Personeelszaken en financiën

Voedseltesten zijn een vorm van kwaliteitscontrole die gericht is op het waarborgen van de reputatie van producenten en de rechten van consumenten. Naast de voordelen worden testactiviteiten echter ook geconfronteerd met talrijke moeilijkheden en uitdagingen vanwege de steeds strengere normen voor voedselveiligheid en hygiëne, en de diverse en complexe aard van bacteriën en voedseladditieven.

Voedseltesten spelen een cruciale rol bij het waarborgen van voedselveiligheid en de bescherming van de consumentengezondheid. Om geldige en nauwkeurige voedseltesten te kunnen uitvoeren, moet het bemonsteringsproces aan strikte regelgeving voldoen.

De afgelopen jaren is er aanzienlijk geïnvesteerd in het voedseltestsysteem van Vietnam, wat heeft geleid tot snellere en efficiëntere tests. Testcentra kampen echter ook met aanzienlijke moeilijkheden en uitdagingen. De krant PNVN interviewde dr. Diep Ngoc Suong, een testexpert (Ho Chi Minh City Chemistry Association), over dit onderwerp.

+ Hoe beoordeelt u de huidige stand van zaken met betrekking tot testen, met name voedseltesten?

Dr. Diep Ngoc Suong: Momenteel voldoen de testfaciliteiten en testactiviteiten aan internationale normen; ze zijn volledig in staat om te voldoen aan de Vietnamese en internationale veiligheidsnormen voor voedselkwaliteit.

Veel grote bedrijven uit diverse landen die testapparatuur en -machines produceren, zijn de Vietnamese markt betreden om aan de behoeften van de klant te voldoen. Hierdoor hebben testafdelingen gemakkelijk toegang tot moderne apparatuur en machines.

Steeds strengere normen voor voedselveiligheid en hygiëne dragen bij aan de bescherming van de consumentengezondheid.

Niet alleen staatslaboratoria met een lange reputatie, maar ook particuliere bedrijven en laboratoria zijn opgericht die voldoen aan internationale normen en veilige en betrouwbare gegevens leveren, waardoor de testactiviteiten worden verbeterd.

Naast de voordelen, welke moeilijkheden en uitdagingen kent de testactiviteit, mevrouw?

Voedseltesten brengen over het algemeen altijd uitdagingen met zich mee die overwonnen moeten worden. De normen voor voedselveiligheid en hygiëne worden steeds strenger, waardoor een hogere voedselkwaliteit vereist is. Dit vereist dat de testen aan strikte normen voldoen. Dit houdt onder meer in dat procedures, apparatuur en personeel aan internationale standaarden moeten voldoen. Bedrijven moeten investeren in apparatuur om aan de eisen te voldoen en risico's tijdens de testen te minimaliseren.

Voor testunits zijn de grootste uitdagingen het personeel en de financiële investeringen in apparatuur en machines. Zodra de apparatuur is aangeschaft, zijn verdere investeringen nodig voor de exploitatie, en moeten chemicaliën en oplosmiddelen ook aan normen voldoen, wat allemaal behoorlijk kostbaar is.

Momenteel moeten inspectiediensten, naast investeringen in de ontwikkeling van moderne testtechnieken, zich ook richten op het versterken van risicobeoordelingen om wetenschappelijk bewijs te leveren ter ondersteuning van het voedselveiligheidsbeheer; wat is uw mening hierover?

Niet alleen in Vietnam, maar ook in ontwikkelde landen wereldwijd vormen onderzoek, voorspellingen en risicobeoordeling op het gebied van voedselveiligheid grote uitdagingen. Dit geldt met name voor de voedingsmiddelenindustrie, die een enorme markt heeft. Naarmate technologie en apparatuur steeds geavanceerder worden, worden er inspanningen geleverd om aan deze eisen te voldoen.

Bedankt voor het delen!

Bron: https://phunuvietnam.vn/nhan-su-va-tai-chinh-hai-thach-thuc-doi-voi-cac-don-vi-kiem-nghiem-thuc-pham-20241217135357624.htm