Hung Ha: OCOP-producten toegankelijk maken voor een breder publiek.

In het kader van het One Commune One Product (OCOP)-programma richt het district Hung Ha zich op de ontwikkeling van producten die kenmerkend, voordelig en merkgebonden zijn voor elke regio. Dit creëert voorwaarden om de waarde te verhogen, de omzet voor bedrijven te stimuleren en de afzetmarkten uit te breiden. Om de merkbekendheid van OCOP-producten verder te vergroten, versterkt het district de promotie en handelsfacilitatie, zodat OCOP-producten een breder publiek kunnen bereiken.

Tijdens de feestdagen rond het Lunar New Year produceerde de banh chung-fabriek (traditionele Vietnamese rijstcake) van Ngoan Tran bijna 15.000 banh chung om aan de klanten te serveren.

Begin 2024 ontving de landbouwcoöperatie van de gemeente Chi Hoa goed nieuws toen haar rijstproduct Bac Thom 7 door het Volkscomité van het district Hung Ha werd erkend als een 3-sterren OCOP-product. Dit is een gunstige ontwikkeling voor de coöperatie om het merk van het product verder te versterken en aan de marktvraag te voldoen.

De heer Mai Xuan Dinh, directeur van de coöperatie, vertelde: "De coöperatie heeft plannen voor de rijstteelt op meer dan 60 hectare in de velden van drie dorpen: Van Dai, Vi Giang en Sanh, met meer dan 300 deelnemende huishoudens. De coöperatie heeft meer dan 200 miljoen VND geïnvesteerd in rijstdrogers, maalmachines, vacuümverpakkingsmachines, enz., om het merkproces van de producten te realiseren. In het voorjaar van 2024 oogstte de coöperatie meer dan 360 ton verse rijst, waarvan 180 ton werd verkocht via samenwerkingen met bedrijven. Momenteel werkt de coöperatie samen met e-commerceplatforms om producten van boeren te verkopen en wint zo geleidelijk aan klanten binnen en buiten de provincie."

Mevrouw Nguyen Thi Toan uit het dorp Van Dai, gelegen in het lokale plangebied voor de rijstproductie en de ontwikkeling van OCOP-producten (One Commune One Product), heeft actief wetenschap en technologie toegepast in de productie om de productkwaliteit te verbeteren en aan de gestelde criteria te voldoen. Ze vertelde: "We zijn erg blij dat Chi Hoa-rijst is erkend als een 3-sterren OCOP-product. Om ervoor te zorgen dat de rijstkorrels doorschijnend, zacht, geurig, stevig en groot zijn, moeten we tijdens de rijstteelt letten op de voedingsstoffen en de preventie en bestrijding van plagen en ziekten. Daarom gebruik ik organische meststoffen en pesticiden volgens de aanbevelingen van gespecialiseerde instanties en gebruik ik absoluut geen herbiciden. In het voorjaar van 2024 oogstte mijn gezin, met meer dan een hectare rijstvelden, bijna 3 ton rijst; doordat de coöperatie de afname van ons product garandeert, voelen we ons zeker van onze productie."

Het maken van banh chung (Vietnamese kleefrijstkoekjes) is al generaties lang een ambacht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven in Le Street, Khanh My Hamlet, Phuc Khanh Commune. Mevrouw Tran Thi Ngoan, die haar liefde voor de groene banh chung had geërfd, was vastbesloten om haar eigen merk voor het product uit haar geboortestad op te bouwen. Na een lange periode van planning ging ze in 2014 officieel van start. Door familie-ervaring te combineren met trainingen in de provincies Thai Nguyen en Ha Giang, creëerde ze een product met een unieke smaak. Als gevolg hiervan werd Ngoan Trans groene banh chung in januari 2024 door het district Hung Ha erkend als een 3-sterren OCOP-product.

Mevrouw Ngoan vertelde: "Het maken van een heerlijke banh chung (Vietnamese kleefrijstcake) vereist veel nauwgezette stappen. De bananenbladeren moeten vers, groen en intact zijn; de rijst moet geweekt en grondig gewassen worden; de bonen moeten gaar gekookt en vervolgens in vorm gebracht worden; het vlees moet horizontaal gesneden en gemarineerd worden met kruiden... Daarnaast moet de persoon die de cake maakt weten hoe de ingrediënten gecombineerd en gemengd moeten worden om een ​​harmonieuze en evenwichtige cake te creëren. Tegelijkertijd heb ik geleidelijk aan barcodes ontwikkeld en websites gemaakt om de producten op e-commerceplatforms te introduceren. Dankzij de strenge normen die ik mezelf heb opgelegd, levert mijn bedrijf na 10 jaar, van het eerste idee tot de uiteindelijke realisatie, nu jaarlijks tienduizenden producten aan de markt."

Volgens het implementatieplan van het OCOP-programma voor de periode 2022-2025 streeft het district Hung Ha ernaar om 30 producten te hebben die voldoen aan de OCOP-normen, waaronder 10 producten met 4 sterren en 5 producten met 5 sterren. Daarom wordt verwacht dat de invoering van een ondersteuningsmechanisme van 100 miljoen VND per product voor gemeenten en steden die OCOP-producten ontwikkelen, samen met beloningen voor entiteiten en plaatsen met erkende OCOP-producten, een stimulans zal vormen om de productie aan te moedigen en te bevorderen, de kwantiteit, kwaliteit, variëteit en waarde van producten te verhogen en zo bij te dragen aan het behoud en de verdere ontwikkeling van traditionele lokale producten.

De heer Nguyen Minh Hieu, vicevoorzitter van het districtscomité, zei: "Tot nu toe zijn er in het hele district 24 producten erkend als OCOP-producten. Om de ontwikkeling van OCOP-producten in het district te bevorderen, richten we ons op het stimuleren van lokale overheden om de toepassing van informatietechnologie en digitale transformatie te versterken bij het opbouwen van dossiers en het beheren van OCOP-productgegevens; het digitaliseren van het proces van dossierontvangst, -beoordeling en -classificatie; het opzetten van een traceerbaarheidssysteem langs de waardeketen, met als doel het OCOP-programmadatabasesysteem te koppelen; en het ontwikkelen van e-commerce voor OCOP-producten via e-commerceplatforms, online verkoopkanalen en directe interactieve verkoop, met name voor kleinschalige producten en lokale specialiteiten."

Door te streven naar betere productkwaliteit, meer variatie in ontwerpen en een intensievere promotie, krijgen OCOP-producenten in Hung Ha meer mogelijkheden om hun producten verder te verspreiden en zo beter aan de vraag van de consument te voldoen.

Mevrouw Nguyen Thi Toan, uit het dorp Van Dai in de gemeente Chi Hoa, inspecteert het rijstveld dat is aangewezen voor het rijstproductieproject van Chi Hoa.

Thanh Thuy

Bron: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/208910/hung-ha-dua-san-pham-ocop-vuon-xa