Ontdek de "papajasalade"-straat in Tri Ton.

De gemeente Tri Ton (provincie An Giang) staat niet alleen bekend om haar prachtige landschap met weelderige groene bergen en uitgestrekte rijstvelden, maar ook om haar lokale keuken, die een grote aantrekkingskracht uitoefent op toeristen. De verleidelijke smaken van de karakteristieke gerechten die de Khmer in de regio Bay Nui bereiden, hebben de smaakpapillen van vele bezoekers van heinde en verre veroverd. Vooral de papajasalade, die je langs de weg naar het gehucht Phnom Pi kunt vinden, is een aanrader.

De heerlijke salade van gepureerde papaja is een populair gerecht dat door veel bedrijven langs de weg in het gehucht Phnom Pi wordt verkocht.

Veel toeristen bevestigen dat de keuken van de regio Bay Nui altijd een unieke waarde heeft en een onvergetelijke indruk achterlaat. Dit komt doordat de mensen hier gerechten bereiden, niet alleen voor het genot, maar ook om oprechtheid en gastvrijheid uit te stralen, door gebruik te maken van gemakkelijk verkrijgbare natuurlijke producten om aantrekkelijke gerechten te creëren.

De straat, vol kraampjes waar gepureerde papajasalade wordt verkocht, heeft een interessante naam gekregen.

Het smalle weggetje in het gehucht Phnom Pi telt een flink aantal eettentjes die zijn ontstaan ​​door de grote vraag van toeristen die de beroemde papajasalade willen proberen . Op dit korte stukje weg, nog geen 500 meter lang, staan ​​meer dan tien kraampjes met papajasalade. Daarom noemen zowel de lokale bevolking als toeristen het "De Papajasaladeweg".

Dit eenvoudige gerecht heeft de smaakpapillen van veel gasten die Tri Ton bezoeken, weten te veroveren.

Deze pretentieloze en ingetogen salade heeft de harten van gasten veroverd met zijn combinatie van eenvoudige ingrediënten: zachte, romige eendeneieren, knapperige geraspte papaja en de perfect uitgebalanceerde zure en pittige smaken van chili, limoen en het aroma van garnalenpasta dat de smaakpapillen prikkelt. De salade is bovendien een lust voor het oog, dankzij de kleurrijke mix van ingrediënten in groen, rood, geel en paars…

Met zo'n groot aantal etablissementen concurreert elk restaurant door zijn eigen geheime familierecepten te gebruiken en klanten te behouden met onderscheidende en rijke smaken. De drie meest genoemde restaurants, die absolute aanraders zijn voor fijnproevers, zijn Kim Sin, Rina en Rathy.

Elk restaurant heeft zijn eigen geheim om klanten te behouden.

Bij Kim Sin's papajasaladerestaurant kunnen gasten, naast de papajasalade zelf, ook genieten van andere bijgerechten zoals gegrild rundvlees, gegrilde kippenpootjes en geurige gekookte slakken met pandanbladeren.

Het restaurant heeft een ongedwongen sfeer, vriendelijke bediening en prijzen beginnen al bij 20.000 VND per portie salade. Het is betaalbaar en biedt de mogelijkheid om veel verschillende gerechten te proberen en unieke smaken te ervaren, waardoor bezoekers steeds weer terug willen komen.

Niet ver daarvandaan bevindt zich restaurant Rathy, waar de papajasalade rijk gekruid is, met een vissaus die vakkundig is afgestemd op een lichtzoete smaak, wat zorgt voor een harmonieuze en aangename nasmaak.

De bijgerechten die bij de papajasalade worden geserveerd, zijn al even smakelijk.

Het hoogtepunt van de salade is het rijke, romige, geurige en unieke eendenei. Naast de knapperige papajasalade worden gegrilde rundvleesspiesjes geserveerd, met palmsuiker als belangrijkste smaakmaker die het aroma en de kleur versterkt. De gegrilde rundvleesspiesjes zijn perfect gebakken en glanzend; het rundvlees is afkomstig van lokale boerderijen, wat de versheid voor de gasten garandeert.

Restaurant Rina is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de populairste restaurants onder toeristen. Naast het heerlijke eten weet het restaurant de harten van de gasten te veroveren met de vriendelijke en vakkundige bediening van de eigenaar. De salades zijn een succes, zowel qua uiterlijk als qua kwaliteit, en de ruime, luchtige sfeer maakt het een geliefde ontmoetingsplek voor veel bezoekers van ver die Tri Ton bezoeken.

“Wanneer ik naar An Giang reis , ga ik altijd even langs bij Tri Ton voor een papajasalade, want de unieke smaak is nergens anders te vinden. De prijzen van de gerechten zijn hier heel betaalbaar. Bijna elk restaurant is een hit op sociale media, dus het is er in het weekend erg druk. Maar het eten is heerlijk, dus ik wacht geduldig af,” aldus meneer Thao, een inwoner van de provincie Dak Lak.

Tekst en foto's: KIEU TRANG - NHU HUYNH

Bron: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html