Voedselveiligheidsinspectie tijdens het Midherfstfestival en het Nguyen Trung Truc-festival

Een interdisciplinair team inspecteert de voedselveiligheid bij kraampjes met maancakes in de wijk Rach Gia.

Van 15 september tot en met 24 oktober inspecteerde de delegatie bedrijven die voedsel produceren, verwerken en verhandelen, cateringbedrijven, straatvoedselbedrijven, leveranciers van kant-en-klaarmaaltijden en andere gerelateerde organisaties en personen tijdens de piekperiode van het Midherfstfestival en het traditionele festival ter herdenking van de 157e sterfdag van nationale held Nguyen Trung Truc (1868-2025).

Een interdisciplinair team inspecteert de voedselveiligheid bij bedrijven die taarten van meel produceren en verhandelen.

De delegatie richtte zich op de inspectie van risicovolle levensmiddelen, zoals dranken, dagelijkse voeding, kort houdbare levensmiddelen, gebak, jam, enz. Tegelijkertijd werden wettelijke documenten gecontroleerd, zoals bedrijfsregistratiecertificaten, certificaten voor voedselhygiëne en -veiligheid, documenten met betrekking tot de kwaliteitsnormen voor levensmiddelen, registratiedocumenten voor periodieke gezondheidscontroles van mensen die rechtstreeks betrokken zijn bij de verwerking, productie en handel van levensmiddelen, documenten over de oorsprong van producten, goederen, grondstoffen, levensmiddelenadditieven, enz.

Het interdisciplinaire team controleerde de juridische documenten bij de balie van de maancakes.

Tijdens de inspectie hebben de leden van het evaluatieteam over het algemeen vastgesteld dat bedrijven die levensmiddelen produceren, verhandelen en verwerken, dat horecagelegenheden goed presteerden op het gebied van het waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne, dat zij zich aan de wettelijke procedures hielden, dat de ingrediënten voor de voedselverwerking een duidelijke oorsprong en herkomst hadden, dat de productietijd en gebruikstijd lang waren en dat de producten nog binnen de houdbaarheidsdatum vielen.

Toch zijn er nog steeds bedrijven die zich niet aan de wettelijke procedures houden: de ruimtes waar voedsel wordt bereid en verwerkt zijn niet hygiënisch, de gereedschappen voor voedselverwerking zijn niet netjes geordend, de vuilnisbakken staan niet op een hygiënische manier neergezet, etc. De delegatie heeft bedrijven die de regelgeving overtreden, hierop gewezen en ze volgens de regelgeving afgehandeld.

Nieuws en foto's: MI NI

Bron: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html