De ambitie om de zaden van de Urai-boom wijd en zijd te verspreiden.

Consumenten tonen steeds meer interesse in groene en milieuvriendelijke producten, wat kansen biedt voor het herontdekken van het uoi-zaad, een speciaal boszaad uit Centraal-Vietnam.

Mevrouw Hoang Thi Thuy Nga inspecteert producten op de productielijn voor steriel zaadpoeder - Foto: VT

Mevrouw Hoang Thi Thuy Nga uit de gemeente Lanh Ngoc (stad Da Nang ) is, uitgaande van grondstoffen die voorheen alleen in onbewerkte vorm werden verkocht, geleidelijk aan een merk voor instant uoi-poeder genaamd Uoi Bay aan het opbouwen. Hiermee heeft ze een ondernemerspad geopend dat gekoppeld is aan het behoud van lokale grondstoffen.

Ik maak me zorgen over de specialiteiten van mijn geboortestad.

Het zaad van de Sterculia foetida, ook wel bekend als de vliegende Sterculia foetida of steenboom, is afkomstig van een natuurlijke medicinale plant die voornamelijk voorkomt in bossen in Centraal-Vietnam en het Centraal-Vietnam. De Sterculia foetida is een grote, houtachtige boom die 20 tot 30 meter hoog kan worden en slechts eens in de vier jaar vruchten draagt, waardoor de toch al beperkte beschikbaarheid nog schaarser wordt.

In de traditionele geneeskunde staan ​​de zaden van de Sterculia foetida-boom bekend om hun vermogen om warmte af te voeren, het lichaam te ontgiften en te verkoelen. Deze eigenschappen hebben de zaden van Sterculia foetida tot een gewild handelsartikel gemaakt. Er was een tijd dat gedroogde Sterculia foetida-zaden voor miljoenen dong per kilogram werden verkocht en voornamelijk rauw aan China werden doorverkocht.

Hoge prijzen en lage opbrengsten hebben ertoe geleid dat mensen diep het bos in trekken om de zaden te verzamelen, soms zelfs door in het geheim bomen te kappen voor de vruchten. Sommigen zijn hiervoor vervolgd. De kwestie van het levensonderhoud en de toegang tot de markt voor deze zaden blijft echter een grote zorg. Als professional in de toerismebranche , na vele jaren in de stad te hebben gewerkt, realiseerde Thuy Nga zich de paradox: waardevolle lokale landbouwproducten worden meestal onbewerkt verkocht, terwijl de markt vraagt ​​om sterk bewerkte, gemakkelijk verkrijgbare en puur natuurlijke producten.

"Ik verkocht vroeger Sterculia foetida-zaden op beurzen, en veel mensen vonden ze mooi, maar aarzelden om ze te kopen. Deels vanwege de hoge prijs, maar vooral omdat de bereiding van deze zaden nogal bewerkelijk is," vertelde mevrouw Nga.

Zo ontstond het idee om instantpoeder van wilde yam te maken. De uitdaging was om de oorspronkelijke waarde van de zaden uit het bos te behouden en tegelijkertijd aan te passen aan het moderne leven. Bijna een jaar lang werd er onderzoek gedaan naar de formule, waarbij geëxperimenteerd werd met het weken, drogen en mengen van de ingrediënten.

Pas begin 2025 lanceerden mevrouw Nga en haar collega's van de Nhan Tam Agricultural , Commercial, and Service Cooperative hun oplosbare uoi-poederproduct.

Steriel palmzaadpoeder wordt volledig gemaakt van natuurlijke ingrediënten, gecombineerd met rietsuiker en passievrucht. Door vriesdrogen blijven de smaak en de werkzame stoffen behouden. Het sile palmzaadpoeder kan, net als thee, met water worden gemengd.

Er is nog veel werk aan de winkel, maar ik geloof dat door authentieke waarden als basis te nemen, elk product gemaakt van lokale specialiteiten de geest van groen en gezond leven uit ons thuisland zal uitdragen.

Mevrouw HOANG THI THUY NGA

Milieu en gemeenschap gaan hand in hand.

Het verhaal van het zaad van het vierjaarlijkse fruitbos en het daaruit voortkomende product van Uoi Bay is een bewijs van de inspanningen om de basis te leggen voor duurzame ontwikkeling, waar economie, milieu en gemeenschap hand in hand gaan. Uoi Bay is ontworpen als een gesloten waardeketen.

Mevrouw Nga richtte de Nhan Tam-coöperatie op om de zaden van de Urai-boom in te kopen, te verwerken en droog op te slaan in een magazijn met een lange bewaartijd, zodat er het hele jaar door een stabiele aanvoer van grondstoffen gegarandeerd is. Met de bestaande machines bedraagt ​​de verwerkingscapaciteit enkele tonnen zaden per maand. Het goede nieuws is dat de coöperatie na ongeveer een jaar haar investering in de machines heeft terugverdiend.

In de eerste zes maanden na de lancering richtte Uoi Bay zich niet op winst, maar op het vergroten van de naamsbekendheid. Het product, dat in Da Nang op de markt kwam, heeft zich inmiddels naar vele andere plaatsen verspreid.

Mevrouw Nga zei dat het verschil van Uoi Bay ligt in het doel om de slinkende populatie uoi-bomen te behouden en te herstellen. In plaats van kortetermijnexploitatie door bomen te kappen voor fruit, overtuigt het project de lokale bevolking om de bomen te beschermen en een stabiele jaarlijkse aanvoer van zaden te garanderen.

Dit zal het bewustzijn van de waarde van bossen vergroten en een afzetmarkt voor de producten garanderen, waardoor mensen zich zekerder voelen over duurzame ontwikkeling. De coöperatie is van plan om ongeveer 1.000 nieuwe agarhoutbomen te planten om een ​​langetermijnbron van grondstoffen te creëren en de druk op natuurlijke bossen te verminderen. Tegelijkertijd zal het meer banen en een stabiel inkomen creëren voor de lokale bevolking in de oogst-, verwerkings- en productiefasen.

De ondernemersreis kent echter ook uitdagingen, vooral in een klein, landelijk gebied waar de coöperatie een gebrekkige communicatie heeft, wat leidt tot trage vooruitgang. "Investeren in extra vriesdroogmachines, weegmachines en notenpelmachines vereist een aanzienlijk kapitaal. We zijn daarom voorzichtig met het aantrekken van financiering en moeten prioriteit geven aan het perfectioneren van het productieproces en het standaardiseren van de kwaliteit", aldus mevrouw Nga.

Uoi Bay instantpoeder is nu verkrijgbaar en wint geleidelijk aan aan populariteit op de markt - Foto: CHAU SA

De waarde van lokale specialiteiten verhogen.

Het project won de tweede prijs in de Quang Nam Startup Talent Search 2025-competitie en werd door de jury zeer geprezen vanwege het ontwikkelingspotentieel op lange termijn, gekoppeld aan lokale hulpbronnen en trends in groene consumptie. De heer Nguyen Viet Toan, directeur van het Da Nang Innovation and Startup Support Center, beoordeelde dit als een zeer veelbelovend startupmodel dat vele waarden omvat.

Om de exportmarkt te vergroten, moet het product uit Uoi Bay echter worden geregistreerd onder het OCOP-programma, moeten er productie- en verpakkingsnormen worden vastgesteld en moeten er nog veel andere zaken worden aangepakt. "We moeten samenwerken met onderzoeksinstellingen en biotechnologische afdelingen om de kosten te optimaliseren en de voedselveiligheid te waarborgen. Merkbescherming en octrooiregistratie moeten vroegtijdig worden geregeld om risico's te vermijden wanneer de markt zich uitbreidt", aldus de heer Toan.

Bron: https://tuoitre.vn/khat-vong-mang-hat-uoi-bay-xa-2026010309141595.htm