Gemberbloemen - een nieuwe bron van inkomsten voor mensen in de hooglanden van Nghe An

Gemberbloemen, die vroeger alleen door de hooglanders in hun dagelijkse maaltijden werden gebruikt, zijn de afgelopen jaren geleidelijk aan een waardevol product geworden. Ze dragen bij aan het creëren van een stabiele bron van inkomsten voor veel huishoudens in de hooglandgemeenschappen van Nghe An, zoals Muong Xen en Na Ngoi.

Gemberbloemen zijn klein, ongeveer zo groot als een duim, met stengels van ongeveer 10-15 cm lang, donkergroen en een milde gembergeur. Er is slechts één oogst per jaar, de oogsttijd valt meestal tussen juli en september volgens de maankalender. Afhankelijk van het weer bloeien de bloemen eerder of later.

Volgens de inwoners van het dorp Buoc Mu, gemeente Na Ngoi, kwamen gemberbloemen vroeger alleen voor in de dagelijkse maaltijden van elk gezin. Deze bloem werd nooit beschouwd als een handelswaar, maar diende voornamelijk om in de behoeften van zelfvoorzienendheid te voorzien. Tegenwoordig hebben veel restaurants en eetgelegenheden gemberbloemen aan hun menu toegevoegd, waardoor dit gerecht een geliefde specialiteit is geworden. Wanneer het oogstseizoen begint, bruisen de markten in de hooglanden.

Mensen uit de gemeente Na Ngoi, Nghe An , oogsten gemberbloemen. Foto: Lu Phu

De heer Nguyen Viet Hung, secretaris van het partijcomité van de Muong Xen Commune, zei: "Naast de traditionele consumptiebron op de beurzen, werkt de gemeente momenteel samen met een aantal supermarkten in de provincie Nghe An om de productie van gemberbloemen uit te breiden. Dit is een nieuwe richting die de economische waarde van gemberplanten helpt verhogen en tegelijkertijd mensen aanmoedigt om op een schone en duurzame manier te telen."

Het oogsten van gemberbloemen gebeurt nog steeds volledig met de hand. Vaak gebruiken mensen messen of een klein schaartje om elke stengel af te snijden, om beschadiging van de gemberwortel te voorkomen. Een gemberwortel kan 8-20 bloemen produceren, betere wortels kunnen er meer produceren. Gemiddeld kan een arbeider elke ochtend 10-20 kg bloemen plukken, die verkocht worden voor de huidige prijs van ongeveer VND 25.000/kg. Daarnaast worden gemberbloemen ook op de markt verkocht voor VND 10.000/bos, afhankelijk van de kwaliteit en het tijdstip.

Gemberbloem is een populair, schoon landbouwproduct. Foto: Lu Phu

Gemberbloemen leveren niet alleen een goed inkomen op, ze dragen ook bij aan de diversificatie van de landbouwstructuur en landbouwproducten van berggemeenschappen. Deze bloemsoort kan worden verwerkt in veel typische gerechten, zoals roergebakken rundvlees, soep of gedroogd om thee van te zetten. De pittige, licht scherpe smaak maakt het gerecht bijzonder en volgens de lokale ervaring heeft het ook een maagverwarmend en verkoudheidsverlichtend effect.

Mevrouw Ho Y Pa uit het dorp Truong Son in de gemeente Nam Can vertelde opgewekt: De laatste jaren, toen de vraag van handelaren toenam, werden gemberbloemen geoogst en verkocht. Dit vormde een goede bron van inkomsten voor de mensen.

Om gemberbloemen op een duurzame manier te telen, hebben de autoriteiten van berggemeenschappen de propaganda geïntensiveerd en mensen begeleid bij het correct oogsten, om overmatige oogst te voorkomen die de gemberwortels aantast. Tegelijkertijd wordt marktcontact beschouwd als een belangrijke factor voor een stabiele productie. Momenteel hebben sommige handelaren de kwestie van langetermijninkoop aangekaart, met als doel een gebied met schoon gemberbloemmateriaal te creëren dat voldoet aan de voedselveiligheidsnormen.

Gebakken gemberbloem met rundvlees - een rustiek gerecht uit de hooglanden van Nghe An. Foto: Contributor

Als er sprake is van een stabiele inkoop- en distributieketen, kunnen gemberbloemen een volledig lokaal merkproduct worden en zo bijdragen aan de ontwikkeling van de bergachtige landbouweconomie in een diverse, duurzame en milieuvriendelijke richting.

Bron: https://baonghean.vn/hoa-gung-mo-nguon-thu-nhap-moi-cho-nguoi-dan-vung-cao-nghe-an-10306146.html