Ontspannen met "De Eerste Beroemde Thee"

Ik ben er zeker van dat binnenlandse en internationale toeristen die naar Thai Nguyen komen, na een bezoek aan de theeregio's en het proeven van thee, de diepe culturele schoonheid van de mensen in de theeregio zullen ontdekken: kalmte, geduld en verfijning. De verhalen die ze toeristen vertellen over het beroep van theeverbouwer en -verwerker klinken zachtaardig, maar getuigen van veel inspanning en verfijning om te worden opgeleid tot een "Gouden Hand" bij de theesterrenwedstrijden van de provincie.

In de hele provincie zijn er ongeveer 200 theeproducten die voldoen aan de OCOP-normen van 3 tot 5 sterren.

Iemand liet ons zijn handen zien en zei: Dit is de "Gouden Hand". Om deze titel te verdienen, moeten de theemakers bijna hun hele leven roeren en wrijven boven het vuur. Hun handen zijn als thermometers die de warmte voelen om het vuur in de oven daarop aan te passen. Geduldig roeren en wrijven zorgt ervoor dat de verse groene theeknoppen geleidelijk uitdrogen als kleverige rijstkorrels, knapperig worden en verfijnder worden.

Een strook land in de provincie Thai Nguyen met uitgestrekte theevelden die het hele jaar door geurig zijn. In het toegangsgebied van de centrale Viet Bac-regio tot de hoofdstad Hanoi groeit groene thee met kleine bladeren in het midden van het land. In het gebied dat wordt beschouwd als het kerngebied van de centrale Viet Bac-regio, waar de waterbron van de Cau-rivier ontspringt, is de specialiteit van de eeuwenoude Shan Tuyet-thee te vinden. De boom is zo groot dat je hem niet kunt vasthouden. Om te oogsten moet je een ladder beklimmen, net als in een sprookje.

Moeder Natuur heeft in de provincie Thai Nguyen een gigantisch, kleurrijk landschap gecreëerd, eindeloos mooi met lange, torenhoge bergketens, rivieren, beken, meren en vruchtbare velden voor voedsel en groenten.

Het hoogtepunt van die prachtige foto zijn de levendige theevelden, betoverend door het landschap, de geur en de poëtische kwaliteit van de thee die de mensen wordt aangeboden. Het landschap en de mensen in de theeregio Thai Nguyen doen me denken aan de theeregio's Moc Chau, Suoi Giang, Cau Dat... Overal is ons land, maar Thai Nguyen is nog steeds de plek die mensen de meest typische en hoogwaardige theeproducten biedt. Vooral de eeuwenoude Shan Tuyet-theesoort, die honderden jaren oud is in het "koude land" van Thai Nguyen.

Dankzij het rijke terrein creëert elke theeregio in Thai Nguyen zijn eigen landschap. Hoewel elke theeplantage is verdeeld in vele kleine percelen, is de thee binnen de theepercelen verdeeld in rijen, wat het reizen en oogsten vergemakkelijkt. Maar de Shan Tuyet-theepopulaties "achter in de lucht" zijn anders. Omdat ze natuurlijk groeien, staan ​​ze niet in rijen en is de afstand niet gelijkmatig. Daar staat tegenover dat elke boom zo groot is als een menselijke knuffel, grotere knoppen produceert en bedekt is met een laag witte zijde.

De gemeenschappen Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, Dong Hy en Khe Coc, Vo Tranh verschillen sterk van de theesoorten die in de regio's van de "Vier Grote Theeën" worden verbouwd. Pas toen we met eigen ogen zagen hoe boeren thee oogsten en verwerken, beseften we: de handen van boeren in de theeregio zijn heel anders dan de handen van boeren die schoffels en sikkels vasthouden. Taai, duurzaam, zacht maar daadkrachtig.

Het verhaal van een theedorp, dat veel Thai Nguyen-mensen zich nog herinneren. 90 jaar geleden (1935) bracht de heer Vu Van Hiet Canh Hac-thee naar de beurs van Hanoi. Zijn Canh Hac-thee werd op het tentoonstellingsterrein bekroond met de eerste prijs. Canh Hac-thee is een theesoort die wordt geoogst met één knop en twee blaadjes. Wanneer de thee wordt blootgesteld aan kokend water, droogt de thee uit en spreidt zich uit als een zwerm kraanvogels die hun vleugels spreiden om te vliegen. Dit brengt een onweerstaanbare smaak voor theekenners. Sindsdien wordt Thai Nguyen "De eerste beroemde thee" genoemd.

Het theemerk Thai Nguyen is beroemd geworden. De theeproducten van Thai Nguyen sluiten bovendien nauw aan bij het dagelijks leven van mensen in alle regio's van het land. Wanneer iemand de kans krijgt om Thai Nguyen te bezoeken, bezoekt hij of zij vaak de theegebieden om er een kijkje te nemen en vervolgens enthousiast thee te kopen als cadeau voor familieleden.

Theeregio's worden daardoor bestemmingen voor toeristen die graag dicht bij de natuur zijn. Bovendien kun je in de theeregio's authentieke Thaise Nguyen-thee drinken met een verfrissend gevoel, zonder bang te zijn voor "misleidende reclame".

Een van de goede nieuwtjes voor boeren in het land van "De Eerste Beroemde Thee" is dat de provincie thee omzet in een gewas dat miljarden waard is. Momenteel heeft de hele provincie bijna 25.000 hectare thee, waarvan meer dan 23.000 hectare wordt geoogst. "De Eerste Beroemde Thee" Thai Nguyen heeft met name Shan Tuyet-thee die op een hoogte van meer dan 1200 meter boven zeeniveau wordt verbouwd, en Kim Hoa Tra, een theesoort die bekendstaat als "De Koningin der Theeën".

Toeristen bekijken het drogen van thee bij de La Bang Tea Cooperative, gemeente La Bang.

Het Thaise Nguyen theeland is er trots op hoogwaardige producten te hebben, die door zowel binnenlandse als buitenlandse consumenten worden uitgekozen voor gebruik en als waardevolle geschenken. Met name de kennis van het telen en verwerken van Tan Cuong-thee wordt erkend als immaterieel cultureel erfgoed.

Het was een lange weg voor Thai Nguyen om een ​​merk voor theeplanten op te bouwen. Tot nu toe telt de hele provincie ongeveer 200 producten die voldoen aan de OCOP-normen, variërend van 3 tot 5 sterren. Er zijn theeproducten die door Solidaridad en Unilever zijn gecertificeerd volgens de internationale normen van UTZ Certified, wat garandeert dat ze voldoen aan alle voorwaarden voor integratie en distributie op de internationale markt.

Opvallende producten zijn onder meer Tom Non-thee van Ha Thai Tea Company, An Khanh Commune, die in 2016 de Zilveren Prijs van de American and Canadian Tea Association won. Het theeproduct "Dinh Vuong Pham" van Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company, Dai Phuc Commune, won de Speciale Prijs bij deelname aan de North American International Specialty Tea Competition in 2017.

Voor fantasierijke toeristen is de Thaise Nguyen-theeregio ook een bron van artistieke creativiteit; een plek om elk gebroken hart te 'helen'. Vooral 's ochtends vroeg, wanneer de dageraad ontwaakt, het dunne gouden zonlicht als een gigantische sluier losjes over de berghelling hangt, zie je het silhouet van een bergmeisje met een schuine kegelvormige hoed, haar handen snel dansend alsof ze elke groene theeknop plukt. Tegen de middag is de zon nog steeds verborgen in het Tam Dao-gebergte, de zonsondergang haast zich alsof ze de vermoeidheid van de dag wil loslaten.

De arme theegebieden van vroeger zijn nu een "paradijs" geworden met prachtige landschappen, met de aanblik van "groene bergen en blauw water". Toeristen kunnen er de pluk en verwerking van thee meemaken, genieten van de theekeuken en luisteren naar liefdeslegendes.

Van Tan Cuong, Dai Phuc en La Bang tot de eeuwenoude Shan Tuyet-theegebieden in Dong Phuc en Yen Binh... ze trekken allemaal bezoekers. Dit zijn de gebieden waar boeren het beroemde merk "Eerste Beroemde Thee" van Thai Nguyen creëerden.

Bron: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/