Het verbinden van de consumptieketen van veilige voedingsmiddelen.

Als een van de belangrijkste centra voor landbouwontwikkeling in het land, beschikt Dong Nai momenteel over meer dan 190.000 hectare aan industriële en fruitgewassen, samen met een omvangrijke veestapel van meer dan 4,2 miljoen varkens en ongeveer 36,2 miljoen stuks pluimvee. Deze overvloedige voorraad stelt de provincie niet alleen in staat om in haar eigen behoeften te voorzien, maar ook om ongeveer 50% van de voedselvoorziening voor Ho Chi Minh-stad en de omliggende provincies te verzorgen.

Báo Đồng Nai•28/04/2026

Kinderen van kleuterschool Tan Phong 2 (wijk Tan Trieu) ontbijten op school. Foto: Hanh Dung

Volgens mevrouw Le Thi Anh Tuyet, adjunct-directeur van het Departement Landbouw en Milieu van de provincie Dong Nai: De provincie telt momenteel 560 productieketens, met de deelname van ongeveer 200 bedrijven, 120 coöperaties, 76 slachthuizen en meer dan 20.000 producerende huishoudens. Hiervan nemen 82 bedrijven deel aan het pilotproject Veilige Voedselketen in Dong Nai en Ho Chi Minh-stad, en leveren een grote hoeveelheid groenten, fruit, varkensvlees, kip, kippeneieren en eendeneieren. Dit is een belangrijke bron van grondstoffen voor het collectieve keukensysteem.

Om een veilig voedselvoorzieningsketenmodel te ontwikkelen en de consumptie te verbinden met collectieve keukens, heeft de agrarische sector vastgesteld dat het in de komende periode allereerst nodig is om belanghebbenden bewust te maken door middel van trainingsprogramma's en workshops. Tegelijkertijd moet een lijst met gecertificeerde voedselveiligheidsbedrijven openbaar worden gemaakt, zodat collectieve keukens gemakkelijk betrouwbare leveranciers kunnen selecteren. Daarnaast zullen productieorganisaties worden versterkt door middel van samenwerkingsverbanden. Door deel te nemen aan coöperaties of productiegroepen kunnen boeren de VietGAP- en GlobalGAP-processen uniform toepassen, waardoor consistente producten van hoge kwaliteit en in grote hoeveelheden worden geproduceerd die voldoen aan de strenge eisen van collectieve keukens.

Daarnaast is het bevorderen van de handel, het ondersteunen van bedrijven bij het bouwen van websites, het ontwikkelen van merken en het aansluiten op moderne distributiekanalen ook een geschikte aanpak. Het opzetten van gecertificeerde verkooppunten voor veilige producten en het sluiten van directe contracten met collectieve keukens zal helpen om tussenpersonen te verminderen, kosten te verlagen en de marktstabiliteit te vergroten.

"Het toepassen van traceerbaarheidstechnologie wordt ook beschouwd als een 'sleutel' tot het opbouwen van vertrouwen. Collectieve keukens kunnen de herkomst en kwaliteit van voedsel nauwlettend controleren voordat het wordt verwerkt," aldus mevrouw Tuyet.

An Yen

Bron: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202604/ket-noi-tieu-thu-chuoi-san-pham-thuc-pham-an-toan-c1d16dd/