Is het verstandig om elke dag zoete aardappelen te eten in plaats van rijst?

Zoete aardappelen zijn zoete knollen die onder de grond groeien en in verschillende maten en kleuren voorkomen, zoals oranje, geel, wit en paars.

Zoete aardappelen zijn rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels. Ze zijn heerlijk en voedzaam, of je ze nu kookt, stoomt, bakt of in taarten verwerkt.

Zoete aardappelen kunnen in maaltijden worden gebruikt als aanvulling op de zetmeelinname in plaats van rijst, aangezien deze wortelgroente ook rijk is aan zetmeel, vullend is en licht verteerbaar.

Volgens dr. Nguyen Viet Hoang, voormalig adjunct-directeur van het Tue Tinh-ziekenhuis in Hanoi , zijn zoete aardappelen een veelvoorkomend voedsel, maar ze bezitten een ongelooflijke waarde.

Zoete aardappelen leveren veel essentiële voedingsstoffen voor het lichaam, zoals mangaan, calcium, vitamine A en B, choline, enz., en ze bevatten ook veel antioxidanten.

Hieronder volgen de voordelen van het eten van zoete aardappelen.

Zoete aardappelen zijn een veelvoorkomend voedsel, maar hebben een grote voedingswaarde (Illustratieve afbeelding: istock)

Voordelen van het eten van zoete aardappelen

Zoete aardappelen zijn goed voor de spijsvertering.

Het eerste en meest voor de hand liggende voordeel is dat dit voedsel erg goed is voor de spijsvertering, vooral voor mensen die vaak last hebben van constipatie; het is een uitstekende voedingskeuze voor hen.

Zoete aardappelen zijn rijk aan vezels, wat constipatie helpt voorkomen en een betere spijsvertering bevordert.

De vitamine C en aminozuren in zoete aardappelen stimuleren de darmbewegingen, versnellen de spijsvertering en verminderen een opgeblazen gevoel, indigestie en constipatie.

Het regelmatig eten van gekookte zoete aardappelen, zo'n 100 gram per dag, is daarom zeer gunstig voor het spijsverteringsstelsel.

Verbeter diabetes

Zoete aardappelen hebben een lagere glycemische index dan gewone aardappelen en bevatten veel vezels, waardoor je je na het eten ervan langer verzadigd voelt.

Als u dus behandeld wordt voor diabetes of symptomen van de ziekte heeft, kunt u zoete aardappelen gebruiken als vervanging voor andere zetmeelrijke producten.

Goed voor de hart- en vaatgezondheid.

Zoete aardappelen bevatten anthocyaninen, met name in de schil, die meer anthocyaninen bevat dan het vruchtvlees. Regelmatige consumptie van zoete aardappelen kan daarom helpen hartaanvallen door beroertes te voorkomen en de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten tegen te gaan.

Zoete aardappelen bevatten stoffen met een kankerbestrijdende werking.

Paarse zoete aardappelen zijn bijzonder effectief in het voorkomen van kanker, omdat hun bestanddelen de groei van kankersoorten zoals maagkanker, borstkanker en darmkanker kunnen remmen.

Paarse zoete aardappelen bevatten een relatief hoge concentratie anthocyaninen, waardoor ze gunstig zijn in de strijd tegen borst- en maagkanker.

Zoete aardappelen zijn geweldig om af te vallen.

Volgens onderzoek gepubliceerd in de Critical Review of Food Science and Nutrition zijn zoete aardappelen rijk aan resistent zetmeel, wat gewichtsverlies en het behoud van een gezond gewicht kan ondersteunen.

Dit type resistent zetmeel werkt door peptiden vrij te geven die je lichaam helpen de eetlust te herkennen, terwijl het tegelijkertijd de hoeveelheid vet die in vetcellen is opgeslagen, vermindert.

Het eten van zoete aardappelen in combinatie met voedingsmiddelen zoals verse melk, sojaproducten, eieren en diverse andere soorten fruit en groenten vormt een heerlijk en gezond dieet om af te vallen.

Daarnaast helpt het regelmatig eten van zoete aardappelen ook bij het verbeteren van de huid en het figuur, het verminderen van acne en het effectief tegengaan van veroudering.

Is het goed om elke dag gekookte zoete aardappelen te eten?

Zoete aardappelen zijn heerlijk, voedzaam en goed voor je gezondheid, maar om een ​​goede gezondheid te behouden en alle noodzakelijke voedingsstoffen op te nemen, moet je ook een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen in je dieet opnemen.

Je zou maximaal 2-3 zoete aardappelen per week moeten eten, en zoete aardappelen zijn geschikt voor zowel ontbijt als lunch (Foto: Istock).

Veel deskundigen raden aan om, als je meer dan één zoete aardappel per dag eet, je voedingspatroon aan te passen en een breder scala aan voedingsstoffen uit andere voedingsmiddelen binnen te krijgen.

Aan de andere kant maken sommige deskundigen zich zorgen dat het hoge gehalte aan bètacaroteen in zoete aardappelen ervoor kan zorgen dat de schil geel wordt als er te veel van wordt gegeten.

Eet daarom maximaal 2-3 zoete aardappelen per week, bij voorkeur bij het ontbijt en de lunch. Het eten van zoete aardappelen 's avonds kan gemakkelijk leiden tot brandend maagzuur, indigestie en slapeloosheid.

Bron: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm