De verbinding tussen zee en bossen met Net Zero (laatste deel)

Eind oktober 2024 werd hij door het Centraal Comité van de Vietnamese Boerenvereniging en het Organisatiecomité van het programma "Trotse Vietnamese Boeren" geëerd als "Boerenwetenschapper van het Jaar 2024" en "Vooraanstaande Vietnamese Boer van het Jaar 2024". En eind april 2025 werd hij verder erkend door de Provinciale Boerenvereniging van Lam Dong als winnaar van de eerste prijs in de 8e Provinciale Boerenwedstrijd voor Technische Innovatie van Lam Dong (2024-2025) voor zijn "Koffiedroogtechnologie gebaseerd op circulaire economieoplossingen". Boer Bui Ngoc Chau (geboren in 1982) uit het dorp Vinh Quang, gemeente Hoai Duc, district Lam Ha, vertelde dat dit het hoogtepunt is van de gezamenlijke inspanningen van meer dan 500 boeren die het circulaire landbouw- en veeteeltproces van zeetuin-vijver-veehouderij-veld-bos hebben gedeeld, geperfectioneerd en gerepliceerd, zowel binnen als buiten de provincie Lam Dong. Zo zijn er "sprookjesachtige" tuinen ontstaan die harmonieus en vredig samenkomen tussen de twee ecologische zones van zee en bos.

Báo Lâm Đồng•20/05/2025

Eindartikel: Weelderige groene 'sprookjestuinen'

De "sprookjestuin", aangelegd door boer Bui Ngoc Chau in de gemeente Hoai Duc, district Lam Ha, maakt gebruik van een alomvattende organische en microbiële oplossing.

Door wetenschappelijke literatuur wereldwijd te bestuderen, realiseerde boer Bui Ngoc Chau zich dat de opwarming van de aarde en klimaatverandering worden veroorzaakt door de toenemende CO2-uitstoot van productie- en bedrijfsactiviteiten. Om bij te dragen aan een milieuvriendelijkere aanpak richting Net Zero, implementeert boer Bui Ngoc Chau al meer dan 17 jaar een groen productiemodel dat in harmonie met de natuur werkt. Een doorbraak hierin is het gebruik van nuttige micro-organismen die hij ontdekte in de bergachtige bossen van zijn geboorteplaats in het district Tien Phuoc, provincie Quang Nam.

• HET CREËREN VAN EEN MICROBIËLE CULTUUR UIT 5 KG RIJST, WAARUIT 10 KG GEKOOKTE RIJST OPLEVERT

Bui Ngoc Chau vertelt dat hij, voortbouwend op zijn ervaring met het fermenteren van gepekelde groenten, vissaus en traditionele gefermenteerde vispasta, in 2008 begon te experimenteren met het creëren van zijn eerste microbiële cultuur. Hij kookte 5 kg rijst tot 10 kg gekookte rijst, wikkelde het in krantenpapier, plaatste het in een houten kist en begroef het in het bos bij een luchtvochtigheid van 40-50 °C. Na 7-10 dagen groef Chau de kist op en vond clusters van kleine witte schimmelhyacinten bovenop. Door dit te vergelijken met onderzoeksgegevens, concludeerde hij dat dit nuttige witte schimmels waren; schadelijke schimmels zijn geel of rood. Chau bracht de kist met gefermenteerde rijst terug naar zijn tuin en composteerde deze met 10 ton verse koemest, vermengd met verschillende soorten plantaardig materiaal zoals stro, wilde bloemen en ander organisch materiaal. Na 60 dagen oogstte hij 7 ton van de resulterende organische microbiële cultuur. In het district Tien Phuoc in de provincie Quang Nam werd een proef uitgevoerd met de eerste batch van een gekweekte organische microbiële voedingsoplossing op een rijstveld van 6000 m² en een aubergineveld van 500 m², zonder gebruik van biologische bestrijdingsmiddelen of herbiciden. De resultaten toonden aan dat na 35-40 dagen de uitstoeling van de rijst met meer dan 30% toenam in vergelijking met conventionele voedingsmethoden. Na 85 dagen was de vruchtzetting per aubergineplant meer dan verdubbeld…

Door de methoden voortdurend aan te passen, geïsoleerde microbiële componenten toe te voegen, de omzettingstijd van zuivere organische voedingsstoffen te variëren en de winst te optimaliseren, is het model van Bui Ngoc Chau door departementen en instanties binnen en buiten de provincie Quang Nam geselecteerd als een pilotproject voor grootschalige implementatie door coöperaties, productiegroepen en boerenhuishoudens in de circulaire economie en veeteelt. In de provincie Ba Ria - Vung Tau gebruikte boer Bui Ngoc Chau bijvoorbeeld rijst, aarde, maïs, bonen, melasse en turf om 1.000 liter microbiële meststof voor bladbespuiting te maken en produceerde hij 3 ton organische meststof voor de wortels van peperplanten in 15 boerenhuishoudens (1-2 hectare per huishouden), waardoor de groene groei hersteld werd en opbrengsten van exportkwaliteit werden behaald. In de provincie Gia Lai herstelde hij peper- en koffieplanten in 14 boerenhuishoudens (1-2 hectare per huishouden). In een bergachtige provincie in het noorden verbeterde hij 30 hectare theeplantages…

• Een "Sprookjestuin" met een koele, kosteloze omgeving

In 2017, na negen jaar lang inheemse micro-organismen te hebben geïsoleerd en gekweekt, implementeerde boer Bui Ngoc Chau een succesvol programma voor groene transformatie in landbouwgebieden van de provincie Lam Dong. Dit programma omvatte 100 hectare theeplantages in het district Bao Lam en 4.000 ^{m² aan} kassen voor de teelt van hoogwaardige groenten in Da Lat en Lac Duong. Sinds 2021 heeft hij een 3 hectare grote groene "sprookjestuin" aangelegd in de gemeente Hoai Duc, district Lam Ha. De gekweekte micro-organismen spelen hier een belangrijke rol door de bodem te helpen ziekteverwekkers te bestrijden en de opname van nuttige organische stof door planten te verbeteren. Tegen mei 2025 zal de groene "sprookjestuin" van Bui Ngoc Chau dagelijks 150-200 kg biologische producten opleveren, waaronder sla, kool, paksoi en spinazie, geteeld in een kas van 0,2 hectare. Broccoli, bloemkool, wortelen, paardenbloemen, kool en bieten worden verbouwd op 1,2 hectare kassen; 1 hectare koffie levert gemiddeld 5 ton groene bonen per jaar op. Samen met 3 hectare aan gemengde teelt met twee boerenfamilies, waardoor een groen 'paradijs' ontstaat en de afname van producten van boer Bui Ngoc Chau gegarandeerd is, levert de totale dagelijkse productie van biologische, circulaire groenten uit het bergachtige gebied van Lam Dong zo'n 500 kg op voor de binnenlandse markt. Jaarlijkse berekeningen tonen aan dat elke 'paradijstuin' hier 50% op de inputkosten bespaart en de opbrengst met 20% verhoogt.

Op zijn "paradijselijke" boerderij kweekt en isoleert boer Bui Ngoc Chau maandelijks duizenden liters probiotica met behulp van geautomatiseerde machines, gecombineerd met thermische en mechanische technologieën. Zo creëert hij een samenhangend assortiment producten, waaronder compost, actieve kool, houtazijn en extract van visproteïnen. Dit alles volgens één biologisch landbouwmodel dat economisch efficiënt en duurzaam is voor het milieu.

In het district Lam Ha heeft boer Bui Ngoc Chau met succes het geïntegreerde biologische microbiële landbouwmodel overgedragen aan bijna 80 boerenfamilies die koffie, moerbeien, groenten en fruit verbouwen en vee en pluimvee houden op een totale oppervlakte van ongeveer 50 hectare. Opvallend is dat Bui Ngoc Chau een samenwerkingsverband opzet met 8 boerenfamilies die 20 hectare koffie verbouwen in de gemeente Hoai Duc, in het district Lam Ha, om een "paradijs"-teeltgebied te creëren. Dit zal cumulatieve jaarlijkse winsten genereren en tegelijkertijd de groene bedekking van de bergen en bossen van Lam Dong vergroten, bijdragen aan het reguleren van de temperatuur volgens de Net Zero-principes, droogte verminderen en natuurrampen beperken die worden veroorzaakt door drukverschillen tussen de zee en de bosgebieden.

Bron: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-cuoi-b981e8a/