Het seizoen is aangebroken om met een viskooi op zoetwatervissen te gaan vissen.

QTO - Elk jaar, rond eind november volgens de maankalender, trekt het water in de lagune van Hac Hai zich geleidelijk terug. Dit is ook de tijd dat boeren in de omliggende gemeenten beginnen met ploegen en het land voorbereiden op de winter- en voorjaarsgewassen. In deze periode maken de boeren ook van de gelegenheid gebruik om achter de ploegen aan te rennen (lokaal "kooien" genoemd) om verschillende soorten zoetwatervis te vangen en zo hun levensonderhoud te verbeteren...

Vroeger volgden ze buffels; nu volgen ze machines.

Tegenwoordig klinkt het geluid van ploegen over de velden van de gemeenten Ninh Chau, Truong Ninh, Cam Hong, Le Thuy, Le Ninh, Tan My en andere gebieden. Terwijl de ploeg de grond van het rijstveld van zijn familie bewerkt, rent de 68-jarige heer Nguyen Huu Cuong uit de gemeente Le Ninh achter de machine aan, met een visnet en een mand op zijn rug, om vis te vangen in de rijstvelden.

Terwijl de "kooi"-machine draait, wordt het water naar de zijkanten geduwd, waardoor een laag borrelende modder zichtbaar wordt waar vissen, krabben, garnalen en andere waterdieren zich in kronkelen. Op dat moment vangt meneer Cuong ze snel en stopt ze in een grote bak. Voor grotere vissen, met name slangenkopvissen, moet hij een net gebruiken om ze te vangen voordat hij ze opschept.

Volgens meneer Cuong bestaat deze methode om zoetwatervissen te vangen al sinds de oudheid. Vroeger, vóór de komst van machines, vertrouwden de boeren hier op buffels en ossen om te ploegen en te eggen. Op diepe velden moesten ze buffels in paren laten lopen om voldoende kracht te hebben om de ploegen en eggen te trekken. In die tijd werd het water in de velden afgevoerd, en door het krachtig omwoelen van de grond moesten de zoetwatervissen, die nergens anders heen konden, uit de modder tevoorschijn komen. Dit was ook het moment waarop de boeren de vissen het gemakkelijkst konden vangen.

Inwoners van de gemeente Tan My oogsten gekweekte vis tijdens het overstromingsseizoen - Foto: PP

“In de velden van de voormalige ‘twee districten’ ( Quang Ninh en Le Thuy) was er vroeger een overvloed aan vis en garnalen. Tijdens het ploegseizoen waren de vissen, met name de slangenkopvis, op hun hoogtepunt van groei, waardoor ze allemaal dik en sappig waren. Na slechts één ochtend ‘op buffels jagen’ was de hoeveelheid gevangen vis meer dan genoeg om op te eten, dus droogden de mensen de vis en maakten er vissaus van om het hele jaar door te eten. In het voormalige district Le Thuy is slangenkopvissaus uitgegroeid tot een specialiteit, rijk aan de smaak van het thuisland, en iedereen die het eenmaal geproefd heeft, zal het zich voor altijd herinneren,” vertelde meneer Cuong.

Volgens de heer Cuong hebben boeren de afgelopen twintig jaar, met de introductie van mechanisatie op de akkers, het gebruik van buffels voor het ploegen en eggen vervangen door machines voor de voorbereiding van het land op het plantseizoen in de winter en het voorjaar. Het vissen in de rijstvelden tijdens het 'kooienseizoen' blijft echter een gewoonte, niet alleen om hun leven te verbeteren, maar ook als een traditioneel cultureel gebruik van de boeren in dit laaggelegen gebied.

Het kweken van vissen tijdens het hoogwaterseizoen.

De afgelopen jaren zijn de waterbronnen in de velden rond de Hac Hai-lagune om diverse redenen geleidelijk uitgeput geraakt. Het vissen in kooien met zoetwatervissen bestaat nog steeds, maar is door de lage opbrengsten enigszins afgenomen. De boeren in het lagunegebied hebben echter nu de natuurlijke patronen van de zoetwaterviskweek tijdens het hoogwaterseizoen onder de knie.

Elk jaar, rond de zevende maanmaand, beginnen de zware regenbuien en overstromen de Hac Hai-lagune, wat een lange periode van hevige regenval veroorzaakt. In deze periode staan ​​ook de omliggende rijstvelden onder water. Boeren maken gebruik van de verlaten, ondergelopen rijstvelden om dijken aan te leggen, netten uit te zetten en vislarven te kopen om zoetwatervis te kweken. Velen hebben zelfs de moed gehad om land te huren om hun viskweekgebied uit te breiden.

Vissen die tijdens het overstromingsseizoen worden gekweekt, worden slechts ongeveer drie maanden gehouden, omdat ze tegen de elfde maanmaand moeten worden geoogst om het land volgens het seizoensschema weer geschikt te maken voor de winter- en voorjaarsgewassen. Het kweken van vissen tijdens het overstromingsseizoen, waarbij gebruik wordt gemaakt van de overvloedige natuurlijke voedselbronnen in de rijstvelden, zorgt er echter voor dat de vissen snel groeien, de kosten laag zijn en de boeren hoge winsten behalen.

In de rijstvelden van het dorp Xuan Bac-Hoa Thuy (gemeente Le Ninh), gelegen naast de Hac Hai-lagune, staat het hele veld tijdens het hoogwaterseizoen onder water. Al bijna tien jaar pacht boer Nguyen Cong Ly meer dan twee hectare grond om rijst te verbouwen. De laatste jaren heeft hij, naast de rijstteelt, de dijken van de velden verhoogd en omheind met netten om tijdens het hoogwaterseizoen vis te kweken, waardoor het inkomen van zijn gezin is gestegen.

“Vroeger waren de velden rijk aan oogst. Tijdens de voorbereiding van het land voor de winter- en voorjaarsgewassen was het in de velden van de ‘twee districten’ net een feest, met het levendige geluid van ploegen, mensen die buffels temden en geroep terwijl ze ploegden en eggden om vis en garnalen te vangen. Nu zijn de velden niet meer zo vruchtbaar als vroeger. Veel menselijke invloeden hebben de leefomgeving veranderd en de visbestanden in de velden nemen geleidelijk af, waardoor de traditie om met kooien op vis te jagen langzaam verdwijnt…”, klaagde de oude boer Nguyen Huu Cuong.

“Het einde van de rijstoogst in de zomer en herfst valt samen met hevige regenval en stijgende waterstanden. Dit is het moment waarop we beginnen met ons kortdurende viskweekseizoen. Het kweken van vis tijdens het overstromingsseizoen brengt geen voerkosten met zich mee, dus de inkomsten zijn behoorlijk goed. Gemiddeld verdient mijn gezin met 2 hectare rijstvelden meer dan 60 miljoen VND per kweekseizoen na aftrek van de kosten”, aldus meneer Ly.

De gemeente Tan My kent een decennialange traditie van het kweken van zoetwatervis tijdens het regenseizoen. De rijstvelden in de dorpen Tan Hoa, Tan Ha, Tan Ninh en andere beslaan meer dan 100 hectare en worden momenteel verpacht aan 40 huishoudens voor viskweek. Tegenwoordig hebben de boeren hier het water weggepompt om zich te concentreren op de visvangst en het teruggeven van de grond aan de bevolking voor de rijstteelt in de winter en het voorjaar.

Tijdens het vissen in zijn rijstvelden vertelde boer Le Xuan Son enthousiast: "Mijn vier broers en ik hebben geboden op 10 hectare rijstvelden om vis te kweken. Aan het begin van het seizoen kochten we jonge visjes van verschillende zoetwatervissen, zoals graskarper, gewone karper, kroeskarper en slangenkopvis... en lieten ze los in de velden. Na drie maanden hebben we ze gekweekt en geoogst. Omdat de vis op natuurlijke wijze was gekweekt, was het vlees heerlijk en werd het voor een hoge prijs verkocht. Graskarper bracht 80.000 VND per kilo op, terwijl kroeskarper en slangenkopvis zelfs nog meer opbrachten, van 80.000 tot 100.000 VND per kilo. In totaal hebben we dit seizoen meer dan 300 miljoen VND verdiend, en na aftrek van de kosten voor de jonge visjes en de pacht, heeft ieder van ons meer dan 30 miljoen VND winst gemaakt."

De heer Tran Duy Hung, hoofd van de economische afdeling van de gemeente Tan My, zei: "Het model van viskweek in ondergelopen rijstvelden ontwikkelt zich in de regio. Het levert hoge winsten op en creëert werkgelegenheid voor boeren in de periode dat de velden braak liggen. Elke hectare viskweek levert na ongeveer 3 maanden een gemiddelde opbrengst op van zo'n 30 miljoen VND."

"Naast de economische voordelen helpt het kweken van vis in rijstvelden ook bij de verwerking van gewasresten. Vissen eten insecten, plagen en onkruid die de rijst aantasten, en de visresten dragen bij aan een betere bodemvruchtbaarheid, wat gunstig is voor de volgende rijstoogst," aldus de heer Hung.

Phan Phuong

Bron: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202601/mua-theo-may-long-di-bat-ca-dong-4770c1e/