Welke voedingsmiddelen moet je vermijden als je zoete aardappelen eet?

De zoete aardappel is een kruidachtige plant die behoort tot de windefamilie (Convolvulaceae) en oorspronkelijk afkomstig is uit de tropische gebieden van Noord- en Zuid-Amerika. Door de handel zijn verschillende zoete aardappelvariëteiten in veel landen over de hele wereld geïntroduceerd, waaronder Vietnam.

Zoete aardappelen voorzien het lichaam van een breed scala aan voedingsstoffen, zoals vitaminen, eiwitten, vezels, vetten en koolhydraten. Regelmatig zoete aardappelen eten helpt de bloedtoevoer naar de hersenen en het hart soepel te houden, voorkomt atherosclerose, is goed voor de spijsvertering en ondersteunt gewichtsverlies.

Welke voedingsmiddelen zijn niet te combineren met zoete aardappelen?

Een artikel in de krant Health & Life wijst op 6 voedingsmiddelen die niet samengaan met zoete aardappelen.

Niet eten met eieren.

Eieren zijn een eiwitrijk en vetarm voedsel, waardoor ze geschikt zijn voor het ontbijt. Bij afslankdiëten kiezen veel mensen ervoor om zoete aardappelen met eieren te combineren om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen en tegelijkertijd hun gewicht onder controle te houden.

Of eieren en zoete aardappelen geschikt zijn voor iedereen, hangt echter af van iemands spijsverteringssysteem. Als je een gezond spijsverteringssysteem hebt, is het eten van eieren met zoete aardappelen geen probleem. Heb je echter een zwak spijsverteringssysteem of heb je vaak last van een opgeblazen gevoel en indigestie, dan kan het eten van eieren en zoete aardappelen samen in één maaltijd je spijsverteringsstelsel extra belasten en gemakkelijk maagpijn en ongemak veroorzaken.

Niet samen met pompoen eten.

Zoete aardappelen en pompoenen zijn twee voedingsmiddelen met een goede laxerende werking. De combinatie ervan kan daarom gemakkelijk leiden tot een opgeblazen gevoel, misselijkheid, brandend maagzuur en zelfs indigestie als ze niet goed gaar zijn. Denk dus goed na voordat je deze twee voedingsmiddelen combineert.

Eet geen zoete aardappelen samen met maïs.

Maïs wordt beschouwd als een zeer voedzaam product, rijk aan eiwitten, vezels en vetten, en bevat bovendien een grote hoeveelheid vitaminen, 5 tot 10 keer meer dan rijst en tarwe.

Om maïs te verteren, moet de maag veel maagzuur aanmaken, en dit proces duurt vrij lang. Het eten van maïs en aardappelen tegelijk in één maaltijd belast de maag daarom, waardoor deze continu zuur moet aanmaken om beide te verteren. Dit kan zelfs leiden tot brandend maagzuur.

Niet eten met tomaten.

Zoete aardappelen bevatten suiker, die na consumptie in de maag achterblijft en de aanmaak van maagzuur stimuleert. Tomaten daarentegen bezinken gemakkelijk in een zeer zure omgeving, wat kan leiden tot indigestie, maagpijn en diarree. Voeg daarom geen tomaten toe aan je maaltijd als er al zoete aardappelen in zitten.

Niet samen met bananen eten.

Bananen en tomaten zijn twee voedingsmiddelen die snel een vol gevoel geven, waardoor het eten ervan samen gemakkelijk een opgeblazen gevoel en brandend maagzuur kan veroorzaken. Nog gevaarlijker is het eten van grote hoeveelheden bananen met zoete aardappelen; dit kan zelfs leiden tot chronische vergiftiging, omdat het de voedselopname in de darmen en maag belemmert.

Niet samen met kaki eten.

De suiker in zoete aardappelen fermenteert gemakkelijk in de maag, waardoor het eten van zoete aardappelen de maagzuurproductie verhoogt. Het gelijktijdig eten van zoete aardappelen en kaki's kan daarom leiden tot een concentratie en neerslag van maagzuur als gevolg van de chemische reactie van het tannine-pectinecomplex in kaki's. Dit kan maagbloedingen en gevaarlijke maagzweren veroorzaken.

Sommige mensen zouden geen zoete aardappelen moeten eten.

Mensen met spijsverteringsproblemen moeten hun consumptie van zoete aardappelen beperken om overmatige maagzuurproductie te voorkomen, wat brandend maagzuur en reflux kan veroorzaken.
Mensen die honger hebben, zouden geen zoete aardappelen moeten eten, vooral geen honingzoete aardappelen, omdat dit product veel suiker bevat en het eten ervan op een lege maag de maagzuurproductie verhoogt, wat brandend maagzuur en indigestie kan veroorzaken.
Mensen met maagproblemen, zoals maagzweren of chronische gastritis, zouden niet te veel zoete aardappelen moeten eten.
Mensen met nierziekten moeten ook zoete aardappelen vermijden, omdat deze groep een zwakkere dan normale capaciteit heeft om overtollig kalium af te voeren, en zoete aardappelen bevatten veel kalium. Het eten van te veel zoete aardappelen is daarom niet goed voor mensen met nierziekten, omdat het gemakkelijk hartritmestoornissen kan veroorzaken en de cardiovasculaire gezondheid kan beïnvloeden.

Hierboven staan de voedselgroepen die niet gecombineerd mogen worden met zoete aardappelen, en de groepen mensen die geen zoete aardappelen zouden moeten eten. Let daarom goed op je voeding om gezondheidsproblemen te voorkomen.

Khanh An (samengesteld)

Bron