Ninh Binh: De essentie van de culinaire kunst verspreiden - Een verbinding tussen erfgoedgebieden

(CLO) In het kader van de Ninh Binh Toerismeweek 2026 organiseerde de Vrouwenbond van de provincie Ninh Binh op 26 mei in het ecotoerismegebied Thung Nham de wedstrijd "Culinaire uitmuntendheid - Verbinding tussen erfgoedregio's". Deze wedstrijd trok een groot aantal ambtenaren, leden van de vrouwenbond, lokale bewoners en toeristen.

Công Luận•26/05/2026

De wedstrijd is een praktische activiteit die tot doel heeft de waarde van de traditionele culinaire cultuur te eren, te promoten en te behouden. Tegelijkertijd creëert het een platform voor uitwisseling en leren voor vrouwelijke ambtenaren en leden uit verschillende plaatsen in de provincie, en draagt het bij aan de promotie van het imago van Ninh Binh en haar inwoners bij vrienden en toeristen in binnen- en buitenland.

In haar openingswoord benadrukte mevrouw Dao Thi Hoa, voorzitter van de provinciale vrouwenbond van Ninh Binh , dat de wedstrijd "Culinaire uitmuntendheid - Verbinding tussen erfgoedregio's" niet alleen de kunst van het bereiden en genieten van eten eert, maar ook de rijkdom aan geschiedenis, cultuur, overtuigingen en het leven van elke regio weerspiegelt.

De permanente vicevoorzitter van het provinciale volkscomité van Ninh Binh, Tran Song Tung, overhandigt herdenkingsvlaggen aan de deelnemende teams. Foto: BNB

Door de eeuwen heen zijn traditionele gerechten uitgegroeid tot "culturele herinneringen", die de vaardigheid, creativiteit en toewijding van Vietnamese vrouwen belichamen. De wedstrijd biedt tevens een gelegenheid om de boodschap te verspreiden dat het behoud en de bevordering van de waarde van het nationale culturele erfgoed in dit tijdperk van integratie en ontwikkeling van groot belang zijn.

De wedstrijd van dit jaar bracht 12 teams uit 6 competitieclusters samen en presenteerde bijna 40 regionale specialiteiten, evenals vele OCOP-producten en lokale producten aan de bezoekers.

De deelnemende teams investeerden aanzienlijke inspanningen in zowel de inhoud als de presentatie. Veel teams verwerkten op vakkundige wijze verhalen uit hun lokale cultuur en geschiedenis in hun uitleg, waardoor elk gerecht meer diepgang kreeg. Naast de smaak richtten de teams zich ook op de voedingswaarde, de esthetiek en de boodschap van het behoud van de traditionele cultuur.

Aan het einde van de wedstrijd kende de jury 1 eerste prijs, 5 tweede prijzen en 6 derde prijzen toe aan de deelnemende teams.

Naast de wedstrijd voor het bereiden en presenteren van eten, trok het OCOP-productaanbod en de verkoopruimte ook een groot aantal lokale bewoners en toeristen die kwamen kijken en winkelen. Veel typische specialiteiten werden gepresenteerd, zoals kleefrijstkoekjes, honingkoekjes, kurkumazetmeel, kruidenthee, Cuc Phuong-ginseng, honing, garnalenpasta, Diem Giang-rijstcrackers, Giao Thuy-loempia's, cordyceps-paddenstoelen, kruidenkippeneieren, enzovoort. Dit droeg bij aan de promotie van OCOP-producten en de ondersteuning van de economische ontwikkeling en het ondernemerschap van vrouwen.

Door middel van deze wedstrijd worden traditionele culinaire culturele waarden verder verspreid, wat trots en een gevoel van nationale identiteitsbehoud opwekt bij vrouwelijke ambtenaren, leden en de bevolking. Tegelijkertijd draagt het bij aan de promotie van het imago van Ninh Binh als een regio rijk aan culturele identiteit, vriendelijk en gastvrij; en aan de geleidelijke ontwikkeling van unieke culturele en culinaire toeristische producten, met als doel Ninh Binh in de toekomst uit te bouwen tot een erfgoedstad van duizend jaar.