Garnalenpasta maken

BDK.VN - De productie van gedroogde garnalenpasta in An Thuy, een plaats in het district Ba Tri, is doorgaans een drukke periode van april tot mei, wanneer het garnalenpastaseizoen in volle gang is.

Deze waterdieren kunnen worden verwerkt tot verse of gedroogde consumptie. De garnalendroogindustrie produceert niet alleen producten die aan de vraag van de consument voldoen, maar biedt ook werkgelegenheid aan veel lokale werknemers. Na het drogen worden de garnalen door handelaren gekocht voor een prijs van ongeveer 30.000 VND/kg, afhankelijk van het tijdstip en de marktschommelingen.

Hier zijn enkele foto's van het ambacht van het maken van garnalenpasta in Ba Tri.

Garnalen van de boot naar de wal overbrengen.

Dit is het verzamelpunt voor boten die garnalen vervoeren .

Het proces van het voorbereiden van garnalenpasta voor het koken .

Het product houdt in dat het versnipperde varkensvlees in de oven wordt gebakken.

Haal de garnalenpasta uit het water zodra deze gaar is.

Haal de gekookte garnalen eruit en laat ze in de zon drogen.

Laat de garnalenpasta drogen in de schaduw van kokospalmen.

Het proces waarbij kleine visrestjes uit garnalenpasta worden gesorteerd.

Garnalenpasta sorteren met behulp van een zeef .

 

Afgerond farmaceutisch product.

Nguyen Dua

Bron: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html