De reis van het bouwen van OCOP uit koffie van Toan Hang Enterprise

Passie en ondernemerschap met koffie

Zakenman Truong Cong Toan is momenteel directeur van Toan Hang Private Enterprise, gevestigd in de gemeente Nhan Co, district Dak R'lap, Dak Nong .

Zakenman Truong Cong Toan (links), directeur van Toan Hang Private Enterprise, Nhan Co Commune, Dak R'lap District, werkt samen met boeren om 4C-koffie te verbouwen.

Op een vroege herfstmorgen, toen de heer Toan ons ontving bij de productpresentatie en introductiewinkel van OCOP, vertelde hij vol enthousiasme over zijn ondernemersreis.

Ik ben geboren en getogen in Dak R'lap, dus ik heb een grote liefde voor koffiebomen. Na mijn middelbare school ging ik weer met mijn familie op de boerderij werken. In mijn twintiger jaren begonnen mijn familie en ik met het graven, schoffelen en planten van koffie. Met nauwgezette zorg werd de koffietuin steeds groener en raakte ik steeds meer gepassioneerd door deze teelt.

Zakenman Truong Cong Toan opende een winkel om de OCOP-producten van zijn bedrijf te presenteren en te introduceren in de gemeente Nhan Co, district Dak R'lap.

Meneer Toan is inmiddels 56 jaar oud en zijn haar is grijs geworden, maar de herinneringen aan zijn jeugd en zijn liefde voor koffiebomen zitten nog steeds vers in zijn geheugen.

Meneer Toan zei: "Je moet wel passie hebben om het lang vol te houden!"

Volgens de heer Toan werkte hij aanvankelijk met zijn familie en bouwde hij vervolgens zijn bedrijf uit. Hij startte zijn bedrijf in 1994 als eenmanszaak. In 2005 richtte hij een bedrijf op genaamd Toan Hang Private Enterprise.

Na 40 jaar ervaring met koffiebonen heeft de heer Toan vele successen behaald op dit gebied. Momenteel werkt Toan Hang Private Enterprise samen met boeren in de districten Dak R'lap, Tuy Duc en Gia Nghia City om koffie te produceren op een oppervlakte van 2000 hectare met een duurzame koffiecertificering.

Toan Hang natuurlijke koffie behaalde 3-sterren OCOP

Opvallend is dat de gebrande gemalen koffie van Toan Hang Private Enterprise in 2022 door het Volkscomité van de provincie Dak Nong werd gecertificeerd als een typisch industrieel plattelandsproduct.

OCOP-producten bouwen

Tijdens het gesprek gaf de heer Toan uiting aan zijn blijdschap toen hij vertelde dat de natuurlijke koffieproducten van Toan Hang in juli 2021 een 3-sterren OCOP-certificaat hadden behaald.

Hij zei dat OCOP-producten steeds bekender worden op de markt en op grote schaal worden gedistribueerd naar veel provincies en steden, met name Hanoi en Ho Chi Minhstad.

De koffietuin van meneer Dao Vu

Consumenten kopen het product vaak voor persoonlijk gebruik, als cadeau of voor zaken. Ze zijn allemaal lovend over de stabiele smaak, goede kwaliteit en milde geur.

"Om deze smaak te bereiken, voegen we, naast een strikt productieproces voor zuivere robusta-koffiebonen, ook een deel arabica-koffie toe", aldus de heer Toan.

De natuurlijke koffie van Toan Hang heeft een strenge evaluatie ondergaan door de Dak Nong OCOP Product Evaluation Council. De grondstoffen voor het product zijn afkomstig van een gebied van 10 hectare met koffie die volgens biologische normen wordt verbouwd.

Volgens de heer Toan moeten boeren, om duurzame koffienormen te bereiken, het gebruik van kunstmest beperken en milieumaatregelen nemen. De koffieproductie is daardoor lager dan bij conventionele productie, maar de productkwaliteit is hoger.

Het proces voor de productie van natuurlijke koffie is zeer streng. Het basismateriaal moet 100% rijpe koffiebonen zijn. Na de pluk worden de koffiebonen in hun geheel 15-20 dagen in een kas gedroogd om het aroma te laten intrekken.

Zakenman Truong Cong Toan controleert de kwaliteit van de koffie in de fabriek.

Dit zorgt ervoor dat de koffie zijn oorspronkelijke aroma behoudt. De koffie smaakt een beetje bitter bij consumptie, maar wordt daarna zoet, wat een zeer aangenaam gevoel geeft.

Het eerste succes van de Toan Hang OCOP-koffie is niet te beschrijven zonder de steun van meer dan 1000 boeren. De heer Dao Vu, een van de vaste partners van Toan Hang Private Enterprise, zei dat hij al sinds zijn jeugd bij het bedrijf betrokken is en er al 27 jaar werkt. Hoewel de waarde van veel andere gewassen hoger ligt, zorgt koffie nog steeds voor een stabiel leven voor zijn familie. Momenteel heeft zijn familie 2000 koffiebomen en oogst ze jaarlijks ongeveer 7 ton bonen. Dankzij OCOP-koffie is de economie van zijn familie stabiel en wordt zijn huis steeds ruimer.

Ondanks zijn successen maakt meneer Toan zich ook zorgen over de situatie in de koffieproductie. Volgens hem fluctueert de huidige koffieprijs sterk en is deze niet stabiel.

Zakenman Truong Cong Toan hecht veel waarde aan de kwaliteit van koffie.

"Hoewel onze OCOP-koffie een veel hogere waarde heeft dan gewone koffie, blijft de opbrengst moeilijk. Hierdoor zijn de winsten van boeren en bedrijven niet gegarandeerd", aldus de heer Toan.

Zakenman Truong Cong Toan is een van de pioniers in de export van Dak Nong-koffie naar de rest van de wereld. Jaarlijks levert Toan Hang Private Enterprise ongeveer 20.000 ton koffie aan binnenlandse bedrijven en exporteert ongeveer 3.000 ton.

Grafische weergave: Thanh Nga

"Sinds 2016 exporteren we koffie rechtstreeks naar Duitsland, vervolgens naar het Verenigd Koninkrijk en Nederland. We bevorderen samenwerking om hoogwaardige koffie te produceren en schrijven een mooi verhaal over Vietnamese koffie op de internationale markt", aldus de heer Toan.

Met een langetermijnstrategie gelooft zakenman Truong Cong Toan dat OCOP-producten duidelijker door de markt herkend zullen worden. Hij hoopt het gebied verder uit te breiden, de productie te verhogen en een 4-sterrenkoffieproduct te ontwikkelen om de export te stimuleren.

Zakenman Truong Cong Toan wil altijd samenwerken met partners en boeren om het verhaal van Vietnamese koffie op de internationale markt te schrijven.

Wij nemen afscheid van een zakenman met een passie voor Dak Nong en natuurlijke koffiebonen. Wij hopen dat hij door zal gaan met onderzoek, zijn steentje zal bijdragen en zal bijdragen aan het versterken van de positie van Dak Nong-koffie in het bijzonder en Vietnam in het algemeen op de internationale markt.

Bron: https://baodaknong.vn/hanh-trinh-xay-dap-ocop-tu-ca-phe-cua-doanh-nghiep-toan-hang-228544.html