Het seizoen van de "springende vissen" in de rijstvelden.

Terwijl in december boeren overal druk bezig zijn met het voorbereiden van voorraden en zaden voor de rijstoogst in de winter en het voorjaar, heerst er in laaggelegen gebieden zoals Quynh Luu, Gia Vien, Gia Tuong, Yen Son, enzovoort, een heel andere sfeer. Dit is de tijd waarin boeren vol enthousiasme de tweede oogst van de rijstvelden ingaan – de zogenaamde 'tweede oogst' – met de vreugde van een overvloedige oogst en goede prijzen, die duidelijk op ieders gezicht te lezen is.

Reuzengarnalen uit zoet water – een nieuwe aquacultuursoort met een hoge economische waarde – helpen veel huishoudens om hun leven op hun rijstvelden te transformeren.

Een drukte van jewelste op de oevers en in de velden.

Als je tegenwoordig de dorpen in het laagland bezoekt, zie je gemakkelijk lange rijen vrachtwagens langs de landweggetjes wachten om vis op te halen. Aan de oevers zijn handelaren, vijvereigenaren en arbeiders druk bezig met administratie, manden en kratten, klaar om de vis te sorteren, wegen en verkopen zodra die aan land is gebracht. Op de velden heerst een even levendige bedrijvigheid, met tientallen mensen in beschermende kleding die door het water waden en samenwerken om zware netten binnen te halen.

Mevrouw Vu Thi Yen (Dorp Doi Chua, gemeente Quynh Luu) straalt van vreugde na een succesvolle visvangst in een rijstveld.

De afgelopen twintig jaar is het een traditie voor de familie van mevrouw Vu Thi Yen (dorp Doi Chua, gemeente Quynh Luu) om direct na de rijstoogst in de winter en het voorjaar te beginnen met de viskweek. Mevrouw Yen deelde haar geheim: na de rijstoogst strooit ze mest om de groei van nieuwe rijstscheuten te stimuleren, waarna ze vissen en garnalen uitzet in de velden zodat ze zich kunnen voeden met plankton, algen en de nieuwe rijstscheuten. Met tien hectare gepacht land van lokale boeren pakte ze dit seizoen groots uit en investeerde ze 400 miljoen VND in vislarven, waaronder zoetwatergarnalen en verschillende soorten karper en graskarper.

De resultaten waren veelbelovend. Na slechts de eerste twee vistrips van de tien die ze van plan was, had ze al 2-3 quintalen zoetwatergarnalen en 3-4 ton vis gevangen. Yen berekende enthousiast dat ze vorig jaar met de vangst van 10 ton vis een winst van meer dan 100 miljoen VND had behaald. Dit jaar, dankzij de overvloedige regen en water, eten en groeien de vissen snel zonder bijvoeding, dus de winst zal ongetwijfeld nog hoger uitvallen.

De boeren brachten de vers gevangen vis haastig over naar tanks om te sorteren.

In een ander rijstveld heerste er ook een levendige oogstsfeer bij de familie van meneer Dinh Van Chuyen (gemeente Quynh Luu). Meneer Chuyen had zich grote zorgen gemaakt over de hevige regenval van dit jaar, die de vijvers dreigde te laten overstromen en de vissen deed wegzwemmen. Hij had daarom gewed: "Als de eerste oogst geen 5 ton oplevert, verlies ik." Maar toen het net zich geleidelijk smaller maakte, bracht het geluid van de vissen die wild op het wateroppervlak spetterden en sprongen iedereen tot tranen van vreugde. Meneer Chuyen vertelde dat hij met 9 hectare wateroppervlak en een investering van 500 miljoen VND, inclusief huur, zaad, bijvoer en reparatiekosten voor de vijverdijk, verwacht dat zijn familie na aftrek van de kosten een winst van bijna 200 miljoen VND zal overhouden.

Van "werk voor de lol, verdien echt geld" naar een systematische aanpak voor het creëren van rijkdom.

De verhalen van mevrouw Yen en meneer Chuyen schetsen een beeld van honderden huishoudens die in de laaggelegen gebieden van Ninh Binh een model volgen waarbij rijst wordt verbouwd, gevolgd door viskweek. Gesprekken met mensen die hier al jaren in de rijstvelden werken, laten zien dat de viskweekindustrie in de rijstvelden een spectaculaire transformatie heeft ondergaan.

Veel lokale bewoners vertelden dat viskweek in rijstvelden vroeger vooral spontaan gebeurde. Men gebruikte laaggelegen gebieden, zette er traditionele vissoorten uit en liet de rest aan de natuur over. Maar de laatste jaren is die mentaliteit volledig veranderd. Met nauwe begeleiding van de afdeling Visserij, van het verbeteren van rijstvelden en het behandelen van oeverwallen tot het selecteren van vislarven, hebben de kwekers zich strikt aan de technische richtlijnen gehouden.

De meest opvallende verandering is de structuur van de viskweek. In plaats van zich te beperken tot traditionele vissoorten, introduceren kwekers nu steeds vaker economisch waardevolle soorten in hun velden, met name de reuzengarnaal. Garnalen zijn weliswaar veeleisender en vereisen meer zorg, maar hun waarde is vele malen hoger dan die van vis, wat leidt tot een aanzienlijke winststijging voor de kwekers.

Vrachtwagens van handelaren stonden in lange rijen langs de landweggetjes, druk in de weer om vis op te halen die naar andere provincies vervoerd moest worden.

Elk beroep kent echter zijn eigen moeilijkheden. Ervaren rijstviskwekers zeggen vaak dat dit beroep "gokken met de natuur" is. Het grootste risico is het onvoorspelbare weer. Eén zware, langdurige regenbui, waardoor het water stijgt en de oevers overstroomt, kan al het harde werk en geld wegspoelen. Naast de vreugde van de oogst moeten boeren zich daarom altijd zorgen maken over het versterken van de dijken en het in de gaten houden van het waterpeil. Maar het grootste voordeel van dit model is de duurzaamheid. De vissen eten schoon, groeien op een natuurlijke manier en helpen bovendien de velden schoon te maken, onkruid te bestrijden en de grond vruchtbaarder te maken voor de volgende rijstoogst.

Dit jaar is de vreugde van de viskwekers verdubbeld dankzij een zeer gunstige markt. De vis, gekweekt in een uitgestrekte natuurlijke omgeving en gevoed met schoon voer, heeft stevig, smaakvol vlees dat zeer gewild is bij handelaren. Mevrouw Hoang Thi Huong, een belangrijke handelaar, bevestigde dat ze honderden tonnen vis uit deze regio heeft ingekocht voor distributie naar verschillende noordelijke provincies en steden, omdat klanten er erg dol op zijn. Ook de prijzen aan de kust zijn zeer aantrekkelijk: karper 60.000 VND/kg, zwarte karper 80.000-100.000 VND/kg, meerval 70.000 VND/kg en zoetwatergarnalen 280.000 VND/kg...

Naast het verrijken van de vijvereigenaren, creëert het visseizoen in de rijstvelden ook werkgelegenheid voor veel lokale arbeiders met een vergoeding van 400.000 VND per dag. Volgens de beoordeling van de provinciale visserijdienst was het visseizoen in de rijstvelden van 2025 een groot succes. Dit wordt beschouwd als een model dat dubbele voordelen biedt: het zorgt voor een economische efficiëntie die vele malen hoger ligt dan die van rijstteelt en beschermt het ecologische milieu.

Nguyen Luu

Bron: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html