Het koffiebloesemseizoen trekt bijen aan...

Wanneer de hellingen van Lam Dong bedekt zijn met witte koffiebloesems, breekt er op het plateau niet alleen een cruciale periode aan voor de opbrengst van de nieuwe oogst, maar ook een bijzonder seizoen voor het levensonderhoud: het nomadische "bijenteeltseizoen". Te midden van de zee van witte bloesems vliegen overal bijen rond, terwijl imkers in stilte het ritme van de bloeiende en verwelkende bloemen volgen om zoete honing te verzamelen.

Wanneer honderdduizenden hectares koffieplanten tegelijkertijd in bloei staan, luidt dat niet alleen het begin van het vruchtseizoen in, maar zorgt het ook voor een enorme nectarbron.

Volg de seizoenen en ga naar de plekken waar de bloemen bloeien.

Als de avond valt te midden van de geurige koffieplantages van de gemeente Thuan An, schijnen zaklampen over de heuvel. Bijenkorven worden van hand tot hand doorgegeven en netjes onder de bomen geplaatst. De bijen worden 's nachts vervoerd om de felle zon te vermijden, verliezen te minimaliseren en de stabiliteit van het volk te behouden voordat het honingseizoen begint.

Meneer Bui Tien Chuyen (46 jaar, Dong Nai ) arriveerde precies op tijd voor de bloei van de koffiebloesems. Voor hem is het bloeiseizoen bijna een gewoonte geworden; wanneer de koffieboeren beginnen met irrigeren, is het ook het moment dat hij zijn koffers pakt en zijn bijenkolonie naar de hooglanden "leidt". In plaats van zijn bijen op één vaste plek te houden, kiest hij ervoor om de bijen te "houden" afhankelijk van het bloeiseizoen.

"

Dit jaar bloeiden de koffieplanten gelijktijdig, het weer was zonnig en prachtig, met weinig onverwachte regen, waardoor de bijen snel honing produceerden. Vergeleken met vorig jaar zijn zowel de opbrengst als de kwaliteit van de honing hoger.

De heer Bui Tien Chuyen

Zijn carrière in de imkerij begon in 2003, toen hij als hulpkracht op een bijenboerderij werkte. Door met zijn werkgever mee te gaan op reizen naar verschillende bloementeeltgebieden deed hij praktische ervaring op. Na ruim een ​​jaar stage investeerde hij moedig in 50 eigen bijenkasten. Vanuit die basis vermenigvuldigde hij zelfstandig zijn kolonies, leerde hij ziekten bestrijden en paste hij zich aan veranderende weersomstandigheden aan. Er waren jaren van mislukte oogsten en periodes waarin zijn bijenkolonies verzwakten door ziekte, maar met elke tegenslag werden zijn vaardigheden sterker.

Imkers eten en slapen met hun bijen, waar ze ook gaan.

Hij onderhoudt momenteel zo'n 400 bijenkorven volgens een "nomadisch" model. Tijdens het bloeiseizoen van de koffieplanten duurt de oogstperiode meer dan een maand. Bij gunstig weer bedraagt ​​de opbrengst bijna 2 ton honing, met een verkoopprijs van ongeveer 80.000 VND/kg. Koffiebloemenhoning heeft een lichtgele kleur, een dikke consistentie en een subtiel zoete, niet-bittere smaak. Door de bijen midden in de plantage te plaatsen tijdens het hoogtepunt van de bloei, wordt ervoor gezorgd dat de geoogste honing bijna uitsluitend afkomstig is van koffiebloemen.

Van een bedrijf dat uitsluitend aan handelaren verkocht, is de familie Chuyen nu een lokale detailhandelaar in koffiebloemenhoning geworden, die het product distribueert naar vele provincies en steden in het hele land. Voor Chuyen is de imkerij, die al meer dan twintig jaar bestaat, niet alleen een bron van inkomsten, maar ook een voortdurende reis waarbij ze de bloeiperiodes volgt en zorgvuldig elke druppel honing verzamelt te midden van het uitgestrekte bos.

Niet ver daarvandaan bevindt meneer Phan Hung, eveneens uit Dong Nai, zich al meer dan tien dagen op het plateau met 200 bijenkorven. "Koffiebloesems zijn de beste bloemsoort voor de honingproductie. De honing is geurig, dik en makkelijk te verkopen; bijna elk huishouden koopt het voor eigen gebruik. Maar het bloeiseizoen is erg kort, slechts ongeveer drie weken tot iets meer dan een maand. We proberen zoveel mogelijk honing te verzamelen," vertelde meneer Hung.

Zoals Hung uitlegde, is de bijenteelt dus volledig afhankelijk van het bloeiseizoen. Wanneer de bloemen uitbundig bloeien, zijn de bijen gezond en de imkers tevreden. Als de bloemen snel verwelken of slechts sporadisch bloeien, wordt het hele seizoen als verloren beschouwd.

Rooksproeiers - een onmisbaar hulpmiddel voor imkers.

Van honing tot OCOP-producten

Er zijn niet alleen nomadische imkers, maar veel imkergezinnen in koffieproducerende regio's hebben hun eigen merken opgebouwd met honing van koffiebloemen. De heer Nguyen Ngoc Phuc, eigenaar van het 3-sterren OCOP-product "Dak Mil Honey" in de gemeente Duc Lap, kan meer dan 5 ton honing oogsten per koffiebloeiseizoen. Wanneer de bloemen volop in bloei staan, plaatst hij zijn bijenkorven midden in de koffieplantage, zodat de bijen op natuurlijke wijze nectar kunnen verzamelen. "Als je de bijenkorven op het juiste moment plaatst, wanneer de bloemen tegelijkertijd bloeien, bestaat de honing bijna volledig uit honing van koffiebloemen. Het belangrijkste is niet de hoeveelheid, maar de kwaliteit en de veiligheid", aldus de heer Phuc.

Koffiebloesemhoning wordt beschouwd als een van de meest kenmerkende honingsoorten van de Centrale Hooglanden vanwege haar unieke natuurlijke eigenschappen. Koffiebloemen bloeien gelijktijdig in een korte periode, wat resulteert in een overvloedige en relatief zuivere nectarbron van één enkele bloem, met een consistente smaak als gevolg. Tijdens de bloeiperiode beperken boeren ook het gebruik van pesticiden om bestuiving te garanderen, wat bijdraagt ​​aan een veiligere honingbron.

Het droge, zonnige klimaat van de hooglanden tijdens het koffiebloesemseizoen zorgt ervoor dat de honing, zodra deze door de bijen naar de bijenkorf is gebracht, snel indikt en het watergehalte verlaagt. Daarom heeft koffiebloesemhoning doorgaans een hoge viscositeit, een lichtgele kleur en een subtiel zoete, niet-bittere smaak.

Door optimaal gebruik te maken van deze overvloedige bloemenbron hebben veel mensen en bedrijven honingproducten ontwikkeld van koffiebloesems. Momenteel voldoen veel honingproducten in de provincie aan de OCOP-normen. Sommige producten beschikken over traceerbaarheid, kwaliteitscontroles en een merk dat is gekoppeld aan de karakteristieke koffieregio. Koffiebloesemhoning heeft de potentie om naast koffie een van de specialiteiten van de hooglanden te worden.

Koffiebloemen behoren tot de meest gebruikte bloemen voor de nectarproductie.

De trend naar duurzame landbouw, met minder chemicaliën en meer biologische landbouw, creëert kansen voor de bijenteelt. Wanneer koffieteeltgebieden volgens de juiste veiligheidsnormen worden beheerd, dragen bijenkolonies niet alleen bij aan een hogere productiviteit, maar ook aan het waarborgen van de kwaliteit van landbouwproducten.

Volgens de ervaring van veel boeren helpen bij bijen bij kruisbestuiving, waardoor de kans op vruchtvorming toeneemt. Door bijen bestoven bloemen kunnen de vruchtzetting bevorderen. Als er tijdens het bloeiseizoen op elke hectare koffie een bijenkolonie aanwezig is, is het dubbele voordeel duidelijk zichtbaar: een hogere koffieopbrengst en extra inkomsten uit honing. Wanneer de koffieproductie georganiseerd en geïntegreerd is met de bijenteelt in een keten, is de gegenereerde economische waarde aanzienlijk.

Temidden van een zee van witte koffiebloesems is het gezoem van bijen niet alleen het geluid van de natuur, maar ook het ritme van het leven voor de mensen die de seizoenen volgen. Ze bezitten het land niet, ze planten de bomen niet, maar ze dragen wel bij aan de oogst.

De honingraten worden geoogst.

Ik realiseerde me ineens dat het bloeiseizoen van de koffieplanten niet alleen het begin is van een nieuw oogstseizoen, maar ook een periode waarin imkers zoete honing verzamelen, koffieboeren wachten op de dag dat de planten vrucht dragen, en het hele plateau profiteert van deze duurzame symbiotische relatie.

De provincie Lam Dong telt momenteel meer dan 328.000 hectare aan koffieplantages. Wanneer de koffieplanten gelijktijdig bloeien, markeert dit niet alleen het begin van het vruchtseizoen, maar zorgt het ook voor een enorme nectarbron.

Bron: https://baolamdong.vn/mua-hoa-ca-phe-goi-ong-ve-426898.html