Is het goed om elke dag zoete aardappelen te eten in plaats van rijst?

Zoete aardappelen zijn zoete knollen die onder de grond groeien en in verschillende maten en kleuren voorkomen, zoals oranje, geel, wit en paars.

Dit is een voedingsmiddel rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels. Zoete aardappelen kunnen gekookt, gestoomd, gebakken of gepoft worden, en zijn allemaal heerlijk en voedzaam.

Zoete aardappelen kunnen worden gebruikt in maaltijden om zetmeel toe te voegen in plaats van rijst, omdat deze knol ook rijk is aan zetmeel, vullend is en licht verteerbaar.

Volgens Dr. Nguyen Viet Hoang, voormalig adjunct-directeur van het Tue Tinh-ziekenhuis in Hanoi , zijn zoete aardappelen een populair voedingsmiddel, maar hebben ze ook een grote waarde.

Zoete aardappelen leveren veel essentiële voedingsstoffen voor het lichaam, zoals mangaan, calcium, vitamine A, B, choline... en zijn ook rijk aan antioxidanten.

Dit zijn de voordelen van het eten van zoete aardappelen

Zoete aardappelen zijn een populair voedingsmiddel, maar zijn ook erg goedkoop (Illustratie: iStock)

Voordelen van het eten van zoete aardappelen

Zoete aardappelen zijn goed voor het spijsverteringsstelsel

Het eerste en gemakkelijkst te zien en te voelen voordeel is dat dit voedsel heel goed is voor het spijsverteringsstelsel, vooral voor mensen die vaak last hebben van constipatie. Dit is een geweldig voedsel.

Zoete aardappelen zijn rijk aan vezels, wat helpt om constipatie te voorkomen en een betere spijsvertering bevordert.

De vitamine C en aminozuren in zoete aardappelen zijn de ingrediënten die de darmmotiliteit stimuleren, het spijsverteringsproces versnellen en een opgeblazen gevoel, indigestie en constipatie helpen verminderen.

Daarom is het eten van gekookte zoete aardappelen, regelmatig in een hoeveelheid van ongeveer 100 gram per dag, zeer gunstig voor het spijsverteringsstelsel.

Verbeter diabetes

Zoete aardappelen hebben een lagere glycemische index dan aardappelen en bevatten veel vezels. Als je zoete aardappelen eet, blijf je daardoor langer vol zitten.

Als u diabetes heeft of symptomen van de ziekte vertoont, kunt u zoete aardappelen gebruiken in plaats van andere zetmeelrijke producten.

Goed voor de gezondheid van het hart

Zoete aardappelen bevatten anthocyaan, vooral de schil bevat meer anthocyaan dan het vruchtvlees. Regelmatige consumptie van zoete aardappelen helpt hartaanvallen door beroertes te voorkomen en voorkomt de vorming van bloedstolsels in de slagaders.

Zoete aardappelen bevatten antikankerstoffen

Paarse zoete aardappelen zijn bijzonder effectief in het voorkomen van kanker, omdat de bestanddelen van paarse zoete aardappelen de groei van kankersoorten zoals maagkanker, borstkanker en darmkanker kunnen remmen.

De concentratie anthocyaan in paarse zoete aardappelen is vrij hoog, waardoor deze knol nuttig is in de strijd tegen borstkanker en maagkanker.

Zoete aardappelen zijn erg goed voor gewichtsverlies.

Volgens onderzoek gepubliceerd in het Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition bevatten zoete aardappelen veel resistent zetmeel, wat gewichtsverlies en gewichtsbehoud kan bevorderen.

Dit resistente zetmeel werkt door peptiden vrij te geven die je lichaam helpen honger te herkennen. Tegelijkertijd wordt de hoeveelheid vet die in vetcellen wordt opgeslagen, verminderd.

Door zoete aardappelen te combineren met bijvoorbeeld verse melk, sojabonen, eieren en verschillende soorten groente en fruit, kunt u een afslankmenu samenstellen dat zowel lekker als gezond is.

Daarnaast helpt het regelmatig eten van zoete aardappelen ook om de huid en lichaamsvorm te verbeteren, acne te verminderen en is het een zeer goed anti-verouderingsmiddel.

Is het goed om elke dag gekookte zoete aardappelen te eten?

Zoete aardappelen zijn heerlijk, rijk aan voedingsstoffen en goed voor de gezondheid. Maar om gezond te blijven en alle voedingsstoffen binnen te krijgen, moet u ook andere voedingsmiddelen aanvullen.

Je mag slechts 2-3 zoete aardappelen per week eten en zoete aardappelen zijn geschikt voor ontbijt en lunch (Foto: Istock)

Veel deskundigen zeggen dat als u meer dan één zoete aardappel per dag eet, u wellicht uw dieet moet aanpassen om meer diversiteit aan voedingsstoffen uit andere voedingsmiddelen binnen te krijgen.

Sommige deskundigen zijn echter bezorgd dat het hoge gehalte aan bètacaroteen in zoete aardappelen ervoor kan zorgen dat de schil geel wordt als er te veel van wordt gegeten.

Eet daarom slechts 2-3 zoete aardappelen per week en de beste tijd om ze te eten is bij het ontbijt en de lunch. Zoete aardappelen 's avonds eten kan gemakkelijk brandend maagzuur, indigestie en slapeloosheid veroorzaken.

Bron: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm