Pruimen bezitten alle vijf smaken: zuur, zoet, bitter, pittig en zout. In de traditionele geneeskunde heeft elke smaak een eigen specifieke werking; de gelijktijdige aanwezigheid van alle vijf smaken betekent diverse toepassingen, maar het betekent ook dat voorzichtigheid geboden is bij de consumptie ervan: correct gebruik is heilzaam, onjuist gebruik is schadelijk.
Modern onderzoek heeft aangetoond dat pruimen rijk zijn aan organische zuren, polyfenolen, anthocyanen, voedingsvezels en vele sporenelementen. Recente studies tonen duidelijk aan dat de antioxidanten in pruimen de bloedvaten kunnen beschermen, de bloedlipiden en bloedsuikerspiegel kunnen reguleren en bepaalde voordelen bieden bij de preventie en behandeling van chronische ziekten.
De pectine in pruimen bevordert de darmbeweging en verbetert daardoor de verstopping; organische zuren stimuleren de afscheiding van maagsap, wat de spijsvertering bevordert. Uit een experiment bleek dat na 4 weken het eten van verse pruimen het aantal gunstige bacteriën in de darmen van de deelnemers met 12,6% toenam en de frequentie van verstopping met 14,8% afnam. Deze voordelen zijn te danken aan de rijke en unieke medicinale en voedingsgerelateerde eigenschappen van pruimen.
Drie groepen mensen die pruimen op de juiste manier eten, zullen de gezondheidsvoordelen ervan ondervinden.
Mensen die zich na het eten vaak opgeblazen voelen en weinig eetlust hebben.
Pruimen zijn rijk aan pectine en organische zuren, die de aanmaak van maagsap stimuleren, vooral na vette maaltijden. Het eten van 1-2 pruimen bevordert de spijsvertering en vermindert een opgeblazen gevoel. Moderne studies hebben aangetoond dat het eten van pruimen met mate na een maaltijd de maagsapproductie met 17,2% verhoogt in vergelijking met vasten, waardoor de maag minder wordt belast.
Mensen met constipatie en inwendige warmte.
Pruimen hebben een uitgesproken hydraterende werking. In de zomer , wanneer je meer zweet en het lichaam vocht tekortkomt, kan het eten van pruimen met mate de darmen verzachten en de stoelgang bevorderen. Een onderzoek onder 65 ouderen met lichte constipatie toonde aan dat het dagelijks eten van 80-100 gram pruimen gedurende 14 opeenvolgende dagen de darmfunctie significant verbeterde, waarbij de symptoomindex met 19,3% daalde.
Mensen met een hoog cholesterolgehalte en licht schommelende bloedsuikerspiegels.
Pruimen bevatten weinig calorieën en anthocyaninen met een goede antioxiderende werking. Bij volwassenen met een hoog cholesterolgehalte kunnen pruimen het cholesterolgehalte met 4,9–7,2% verlagen. Voor mensen met milde diabetes en een goed gereguleerde bloedsuikerspiegel zullen kleine hoeveelheden pruimen na de maaltijd (niet meer dan een handvol, ongeveer 100 gram) merkbare voordelen opleveren, maar overmatige consumptie moet worden vermeden.
Groepen mensen die voorzichtig moeten zijn met het eten van pruimen
Veel mensen denken dat pruimen gezond zijn en ze onbeperkt en in grote hoeveelheden kunnen eten, maar in werkelijkheid zijn er bepaalde voorzorgsmaatregelen nodig met betrekking tot de medicinale eigenschappen van pruimen. Veel mensen negeren deze details en ondervinden problemen wanneer ze pruimen eten.
Mensen met een teveel aan maagzuur of chronische gastritis moeten hier voorzichtig mee omgaan. Pruimen zijn licht zuur en stimuleren de aanmaak van maagzuur. Als u al gastritis en een teveel aan maagzuur heeft, kan het eten ervan de symptomen gemakkelijk verergeren; meer dan 70% van de mensen zal last krijgen van een opgeblazen gevoel, boeren, brandend maagzuur en zelfs overgeven.
Mensen met een miltdeficiëntie die gevoelig zijn voor diarree, moeten niet te veel pruimen eten. Pruimen hebben een laxerende werking en bevorderen de stoelgang, maar voor mensen met een miltdeficiëntie, een zwakke constitutie en een aanleg voor diarree kunnen ze een belasting vormen. Studies tonen aan dat ongeveer 36,8% van de mensen met een miltdeficiëntie last heeft van diarree of een opgeblazen gevoel, en ouderen en jonge kinderen moeten hier extra op letten.
Mensen met nierfalen en jichtpatiënten moeten pruimen vermijden of er minder van eten. Pruimen bevatten relatief veel oxalaten en het eten van te veel pruimen gedurende een langere periode kan de urinezuurspiegel verhogen en de nieren belasten. Uit onderzoek blijkt dat een groep mensen met een reeds verhoogde urinezuurspiegel na 7 dagen continu 150 gram pruimen te hebben gegeten, een nog hogere urinezuurspiegel en ernstigere bijbehorende symptomen ervoer.
Hoe je pruimen op een gezonde manier kunt eten
Door de hoge zuurgraad kan het gemakkelijk het maagslijmvlies irriteren. Dit kan maagpijn en brandend maagzuur veroorzaken. Ouderen en kinderen moeten extra voorzichtig zijn.
Volgens de richtlijnen voor voedselveiligheid bevatten onrijpe pruimen hoge concentraties tannines en fytinezuur, wat bij consumptie gemakkelijk misselijkheid, constipatie, buikpijn en zelfs nierproblemen kan veroorzaken.
De traditionele geneeskunde benadrukt dat het eten van te veel pruimen tegelijk gemakkelijk kan leiden tot overmatige hitte en vochtigheid, met als gevolg slijmvorming, diarree en tandbederf. Volwassenen wordt aangeraden om maximaal 3-4 middelgrote pruimen (ongeveer 100-150 g) per keer te eten; ouderen en kinderen zouden niet meer dan 2 pruimen (minder dan 100 g) moeten consumeren.
Om de gezondheidsvoordelen van pruimen als "kruidenmiddel" te maximaliseren, kunt u ze op de volgende manieren combineren:
Eet na de maaltijd een of twee verse pruimen. Dit is vooral geschikt voor mensen die veel vet eten of een slechte spijsvertering hebben. Het vult de maagsappen aan en vermindert irritatie van de maag en darmen.
Ongeacht hoe je ze eet, is het beheersen van de hoeveelheid en het tijdstip altijd cruciaal. Zowel de moderne voedingsbiologie als de traditionele geneeskunde zijn het erover eens dat pruimen weliswaar gezond zijn, maar pas echt bijdragen aan de gezondheid als ze op de juiste manier en in de juiste hoeveelheden worden gegeten.
Bron: https://giaoducthoidai.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-qua-man-post782606.html
