Het evenement, georganiseerd door de Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA) in samenwerking met het Volkscomité van de wijk Binh Phu, trok meer dan 100 kunstenaars, chef-koks, bedrijven en internationale organisaties.
Het tweede Vegetarische Food Festival wordt in 2025 grootschalig gehouden op een oppervlakte van bijna 7 hectare in het Binh Phu Park, voortbouwend op het succes van het Vegetarische Food Festival uit 2023.
Het festival biedt veel ruimte voor het verbinden van groene gerechten met bijna 200 vegetarische stands die de handel van bedrijven, restaurants en OCOP-Biologische-Macrobiotische voedselmerken van de stad en provincies tentoonstellen en promoten.
Daarnaast zijn er in het kader van het festival ook veel activiteitenruimtes voor het Waste Recycling Festival, de Mega Livestream E-commerce Connection Fair en vele culturele, artistieke en gemeenschapsactiviteiten, talkshows, workshops, culinaire optredens...
Tijdens het 5-daagse festival (van 31 oktober tot 4 november) verwacht het organisatiecomité 150.000 bezoekers te trekken. Het festival wordt een "Groene Festival ontmoetingsplek" in Ho Chi Minhstad en draagt bij aan de verspreiding van de vegetarische culinaire cultuur en een duurzame, groene levensstijl in Vietnam.
Volgens de heer Nguyen Tan Viet, voorzitter van de Ho Chi Minh City Culinary Association en hoofd van het festivalorganisatiecomité, blijft het festival dit jaar een van de hoogtepunten van de culinaire sector van de stad, met honderden stands van restaurants, bedrijven, chef-koks, culinaire kunstenaars en bekende vegetarische merken. Het festival wil niet alleen de essentie van de Vietnamese vegetarische keuken promoten, maar ook de gemeenschap aanmoedigen om te kiezen voor een groene, milieuvriendelijke levensstijl.
"Door middel van het festival van dit jaar hopen we samen met het bedrijfsleven, chef-koks, kunstenaars en andere burgers de spirit van 'schoon eten en groen leven' te verspreiden, zodat elke maaltijd een daad is voor de gezondheid, voor het milieu en voor een duurzame toekomst van Vietnam", voegde de heer Nguyen Tan Viet toe.
Op de openingsdag lanceerde het organisatiecomité het "Join Hands for the Environment Festival - Green Binh Phu 2025". Dit is het hoogtepunt van het festival met het model "Green Festival - Zero Waste", ontworpen met een programma voor de classificatie, recycling en verwerking van voedselverspilling, georganiseerd door het Vietnamese Voedselbanknetwerk (Foodbank Vietnam) en het GreenHero Project.
Het programma heeft als doel om de geest van duurzaam leven te verspreiden, mensen aan te moedigen om een groene levensstijl te hanteren in hun dagelijkse activiteiten en bij te dragen aan de opbouw van een beschaafde en milieuvriendelijke gemeenschap.
Het festival dient niet alleen als propagandamiddel, maar is ook een plek voor praktische ervaringen met veel aantrekkelijke activiteiten: er zijn stands met informatie over afvalclassificatie, recycling van voedselresten, een vegetarische eetgelegenheid en er zijn spelletjes en opdrachten over milieubescherming.
Tijdens het evenement overhandigde het organisatiecomité 50 huishoudens in de regio 100 bomen en 50 compostpakketten, inclusief compostbakken, biologische producten, compostmonsterzakken en handleidingen. Deze activiteit is bedoeld om mensen aan te moedigen om thuis zelf aan de slag te gaan met het composteren van organisch afval. Dit draagt bij aan het verminderen van huishoudelijk afval en het creëren van een natuurlijke bron van meststof voor groeiende planten.
Op de openingsdag waren er tijdens het Vegetarian Food Festival ook fantastische activiteiten, zoals: Green Future Chef Vietnam 2025, een wedstrijd voor universiteitsstudenten die heerlijke vegetarische gerechten maakten. Hiermee wilden ze hun passie voor de vegetarische keuken verspreiden en het bewustzijn van een groene levensstijl ten behoeve van de gezondheid van de gemeenschap vergroten.
Daarnaast vindt 's middags de wedstrijd "Green Master Chef Vietnam 2025" plaats. Dit is een evenement ter ere van en ter creatie in de verwerking en verspreiding van vegetarische gerechten over de hele wereld . 150 professionele chef-koks, vertegenwoordigers van restaurants, hotels, resorts, eetgelegenheden, voedselproductie- en handelsbedrijven uit het hele land, zullen aanwezig zijn.
Daarnaast heeft het festival ook de activiteit "Liefdevolle vegetarische maaltijd - 1.000 gratis maaltijden" voor kansarme kinderen en 200 cadeaus voor eenzame ouderen, georganiseerd door Chef Action Network, Foodbank Vietnam, Ho Chi Minh City Chefs Association (HCA) en het vrijwilligersteam van de City Artists Association om liefde te delen en de geest van vrijwilligerswerk te verspreiden in de gemeenschap.
Mevrouw Nguyen Thi Hang, vicevoorzitter van het Volkscomité van de wijk Binh Phu, zei: "We verwelkomen en ondersteunen een evenement met veel humanistische waarden, zoals het Vegetarian Food Festival van 2025. Dit is niet alleen een kans voor mensen en toeristen om te genieten van de verfijning van de Vietnamese vegetarische keuken, maar ook een kans om samen te werken aan een groene, afvalvrije, liefdevolle en delende gemeenschap.
Met een grootschalige organisatie, rijke inhoud en een diepgaande humanitaire geest streeft het Vegetarian Food Festival van 2025 ernaar de culturele waarden van de vegetarische keuken te eren, een groene levensstijl te promoten, een groene economie te ontwikkelen, groen toerisme te promoten en de boodschap van "schoon eten - groen leven en duurzame ontwikkeling van Vietnam" te verspreiden. Het belooft een van de grootste culturele, toeristische, culinaire en gemeenschapsevenementen van het jaar in Ho Chi Minhstad te worden.
Bron: https://nhandan.vn/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-nam-2025-post919855.html
![[Foto] Sluiting van de 14e Conferentie van het 13e Centraal Comité van de Partij](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/06/1762404919012_a1-bnd-5975-5183-jpg.webp)
Reactie (0)