Voedingsmiddelen die u niet met vis mag eten

Als u vis combineert met onderstaande voedingsmiddelen, vermindert de voedingswaarde ervan en kan het zelfs vergiftiging veroorzaken, wat ernstige gevolgen voor de gezondheid kan hebben.

Dierlijke lever mag niet samen met vis gegeten worden.

Dierlijke lever (zoals varkenslever, runderlever) bevat veel koper, terwijl vis rijk is aan vitamine C. Deze combinatie kan vitamine C oxideren, waardoor de voedingswaarde van beide voedingsmiddelen afneemt. Bovendien kan het eten van vis met dierlijke lever ook spijsverteringsproblemen, allergieën en zelfs vergiftiging veroorzaken. Eet absoluut geen vis met dierlijke lever. Als u beide wilt eten, moet u ze minstens 4 uur uit elkaar eten.

Eet geen vis met koemelk

Koemelk bevat veel calcium, terwijl vis rijk is aan magnesium. Wanneer deze twee stoffen worden gecombineerd, kunnen ze verbindingen vormen die moeilijk opneembaar zijn, waardoor de opname van calcium en magnesium in het lichaam wordt belemmerd. Daarnaast kan het eten van rauwe vissalade met koemelk ook vergiftiging veroorzaken. Drink geen koemelk direct na het eten van vis, vooral niet na het eten van rauwe vissalade. Wacht minstens 1-2 uur na het eten van vis voordat u melk drinkt.

Sommige voedingsmiddelen mogen niet in combinatie met vis worden gegeten. (Foto: Getty Images)

Fruit heeft een bittere smaak.

Samentrekkende vruchten (zoals kaki's, guaves en groene appels) bevatten veel tannines. Tannines kunnen, in combinatie met eiwitten in vis, onverteerbare stoffen vormen die een opgeblazen gevoel, indigestie en constipatie veroorzaken. Eet samentrekkende vruchten niet direct na het eten van vis. Eet ze met minstens 2 uur ertussen.

Een paar bonen

Sommige bonen (zoals sojabonen en rode bonen) bevatten veel trypsineremmers, een belangrijk enzym in de eiwitvertering. Wanneer u vis eet met deze bonen, wordt de eiwitvertering belemmerd, wat een opgeblazen gevoel en indigestie veroorzaakt. Beperk de consumptie van vis met bonen, met name sojabonen en rode bonen.

Koffie

Koffie bevat cafeïne en zuur, wat de maag kan irriteren en indigestie en brandend maagzuur kan veroorzaken, vooral in combinatie met eiwitrijk voedsel zoals vis. Cafeïne in koffie kan de hartslag en bloeddruk verhogen, terwijl sommige stoffen in vis het zenuwstelsel kunnen aantasten. Deze combinatie kan symptomen zoals nervositeit, angst en slapeloosheid veroorzaken.

Zetmeelrijke voedingsmiddelen

Vermijd de combinatie van vis en zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals aardappelen en pasta. Deze combinatie verhoogt niet alleen de calorie- en koolhydraatinname, maar verlaagt ook de glycemische index van de maaltijd, waardoor je snel honger krijgt en meer trek krijgt.

Bewerkte en gefrituurde voedingsmiddelen

Het combineren van vis met zwaar bewerkte of gefrituurde producten, met name gefrituurde producten zoals friet en gefrituurde kip, kan de gezondheidsvoordelen van vis aanzienlijk verminderen. Het hoge gehalte aan verzadigde en transvetten in deze producten neutraliseert niet alleen de voordelen van omega 3-vetzuren in vis, maar verhoogt ook het risico op hart- en vaatziekten, obesitas en andere gezondheidsproblemen.

Correspondent DO PHUONG (VOV.VN)

Bron: https://vtcnews.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-an-cung-ca-ar908912.html