Vergeet die dure supplementen die TikTok overspoelen of die onsmakelijke gezondheidsdrankjes. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat een van de eenvoudigste en meest effectieve voedingsmiddelen voor een lang leven... bonen zijn.
De Huffpost citeerde een meta-analyse die in 2023 werd gepubliceerd in het tijdschrift Advances in Nutrition, met gegevens van meer dan een miljoen mensen, waaruit bleek dat hoe meer bonen je eet, hoe lager je risico op overlijden.
Mensen die meer dan 50 gram bonen per dag eten (minder dan een half kopje) verlagen hun risico op overlijden met 6% in vergelijking met mensen die geen bonen eten. Regelmatig bonen eten verlaagt ook het risico op hart- en vaatziekten, beroertes en vele soorten kanker.
Tara M. Schmidt, hoofddiëtiste bij het Mayo Clinic Diet en presentatrice van de Mayo Clinic on Nutrition Podcast, zegt dat alle peulvruchten een bron zijn van plantaardige eiwitten, rijk aan vezels en boordevol nuttige voedingsstoffen. Sommige peulvruchten bezitten echter unieke eigenschappen die bijzonder belangrijk zijn voor een lang leven.
Sojabonen: een belangrijke bron van plantaardige eiwitten.
Voor wie de voorkeur geeft aan een plantaardig dieet, zijn sojabonen een onmisbare keuze omdat ze de rijkste bron van eiwitten zijn.
Dr. Anju Mathur, expert in functionele geneeskunde en oprichtster van het Angel Longevity Center (VS), zegt dat de eiwitten en onverzadigde vetten in sojabonen energie leveren en helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Het handhaven van een stabiele bloedsuikerspiegel is een cruciale factor gebleken bij het verlagen van het risico op diabetes type 2, hart- en vaatziekten en dementie – aandoeningen die de levensduur kunnen verkorten.
Voedingsdeskundige Emily Mitchell voegt daaraan toe dat het hoge eiwitgehalte in sojabonen ook helpt om de spiermassa te behouden, die van nature afneemt met de leeftijd.
Edamame: Jong geoogst, rijk aan vitaminen.
Edamame is een boon die vroeg wordt geoogst en daardoor een andere voedingswaarde heeft.
Volgens expert Nisha Melvani is edamame rijk aan eiwitten, vezels en vooral foliumzuur en vitamine K – voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de botgezondheid en de gezondheid van het hart- en vaatstelsel.
Expert Mitchell bevestigde ook dat edamame vergelijkbare voordelen biedt als rijpe sojabonen wat betreft het bevorderen van een lang leven.
Kidneybonen: de "kampioen" van de vezels.
Hoewel sojabonen de hoogste eiwitwaarde hebben, bevatten kidneybonen de meeste vezels. Deskundigen zijn het erover eens dat vezels een cruciale rol spelen bij het verlengen van de levensduur.
Uit een onderzoek onder meer dan 31.000 mensen bleek dat een vezelrijk dieet het risico op overlijden door hart- en vaatziekten met 24% tot 59% verlaagde bij mannen en met 34% tot 59% bij vrouwen.
(Bron: Getty Images)
Voedingsdeskundige Schmidt legt uit dat vezels zowel de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen als het darmmicrobioom voeden, terwijl Mathur de ontstekingsremmende eigenschappen van vezels benadrukt.
Volgens expert Mitchell zijn kidneybonen ook rijk aan foliumzuur en magnesium, wat helpt de bloeddruk te stabiliseren en het risico op hart- en vaatziekten te verlagen – de belangrijkste doodsoorzaak in de VS. Een kopje kidneybonen bevat tot wel 46 gram vezels, wat compenseert voor het feit dat de meeste Amerikanen niet genoeg vezels binnenkrijgen van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Rode bonen: Rijk aan antioxidanten
Om ontstekingen te verminderen of te voorkomen, zijn voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten essentieel. Rode bonen behoren tot de bonen met het hoogste gehalte aan antioxidanten.
Volgens expert Schmidt hebben antioxidante moleculen het vermogen om cellen te beschermen, en hun concentratie in weefsels is positief gecorreleerd met de levensduur van zoogdieren.
Kikkererwten: Goed voor het hart, de hersenen en de darmen.
Kikkererwten zijn ook een soort peulvrucht die zeker de moeite waard is om regelmatig te eten ter bevordering van een lang leven.
Mitchell zegt dat kikkererwten rijk zijn aan vezels, eiwitten en B-vitamines – essentieel voor DNA-herstel, hersengezondheid en hart- en vaatziekten. Ze bevorderen ook de spijsvertering en verlagen het risico op darmaandoeningen.
Diversifieer je levensstijl om langer te leven.
Elke bonensoort biedt zijn eigen unieke voordelen, daarom raden experts aan om een verscheidenheid aan bonen in je dagelijkse voeding op te nemen.
Voor mensen die nog niet zo bekend zijn met het eten van bonen, adviseert dr. Mathur om te beginnen met kleine porties om een overdosis vezels te voorkomen. Door bonen te weken en goed af te spoelen, worden ze ook makkelijker verteerbaar.
Melvani legt uit dat de combinatie van resistent zetmeel, vezels en polyfenolen in bonen niet alleen het darmmicrobioom voedt, maar ook ontstekingen vermindert en de telomeerlengte behoudt – de beschermende uiteinden van het DNA die direct verband houden met een lang leven. Dit geldt voor alle bonen, hoe klein ze ook zijn.
(Vietnam+)
Bron: https://www.vietnamplus.vn/loai-thuc-pham-don-gian-va-hieu-qua-nhat-de-keo-dai-tuoi-tho-post1080331.vnp
Reactie (0)