunstige prijzen hebben de mensen welvarend en rijk gemaakt, waardoor het dorp een miljardairsdorp is geworden, waar de meesten miljarden dong verdienen. Alleen al in het dorp zijn 50 auto's ter waarde van miljarden dong te vinden; de koffieoogst van dit jaar heeft geleid tot nog meer nieuwe auto's en huizen."

Deze resultaten zijn te danken aan de aandacht van de Partij, de Staat en de lokale autoriteiten, die landbouwbevorderingsbeleid hebben gevoerd om de ontwikkeling van de koffieteelt in gebieden met etnische minderheden te stimuleren. Dit beleid is gericht op het bevorderen van gevestigde landbouw en armoedebestrijding over meerdere perioden. Dit omvat diverse oplossingen die door de lokale autoriteiten zijn geïmplementeerd, zoals: het opzetten van zaailingenkwekerijen en het rechtstreeks leveren van zaailingen aan mensen in afgelegen gebieden voor nieuwe aanplant; het verstrekken van steun in de vorm van meststoffen, bestrijdingsmiddelen, landbouwbenodigdheden , machines en gereedschap; en het geven van trainingen om de technieken te verbeteren. Als gevolg hiervan is het areaal koffieteelt in het zuidelijke deel van de Centrale Hooglanden voortdurend toegenomen.

Mevrouw Ka Luc, uit de gemeente Bao Lam 3, geniet van een comfortabel leven dankzij de koffieteelt.

Wees proactiever met… de markt

Vlak voor Chinees Nieuwjaar 2026 kwam de kwestie opnieuw aan de oppervlakte toen de koffieprijzen soms daalden tot zo'n 95.000 VND/kg (groene koffiebonen), maar volgens lokale boeren was het produceren van koffie voor 70.000-80.000 VND/kg (groene bonen) nog steeds winstgevend. Sterker nog, in de dorpen van de zuidelijke centrale hooglanden hebben telers nu geïnvesteerd in machines om de bonen te scheiden en verwerken ze zelfs hun eigen schone koffie om op de markt te verkopen.

Het Loc Tan-gebied, nu wijk 2 van Bao Loc, is de thuisbasis van de etnische groepen Ma en K'ho, met ongeveer 2800 hectare aan koffieplantages. Koffie is momenteel zeer gewild en brengt goede prijzen op, waardoor veel gezinnen een aanzienlijk inkomen hebben. De heer K'Bet, secretaris van de partijafdeling van woongroep 38, verklaarde: "Onze woongroep telt momenteel 184 huishoudens, voornamelijk Ma en K'ho. Het leven van onze mensen verandert met de dag, dankzij de koffieteelt als belangrijkste gewas, waardoor veel gezinnen welvaart hebben kunnen vergaren."

Tijdens zijn bezoeken aan de dorpen van de Ma- en K'ho-etnische groepen met K'Nir, de voormalige vice-secretaris van het partijcomité van de gemeente Loc Tan, was hij altijd enthousiast omdat de mensen zich hadden uitgerust met machines om koffiebonen van hoge kwaliteit te produceren. Volgens K'Nir hadden de Ma en K'ho in het gebied veel irrigatiemachines, pesticidensproeiers en koffiepelmachines aangeschaft. Doorgaans delen drie of vier huishoudens één pelmachine, terwijl huishoudens met grotere percelen hun eigen machines hebben om onafhankelijker te zijn. Dankzij dit kunnen de mensen hun koffiebonen opslaan en wachten op hogere prijzen om ze te verkopen, waardoor ze proactiever zijn op de markt.

In veel gebieden van Bao Loc, Bao Lam en Di Linh brengen koffieboeren in het algemeen, en etnische minderheidsgemeenschappen in het bijzonder, hun geoogste koffiebonen vaak naar drooginstallaties om de natuurlijke smaak, aantrekkelijke kleur en het vochtgehalte te behouden. Dit helpt de productiekosten te verlagen en de kwaliteit te verbeteren, zodat aan de exportvraag in veel landen kan worden voldaan.

Ka Nhụy, een meisje uit K'ho, kiest koffie om koffie te zetten in aardewerken potten voor het maken van rijstwijn, doordrenkt met het aroma van de bergen en bossen van de Centrale Hooglanden.

Om proactiever te zijn op de markt en zelfstandig de waarde van haar arbeid te bepalen, van het planten en verzorgen tot het oogsten, heeft de K'ho-vrouw een zuiver koffieproduct ontwikkeld dat door velen wordt gewaardeerd. Tijdens het oogstseizoen, nadat de koffiebessen rood zijn geworden, oogst en droogt mevrouw Ka Nhuy in de gemeente Bao Lam 3 de verse koffiebessen totdat het vochtgehalte in de bonen 12-13% bedraagt. Na het malen en verwijderen van de buitenste schil droogt ze de bonen opnieuw, verwijdert ze gebroken, zwarte en verschrompelde bonen, scheidt ze het perkament, roostert ze de bonen lichtjes gedurende 3-5 minuten om het vochtgehalte te verlagen, spoelt ze af en laat ze fermenteren in traditionele rijstwijnkruiken. Deze kruiken worden gebruikt voor de fermentatie van rijstwijn en behouden nog steeds een subtiel aroma. De koffiebonen worden in de kruiken gedaan, fermenteren 6 maanden, waarna ze worden gemalen en verwerkt tot het eindproduct. Goede koffie in combinatie met goede kruiken resulteert in een product met een rijk, bedwelmend aroma van de bergen en bossen. Mevrouw Ka Nhuy heeft momenteel veel succes met dit model en is bij veel klanten binnen en buiten de provincie bekend.

Niet alleen investeren koffieboeren zelfstandig om de markt proactief te beheren, maar in de regio's Di Linh, Bao Lam en Bao Loc hebben de lokale autoriteiten ook talrijke productieketens, coöperaties en gespecialiseerde biologische koffieteeltgebieden opgezet. Veel gezinnen van de etnische groepen Ma, K'ho, Tay en Nung nemen deel aan deze productiemodellen. Dit garandeert de aanvoer van materiaal voor het planten en verzorgen van koffie, evenals de afzetmarkt voor het product.

In interviews over de veranderingen in het leven van etnische minderheidsgroepen zoals de Ma, K'ho, Tay en Nung in de gebieden Di Linh, Bao Lam en Bao Loc, bevestigden de leiders van de gemeenten unaniem dat het leven van de mensen de afgelopen jaren, dankzij de overvloedige koffieoogst en de goede prijzen, wonderbaarlijk is veranderd. Er zijn ruime huizen gebouwd, de nieuwe plattelandsgebieden vertonen veel positieve veranderingen en het Tet-feest is warm en voorspoedig verlopen.

Bron: https://baolamdong.vn/giot-dang-tren-mien-dat-ngot-421913.html