In Vietnam is gember een overvloedige grondstof, maar het wordt voornamelijk vers geconsumeerd, waardoor het bederfelijk is. De prijs schommelt per seizoen, wat enigszins nadelig is voor de boeren.
Op basis van die realiteit heeft een groep wetenschappers van het High-Tech Agricultural Business Incubation Center (Ho Chi Minh-stad) onderzoek gedaan naar gemberextract en dit geëxtraheerd om hoogwaardige producten te creëren.
Door gembermonsters te verzamelen en te analyseren uit plaatsen zoals Nghe An, Thanh Hoa, Quang Nam, Tuyen Quang, Ha Giang , Binh Dinh en van Dak Lak tot Ca Mau, heeft de groep wetenschappers drie gebieden geïdentificeerd waar gember van hoge kwaliteit met een goede opbrengst aan etherische olie kan worden verbouwd: de provincies Dak Nong, Dong Nai en Lam Dong.
Na de oogst wordt de gember schoongemaakt en vermalen. Het gedroogde gemberextract wordt vervolgens verkregen met behulp van superkritische CO2-nano-extractietechnologie, waarbij waardevolle bioactieve bestanddelen met gezondheidsvoordelen, zoals gingerol en shogaol, worden gewonnen. Dankzij het gesloten extractieproces en de geavanceerde technologie behoudt het eindproduct de natuurlijke smaak en kwaliteit van de gember. Bovendien wordt de effectiviteit van elk product versterkt wanneer het wordt gecombineerd met andere kruiden als toevoeging.
Volgens mevrouw Tran Thi Ngoc Diem, de leider van het onderzoeksteam, ligt de kracht van deze methode in het vermogen om de natuurlijke smaak en kwaliteit van het geëxtraheerde product te behouden.
De farmaceutische industrie maakt momenteel een sterke verschuiving door naar het gebruik van natuurlijke ingrediënten, en gember wordt in veel landen wereldwijd onderzocht op de mogelijke toepassingen ervan in ondersteunende behandelingen. Het team heeft met succes drie commercieel levensvatbare producten ontwikkeld: Saguchi mondspray, Saguchi instant gember-citroengras-citroenthee en Saguchi aromatherapie essentiële olie. Dit zijn gezondheidsbevorderende producten voor dagelijks gebruik met een aanzienlijk marktpotentieel.
"Naast de commercialisering van het product zijn we klaar om de technologie en de gespecialiseerde apparatuur voor de verwerking van gemberextract en andere essentiële kruidenoliën op grote schaal over te dragen," aldus mevrouw Ngoc Diem.
BUI TUAN
Bron: https://www.sggp.org.vn/nano-hoa-cu-gung-thanh-san-pham-bao-ve-suc-khoe-post741157.html
Reactie (0)