De heerlijke geur van thee vult alle vier de seizoenen.

Thai Nguyen wordt beschouwd als de grootste theeproducerende regio van Vietnam, met bijna 24.000 hectare aan theeplantages. Thai Nguyen-thee, met zijn subtiele aroma dat doet denken aan geroosterde rijst, zijn licht bittere smaak en zijn aanhoudende zoetheid, is al lange tijd een geliefde drank onder theekenners. Meer dan twintig jaar geleden werd Thai Nguyen-thee alleen in de lente, zomer en vroege herfst geproduceerd, maar nu wordt het het hele jaar door geoogst. Elke oogst, in de lente, zomer, herfst en winter, brengt zijn eigen unieke smaak met zich mee.

In Thai Nguyen oogsten de mensen in de herfst thee.

Kenmerkende smaak

Voor theekenners brengt elk seizoen zijn eigen unieke smaakprofiel met zich mee voor de theebladeren van Thai Nguyen. Terwijl de lente (maart en april) de eerste oogst van het jaar biedt met een smaak die doet denken aan ontluikende liefde – een vleugje zoetheid, milde bitterheid en een hint van rijkdom – presenteert de zomer (mei tot en met juli) een nog betoverender smaak. De zomeroogst, wanneer de theebladeren volledig rijp zijn in zowel kwaliteit als kwantiteit, wordt beschouwd als de belangrijkste oogst en als de meest exquise thee van het jaar, een harmonieuze mix van zoetheid en verfrissende frisheid.

Herfstthee, geoogst van augustus tot oktober, heeft een unieke charme. Thai Nguyen bevindt zich momenteel in de herfst, het seizoen waarin de theeplantages op hun mooist zijn, met koel, zacht weer en gouden zonlicht als gegoten honing.

In tegenstelling tot het levendige groen van de zomer, kleuren de bladeren in de herfst donkerder, waardoor de theeknoppen na verwerking een uitgesproken samentrekkende smaak krijgen en thee met een rijke smaak oplevert.

De heer La Anh, een theeliefhebber uit Thai Nguyen die momenteel in Hue Street ( Hanoi ) woont, zei: "Ik ben al meer dan 20 jaar 'verslaafd' aan thee uit Thai Nguyen. Ik heb allerlei soorten thee gedronken, van de lente en zomer tot de herfst en winter, maar ik geniet nog steeds het meest van een bezoek aan de theestreek Thai Nguyen in de herfst, in de aangename koelte, met een paar goede vrienden, genietend van het landschap en kletsend onder het genot van een warme kop thee. Genietend van geurige thee midden in het theegebied, voelt elke slok thee als een zoete nasmaak in mijn keel en elk gesprek met vrienden intiemer en oprechter..."

Over een paar dagen is de herfstoogst voorbij en begint de winteroogst. Hoewel dit de langzaamste oogstperiode van het jaar is, groeit de thee van deze oogst langzamer dan die van voorgaande oogsten, maar de smaak is subtiel zoet en warm.

Winterthee, die in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd, wordt zeer gewaardeerd om zijn kwaliteit. Samen met herfstthee is winterthee de oogst die de vraag van de consument tijdens het Chinees Nieuwjaar bedient. De waarde van herfst-winterthee kan anderhalf tot twee keer zo hoog zijn als die van de hoofdoogst. Daarom steken de mensen in Thai Nguyen veel moeite in deze theeoogst aan het einde van het jaar.

Wetenschap en technologie hebben het theeteeltgebied volledig veroverd.

Drones worden ingezet voor de verzorging van theeplanten bij de Hao Dat Theecoöperatie. Foto: aangeleverd.

In Thailand hebben wetenschap en technologie hun intrede gedaan in de theeplantages. Dit verklaart waarom de theeknoppen, zowel in het droge herfstweer als tijdens de koude, ijzige winterdagen, ontwaken en er stralend groen en aantrekkelijk uitzien.

Theetelers in Thai Nguyen vertellen dat water een cruciale factor is voor de opbrengst en productie van thee. In de lente zorgt de lichte regen ervoor dat de theeplanten ontkiemen en uitlopen, waardoor er jonge, tere scheuten ontstaan. De zomer is de periode met de meeste regenval, waardoor de theeplanten weelderig groen worden en een hoge productiviteit opleveren. In de herfst neemt de regen af, maar de theeplantages lijden niet onder droogte. Alleen in de winter hebben de theeplantages irrigatie nodig.

De heer Pham Van Nhat, een van de theeproducenten die al lange tijd in Tan Cuong woont, zei: "In de winter valt er weinig regen en is het erg koud, terwijl theeplanten een hoge luchtvochtigheid nodig hebben voor optimale groei en ontwikkeling. Daarom hebben de meeste theetelers in Tan Cuong preventief putten geboord om een ​​regelmatige watertoevoer te hebben voor de irrigatie van hun theeplanten. Op droge dagen brengt het water verkoeling in de theeplantages. Op koude, ijzige dagen verdrijft het water de kou, waardoor de theeplanten groene knoppen kunnen laten uitlopen..."

Naast investeringen in waterputten hebben de mensen in de Thaise theeplantageregio ook moedig geïnvesteerd in automatische en semi-automatische irrigatiesystemen. Deze systemen verminderen niet alleen de arbeidskosten, maar zorgen er ook voor dat de theeplantages altijd voldoende water krijgen.

Naast zijn weelderige groene theeplantage vertelde de heer Nguyen Thanh Nam uit de gemeente Van Han enthousiast: "We hebben een automatisch roterend irrigatiesysteem op onze theevelden geïnstalleerd. Dit is de optimale keuze voor het produceren van schone thee, met behulp van organische meststoffen en biologische bestrijdingsmiddelen. Wetenschap en technologie bieden een veelzijdige oplossing die de theeproductie steeds efficiënter maakt."

De theeplanten zorgen niet alleen voor een comfortabel leven voor de inwoners van Thai Nguyen, maar creëren ook prachtige natuurlijke landschappen die toeristen aantrekken. Foto: aangeleverd.

Op veel plaatsen wordt het rijststro na de oogst niet verbrand, wat milieuvervuiling zou veroorzaken, maar opgeslagen. Wanneer het droge seizoen aanbreekt, wordt het stro gebruikt om de theeplantages af te dekken. Dit houdt vocht vast en vermindert waterverdamping. Hierdoor blijven de theeplantages groen en weelderig, zelfs tijdens droge en koude dagen.

Dankzij de toepassing van wetenschap en technologie is Thai Nguyen erin geslaagd om in alle seizoenen thee te produceren, wat jaar na jaar bijdraagt ​​aan een hogere productiviteit en opbrengst. Alleen al in de eerste zes maanden bereikte de theeproductie in Thai Nguyen bijna 150.000 ton verse theebladeren, zo'n 10 tot 15% meer dan in dezelfde periode vorig jaar. Opvallend is dat nieuwe theevariëteiten met een hoge opbrengst en kwaliteit zich hebben verspreid over de theeplantages in de provincie (momenteel beslaan ze meer dan 80%); het areaal thee dat voldoet aan de biologische en GAP-normen is gestegen tot ongeveer 5%.

In het proces van het toepassen van wetenschap en technologie in de productie, blijft Thai Nguyen het theeteeltgebied uitbreiden. De structuur van de teelt verandert door nieuwe en vervangende theevariëteiten te introduceren met hoogproductieve en kwalitatief hoogwaardige rassen, waardoor de productwaarde en voedselveiligheid worden verbeterd. De provincie heeft zich met name ten doel gesteld dat in 2030 het theegebied dat voldoet aan de GAP- en biologische normen, 70% van het totale areaal zal beslaan. Tegelijkertijd zal de provincie zich blijven richten op de ontwikkeling van geconcentreerde theeteeltgebieden, waarbij geavanceerde technieken en hoogwaardige technologie worden toegepast in de theeproductie en -verwerking.

Bron: https://baothaineguyen.vn/kinh-te/202510/huong-che-thom-ngat-bon-mua-b9c5004/