Nieuwe generatie boeren, die op een nieuwe manier custardappels telen

Verbinding met boeren

Tan Hung is een plaats waar veel huishoudens gespecialiseerd zijn in de teelt van custardappels. Trungs familie vervoert custardappels van Tay Ninh naar handelaren op markten in Ho Chi Minhstad. In 2008 begon Trung op 18-jarige leeftijd met de custardappelhandel op de groothandelsmarkt van Thu Duc (Ho Chi Minhstad).

Dankzij een toegewijde manier van werken en de bereidheid om problemen met boeren te delen, had meneer Trung geleidelijk een stabiele markt. Maar in 2020 brak de Covid-19-epidemie uit, die in 2021 een hoogtepunt bereikte. Een aantal custardappeltuinen in Tay Ninh leed verlies. De consumptiemarkt werd verstoord en de prijs van custardappels daalde tot een dieptepunt. Volgens meneer Trung werden de custardappels, omdat ze op traditionele wijze werden geteeld, zonder enige connectie, alleen verkocht aan handelaren die ze naar de groothandelsmarkt brachten en geen hogere markt konden bereiken.

"Wanneer de markt passief is, zijn de prijzen dus onstabiel", aldus de heer Trung. Met het idee om het leven van lokale boeren te verbeteren, richtte de heer Trung in 2022 de Minh Trung Agricultural Service Cooperative (afgekort als Minh Trung Cooperative) op.

Toeristen komen op bezoek bij Minh Trung Cooperative en leren er over biologische custardappels.

Van iemand die nog nooit eerder aan landbouw had gedaan, werkte meneer Trung samen met boeren om custardappels te telen. Hij leerde van de ervaringen van mensen, las veel technische documenten in boeken en raadpleegde de praktische landbouwmethoden van andere landen. Vanuit zijn kennis begeleidde hij de mensen om de waarde van custardappels te verhogen.

In 2024 richtte de heer Trung ook de Soursop Club op. Dit is een plek waar boeren ervaringen met elkaar kunnen uitwisselen en delen; en waar zuurzaktelers toegang krijgen tot de nieuwste kennis over wetenschap en technologie, landbouwsteunbeleid van de overheid, wetenschappers en ondernemers.

De heer Le Minh Trung (linker omslag) neemt deel aan een discussiesessie van de Tay Ninh Soursop Club.

Minh Trung Coöperatie heeft momenteel 7 officiële leden, die samenwerken met meer dan 100 boerenhuishoudens. Dankzij de inspanningen van leden en boeren is de custardappel van de coöperatie een 4-sterren OCOP-product geworden; 100 hectare custardappel met een productie van 3000 ton/jaar is VietGAP-gecertificeerd; de coöperatie beschikt daarnaast over 500 hectare land om veilige custardappels te produceren en heeft de geografische aanduiding "Ba Den Custardappel".

Voor veel eenheden is OCOP de bestemming. Maar voor Minh Trung is het slechts het beginpunt van een langere reis: de reis naar het maken van schone landbouwproducten. Met een grote passie voor custardappelbomen begon hij met het bouwen van schone grondstofgebieden en het standaardiseren van de productkwaliteit om een bredere markt te bereiken.

Biologische zuurzaktuin

Om mensen aan te moedigen biologische custardappels te telen, wist meneer Trung dat de teeltgewoonten en voorzichtige mentaliteit van de boeren de grootste obstakels vormden. Daarom begon hij met modelleren. Een jaar geleden legde meneer Trung een biologische custardappeltuin aan op een oppervlakte van 2 hectare. Om de techniek nauwkeurig te kunnen volgen, verdeelde hij de tuin in 8 percelen van elk ongeveer 250 m² met meer dan 230 custardappelbomen.

Zonder enige begeleiding of recept begon Minh Trung aan zijn reis om zelf custardappels te kweken. Hij leerde composteren, nuttige bacteriën in de grond identificeren en het bemestingsproces aanpassen aan elke groeifase van de plant. En bovenal minimaliseerde hij het gebruik van chemicaliën in de tuin.

Om dit te bereiken, heeft de heer Trung proactief contact opgenomen met het Southern Fruit Institute en een aantal partnerbedrijven om biologische oplossingen te bestellen voor de bestrijding van plagen en ziekten bij custardappelbomen. Alle processen worden door de heer Trung bij elke kleine partij getest en aangepast en zorgvuldig vastgelegd. De documenten worden later breed overgedragen aan de leden van de coöperatie. De schone custardappels van de tuin voldoen geleidelijk aan de verwachtingen: een mooie uitstraling, een goed gewicht en een constante kwaliteit.

De heer Le Minh Trung legt uit hoe je biologische zuurzak maakt.

Na meer dan een jaar pilot-implementatie heb ik tot nu toe vastgesteld dat de resultaten ongeveer 90% van mijn verwachtingen hebben bereikt. Ik heb één partij van ongeveer 2,5 ton geoogst. Elke 15 dagen één partij. Maar om dit resultaat te bereiken, heb ik veel mislukkingen meegemaakt. Er waren partijen fruit die beschadigd of gebarsten waren. Soms werd het plan niet gehaald door weersinvloeden, waardoor het fruit niet rijp werd volgens de verwachte tijd," vertelde de heer Trung.

Toeristen bezoeken een biologische zuurzaktuin.

90% van het huidige productieproces in de tuin is biologisch. Vergeleken met traditionele teeltmethoden verlaagt de biologische teelt van zuurzak aanzienlijk de kosten van inputs zoals meststoffen en chemicaliën; het bodemecosysteem wordt aanzienlijk hersteld; planten groeien stabiel en zijn minder afhankelijk van groeistimulanten.

De arbeidskosten en de zorgtijd lopen echter vele malen hoger op, waardoor werknemers veel geduld moeten hebben. "Als je alleen naar de winst op korte termijn kijkt, is het makkelijk om op te geven. Maar als je naar de voordelen op lange termijn kijkt, zul je zien dat dit de manier van boeren is waar iedereen naar zou moeten streven," bevestigde de heer Trung.

Dhr. Trung voegde eraan toe dat de biologische verzorging van custardappels op veel manieren anders is. Ten eerste is het belangrijk om de dichtheid van het bladerdak te beheersen om plagen en ziekten te beperken. Ook het gebruik van nuttige micro-organismen of zelfgekweekte inheemse micro-organismen om schimmelziekten te bestrijden is essentieel. Dhr. Trung gebruikt met name geen herbiciden, waardoor de custardappeltuin altijd groen gras heeft, waardoor de grond vochtig blijft en een omgeving ontstaat waarin nuttige micro-organismen kunnen groeien.

Toeristen plukken custardappels na een rondleiding door de tuin.

"Meer dan de economische waarde geeft biologische landbouw me een heel bijzonder gevoel, wanneer ik het herstel van het land voel, de terugkeer van natuurlijke ecosystemen. Dit zie je bijvoorbeeld aan de vogels die ervoor kiezen om te nestelen in custardappelbomen; insecten zoals wormen, krekels, enz. ontwikkelen zich. Na een jaar van implementatie besefte ik dat dit de richting is die moet worden veranderd. Als de bodem gezond is, zijn de bomen gezond, is het fruit ook lekkerder en van betere kwaliteit", vertrouwde de heer Trung toe.

Minh Trung stopt niet alleen bij de productie, maar hoopt ook dat het biologische custardappelmodel gecombineerd kan worden met agrarisch toerisme en zo interessante ervaringen voor toeristen kan opleveren. Momenteel werkt de coöperatie aan een modeltuin die gericht is op beleving, voor groepen gasten of groepen die landbouwonderwijs geven.

De heer Le Minh Trung en leiders van het Southern Fruit Institute ondertekenden een samenwerkingsovereenkomst voor het hightech zuurzakteeltproject.

Tegenwoordig zijn consumenten vooral geïnteresseerd in biologische producten, schone producten en producten met traceerbare oorsprong. Het ontwikkelen van schone custardappels is niet alleen een reactie op de trend, maar ook een verantwoordelijkheid jegens de gemeenschap. Dat is ook de reden waarom de heer Le Minh Trung, een "nieuwe generatie boer", streeft naar...

Hoa Khang - Khai Tuong

Bron: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html