Human resources en financiën

Voedseltesten is een vorm van voedselkwaliteitscontrole om de reputatie van de fabrikant en de belangen van de consument te waarborgen. Naast de voordelen stuiten testactiviteiten, zoals beoordeeld op hun voordelen, altijd op veel moeilijkheden en uitdagingen vanwege de steeds strengere normen voor voedselhygiëne en -veiligheid, de diversiteit en complexiteit van bacteriën en voedseladditieven.

Voedseltesten spelen een belangrijke rol bij het waarborgen van voedselveiligheid en de bescherming van de gezondheid van de consument. Om ervoor te zorgen dat voedseltesten geldig en nauwkeurig zijn, moet het bemonsteringsproces bij voedseltesten voldoen aan strenge regelgeving.

De afgelopen jaren is er geïnvesteerd in het voedseltestsysteem in Vietnam om de testactiviteiten sneller en effectiever te maken. Testcentra kampen echter ook met veel moeilijkheden en uitdagingen. De krant PNVN sprak hierover met Dr. Diep Ngoc Suong, een testexpert (Ho Chi Minh City Chemistry Association).

+ Hoe evalueert u testactiviteiten, met name voedseltesten, tegenwoordig?

Dr. Diep Ngoc Suong: Momenteel voldoen zowel de testunits als de testactiviteiten aan de internationale normen en voldoen ze aan de Vietnamese en internationale veiligheidsnormen op het gebied van voedselkwaliteit.

Er zijn veel grote bedrijven die testapparatuur en -machines uit andere landen op de Vietnamese markt actief. Zij willen graag aan de behoeften van klanten voldoen en testunits zo eenvoudig toegang geven tot moderne apparatuur en machines.

Steeds strengere normen op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne dragen bij aan het waarborgen van de gezondheid van consumenten.

Er zijn niet alleen staatslaboratoria en testlaboratoria met een jarenlange reputatie opgericht, maar ook particuliere bedrijven en laboratoria die voldoen aan de internationale normen. Deze bedrijven en laboratoria leveren veilige en betrouwbare gegevens en zorgen ervoor dat de testactiviteiten steeds beter worden.

+ Welke moeilijkheden en uitdagingen komen er naast de voordelen bij het testen voor, mevrouw?

Over het algemeen zijn er altijd uitdagingen bij het testen. Voedselveiligheid en hygiëne worden steeds strenger en stellen steeds hogere eisen aan de voedselkwaliteit. Dit vereist dat de tests aan de norm voldoen. Met name processen, apparatuur en mensen moeten voldoen aan internationale normen. Units moeten investeren in apparatuur om aan de eisen te voldoen en zo de risico's bij het testen te minimaliseren.

Voor testunits is het grootste probleem de personele en financiële middelen om te investeren in apparatuur en machines. Zodra de investering in machines en apparatuur is gedaan, moet er ook geïnvesteerd worden in de exploitatie. Ook chemicaliën en oplosmiddelen moeten aan de normen voldoen, en dat is niet goedkoop.

+ Momenteel moeten inspectie-eenheden, naast de investering in de ontwikkeling van moderne testtechnieken, zich ook richten op het bevorderen van risicobeoordelingsactiviteiten om wetenschappelijk bewijs te leveren ter ondersteuning van het beheer van de voedselveiligheid. Hoe beoordeelt u dit?

Niet alleen in Vietnam, maar ook in ontwikkelde landen wereldwijd vormen onderzoek, voorspelling en beoordeling van voedselveiligheidsrisico's grote uitdagingen. Voor de voedingsindustrie, die een grote sector en markt vormt, is de uitdaging nog groter. Naarmate technologie en machines steeds moderner worden, proberen we aan deze eis te voldoen.

+ Bedankt voor het delen!

Bron: https://phunuvietnam.vn/nhan-su-va-tai-chinh-hai-thach-thuc-doi-voi-cac-don-vi-kiem-nghiem-thuc-pham-20241217135357624.htm