De "trompetdrager" van het pareleiland.

"Levende monumenten" op zee

De smartphone lichtte op en meneer Danh Phu tikte op het bekende pictogram op het scherm. Knipperende groene stippen verschenen, die duidelijk en gedetailleerd het nummer, de coördinaten, de snelheid en de vaarrichting van het vissersschip weergaven. Binnen enkele uren zouden de logistieke vissersschepen een voor een in de haven aankomen.

Handen die ooit gewend waren aan vissen, bedienen nu behendig smartphones, wat aantoont dat het digitale leven van vissers gelijke tred heeft gehouden met de technologie. Dankzij systemen voor het monitoren van schepen (VMS) en elektronische systemen voor de traceerbaarheid van vis (eCDT) is het beheren van vissersschepen en het identificeren van visgronden eenvoudiger dan ooit. Over zijn werk vertelde de heer Danh Phu: "In het begin leek het erg moeilijk, maar met de begeleiding van de grenswachters werd iedereen het al snel onder de knie."

Geboren op het pareleiland Phu Quoc, werd hij in zijn jeugd omringd door de zilte smaak van de zee. Het zachte geluid van de oceaan, de zwevende meeuwen en de slaapliedjes van zijn moeder blijven dierbare herinneringen. Als kind meldde deze jongeman van de Khmer-etnische groep zich vrijwillig aan voor militaire dienst (1978) en werkte bij het districtscommando van Phu Quoc. Na zijn militaire dienst keerde hij terug naar zijn geboortestad en wijdde zich aan de visserij.

Omdat hij gezond en bekwaam was, was hij zeer gewild bij veel eigenaren van vissersboten. Met zijn technische kennis van machines nam hij de rol van hoofdwerktuigkundige op zich op grote offshore vissersschepen. Naarmate hij meer ervaring opdeed, vertrouwden de eigenaren hem de belangrijke verantwoordelijkheid van kapitein toe. Zijn aangeboren ijver, dynamiek, harde werk en goede beoordelingsvermogen zorgden ervoor dat hij na elke lange zeereis steevast met volle ruimen terugkeerde.

De heer Danh Phu deelde zijn ervaring met het besturen van vissersschepen via een softwareapplicatie op zijn mobiele telefoon.

Met de hartelijke stem van een zuiderling vertelde meneer Danh Phu: "Vroeger was het identificeren van scholen vissen volledig gebaseerd op ervaring; nu, met behulp van moderne apparatuur, is het veel gemakkelijker." Volgens de volkswijsheid verandert de kleur van het zeewater en ontstaan er ongewone rimpelingen wanneer scholen vissen arriveren. Ook de intensiteit en dichtheid van het foerageren van meeuwen kan helpen om de hoeveelheid vis in te schatten.

Het verhaal werd nog boeiender toen hij sprak over het schoolgedrag van vissen. Elke zeeregio kent een aantal karakteristieke vissoorten, en ervaren vissers weten wanneer de vissen terugkeren, hoe ze te vangen zijn, wanneer ze dicht bij de kust moeten vissen en wanneer ze verder de zee op moeten. Voor hem is het taboe om niet te vissen tijdens het broedseizoen, om de diverse en duurzame mariene hulpbronnen te beschermen, te behouden en te ontwikkelen.

Om die basiskennis en -vaardigheden te verwerven, moest hij praktijkervaring opdoen en zijn eigen conclusies trekken. Naast een goed geheugen en kennis van de visgronden, had hij ook een gedegen begrip van de maritieme wetten en voorschriften, wat de bemanningsleden gemoedsrust gaf tijdens het vissen op open zee.

Behandel anderen zoals je jezelf wilt behandelen.

Meneer Danh Phu legde zijn werknotitieboekje in de hoek van zijn bureau en wilde net het licht uitdoen en naar bed gaan toen de telefoon ging. Aan de andere kant van de lijn klonk de gehaaste stem van zijn oude vriend: "Het ziekenhuis heeft net een spoedgeval binnengekregen. Het kind komt uit een arm gezin en verkeert in grote nood. De vader is jong overleden, de moeder werkt als arbeider en ze hebben dringend de hulp van de gemeenschap nodig." Voordat hij ophing, vergat zijn vriend niet alle gegevens, adres en telefoonnummer door te geven. Kijkend in de duisternis leek het alsof een zwart gat hen scheidde. De opdracht om het kind te redden galmde in zijn hoofd. Zonder aarzeling pakte meneer Danh Phu zijn jas uit de kast en nam een taxi naar het ziekenhuis.

Op het eiland Phu Quoc noemen de mensen hem vaak liefkozend "Oom Hai". Dit komt omdat Oom Hai niet alleen benaderbaar is, maar ook een groot hart heeft en veel mensen zowel materieel als spiritueel heeft geholpen. Neem bijvoorbeeld de heer Nguyen Van Meo, geboren in 1973, die leed aan necrose van het heupgewricht en diverse andere onderliggende gezondheidsproblemen.

Meneer Meo kwam uit een andere provincie en huurde een kamer in het gehucht Suoi Da, in de gemeente Duong To, in de stad Phu Quoc. Op een dag voelde hij pijn en ging naar de dokter, die de diagnose heupgewrichtnecrose stelde. Hij had dringend een behandeling nodig, want uitstel kon tot invaliditeit leiden. In zijn wanhoop, wanhopig op zoek naar steun van zijn familie, had hij niemand, geen geld, een huurwoning, een vrouw en kinderen die ver weg woonden, en de dreiging van zijn ziekte hing als een donkere wolk boven hem. Met dit alles in zijn achterhoofd legde hij zich neer bij zijn lot.

Toen meneer Danh Phu het verhaal hoorde, kwam hij hem opzoeken en bemoedigde hem: "Gezondheid is het kostbaarste bezit dat een mens heeft, en ik zal er voor je zijn." Hij nam daarom alle kosten voor zijn rekening, van ziekenhuisrekeningen tot de dagelijkse uitgaven. Omdat de behandelingskosten hoog waren, mobiliseerde hij, naast zijn eigen geld, ook vrienden en familieleden, die elk een kleine bijdrage leverden. Op de dag van zijn ontslag klemde meneer Nguyen Van Meo de door weer en wind getekende handen van meneer Danh Phu stevig vast, met tranen in zijn ogen.

De ouden leerden dat "vestiging tot voorspoed leidt", wat betekent dat men zich alleen met een stabiel leven veilig en gelukkig kan voelen in zijn werk. Bij een bezoek aan het huis van meneer Tien Ram (Giong Ke-gehucht, gemeente Phu Loi, district Giang Thanh, provincie Kien Giang ) ruikt men nog steeds de verse verf. Kijkend naar het ruime en goed onderhouden huis met zijn glanzende tegelvloer, zou niemand vermoeden dat het ooit een vervallen hut was.

In de schaduw van een groene boom deelde meneer Tien Ram zijn persoonlijke verhaal. Omdat hij veel broers en zussen had, vroegen hij en zijn vrouw na hun huwelijk om apart te wonen en bouwden ze een klein, tijdelijk huisje aan de rand van het gehucht. In de loop der jaren raakte het huis in verval; overdag scheen de zon rechtstreeks op de vloer en 's nachts konden ze de sterren aan de hemel tellen. Het ergste waren de regenachtige dagen, wanneer de dekens en klamboe doorweekt waren, waardoor het voelde alsof ze buiten waren. Zijn enige hoop was om een nieuw huis te bouwen, zodat zijn vrouw en kinderen een beter leven zouden hebben.

Vervolgens werd het programma "Boerenhuisvesting" uitgevoerd en schonk meneer Danh Phu 50 miljoen VND aan het gezin voor de bouw van een huis. Op de dag van de eerstesteenlegging waren alle buren aanwezig en hielpen ze de arbeiders. Naast de financiële steun en hun spaargeld leende het echtpaar ook geld van familieleden voor de bouw van extra constructies. Hij zette potplanten in een hoek van het huis en liet trots zien dat hij volgend jaar nog een paar orchideeënpotten voor de veranda zou planten om het bloeiseizoen te verwelkomen.

De passie voor het vak brandt fel.

Na het inpakken van de zending riep de afbeelding van ansjovis op de doos nostalgische herinneringen aan vroeger op: "Ansjovis is lekkerder dan horsmakreel / Omdat ik zo dol was op de vissaus van Hon Island, ben ik van mijn moeder weggelopen om jou te volgen."

Als we het over ansjovis hebben, hebben we het over de bron van de grondstoffen voor de eilanden. Denk aan Phu Quoc, Mong Tay, May Rut Trong, Dam Ngang en Thom... Naast hun dromerige schoonheid dragen ze ook de culturele essentie van beroemde traditionele ambachtsdorpen in zich. De vissaus van Phu Quoc is de belichaming van de Vietnamese keuken , een smaak en emotie die herinneringen oproept aan "je missen als je ver weg bent, je betoveren als je dichtbij bent."

De heer en mevrouw Danh Phu zijn altijd trots geweest op het traditionele vissausbedrijf van hun familie.

Na jarenlang kapitaal te hebben gespaard, besprak meneer Danh Phu met zijn vrouw het idee om een fabriek voor de productie van vissaus te openen. In 1997 ging de particuliere onderneming Hai Nguyen officieel van start en creëerde daarmee banen voor de lokale gemeenschap.

Door gebruik te maken van gemakkelijk verkrijgbare lokale ingrediënten zoals ansjovis en zeezout, en jarenlange ervaring in het fermenteren en extraheren van vissaus, heeft zijn bedrijf een eiwitrijke vissaus ontwikkeld. Het product is volledig natuurlijk, bevat geen conserveringsmiddelen of smaakversterkers, is zeer gezond en veilig voor de consument.

Wat de kwaliteit betreft, stelde de heer Danh Phu dat goede vissaus aan vier criteria moet voldoen: kleur, helderheid, aroma en smaak. Simpel gezegd, goede vissaus moet een strogele kleur hebben, glinsteren als honing, transparant zijn wanneer je het tegen het licht houdt, een harmonieuze balans hebben tussen zout en zoet, een mild aroma en een natuurlijke, niet te scherpe smaak.

Ondanks zijn hoge leeftijd geniet de heer Danh Phu nog steeds het vertrouwen van de lokale gemeenschap en is hij verkozen tot hoofd van de buurtvereniging, de groep voor veilige boten en schepen en de solidariteitsgroep op zee. Daarnaast heeft hij twee vissersschepen ondersteund. Eén schip werkt samen met de lokale autoriteiten aan rampenpreventie, reddingsoperaties en hulpverlening; het andere werkt samen met de grenswacht om juridische informatie op zee te verspreiden. In de loop der jaren heeft hij ook duizenden nationale vlaggen en portretten van president Ho Chi Minh laten maken om aan eigenaren van vissersboten en schepen te overhandigen wanneer ze de zee op gaan.

Luitenant-kolonel Danh Tam, politiek commissaris van het grenswachtcommando van de haven van Duong Dong (provinciale grenswacht van Kien Giang), sprak over de ervaren visser met een diepe liefde voor de zee: "De heer Danh Phu is een gerespecteerde figuur onder de Khmer, een voorbeeldige veteraan. Hij werkt actief samen met de grenswacht aan de verspreiding en bevordering van de maritieme wetgeving en zet zich in om de gele kaart voor de Vietnamese visserijsector op te heffen."

Toen de zon onderging, werden de straten verlicht door felle lichten. Ik stopte even bij zijn huis en zag meneer Danh Phu nog druk bezig met het inpakken van cadeaus. Na een stevige handdruk zei hij hartelijk: "Ik moet me haasten, zodat ik ze morgenochtend op school kan brengen om de prijzen uit te reiken aan de kansarme leerlingen die goede schoolresultaten hebben behaald."

De telefoon ging weer. Aan de andere kant van de lijn kondigde een jonge stem enthousiast aan: "Ons schip is net aangemeerd, de reis is veilig verlopen en we hebben een geweldige vangst gehad, iedereen maakt het goed, oom Hai!"

Bron: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-vac-tu-va-dao-ngoc-832825