Keukenbrand in het leven van het Ma-volk

Midden in de uitgestrekte zuidelijke Centrale Hooglanden staat nog steeds een traditioneel langhuis van het Ma-volk, in het Bao Lam-gebied, in de provincie Lam Dong . De eigenaresse, mevrouw Ka Dit, heeft er bijna 70 landbouwseizoenen op zitten, maar kan zich nog steeds niet herinneren wanneer het huis gebouwd is.

Het langhuis is een typische architectonische vorm van de inheemse bevolking in de uitgestrekte zuidelijke Centrale Hooglanden. Het is een model dat geschikt is voor de leefomgeving van de nederzettingen in gemeenschapsstijl, afhankelijk van de bon (dorp) en clan, en in die eenvoudige architectuur liggen traditionele culturele waarden verborgen. "Het langhuis dient om het heilige vuur te voeden en de familie warm te houden", aldus mevrouw Ka Dit. Het langhuis van het Ma-volk is de verblijfplaats van vele kleine families met bloedverwantschap. Elk klein gezin heeft een eigen keuken, die in het midden over de lengte van het huis is gerangschikt. In de hoofdruimte bevindt zich rechts een keuken voor de huiseigenaar en tevens een plek om gasten te ontvangen. Voor het Ma-volk is de keuken niet alleen een plek om te koken of te verwarmen, maar ook de "ziel" van het langhuis, een culturele ruimte die het spirituele leven koestert, de gemeenschap verbindt en de identiteit van deze etnische groep creëert.

Volgens de traditie voert de huiseigenaar, telkens wanneer het Ma-volk een nieuw huis bouwt, als eerste een ritueel uit om de vuurgod te aanbidden en toestemming te vragen om het vuur aan te steken. Degene die het vuur aansteekt, is meestal de meest prestigieuze persoon in de clan. Het eerste vuur moet dag en nacht continu brandend worden gehouden, waarna de houtskool in de kachel onder as wordt bewaard, zodat het vuur altijd sterk is en nooit uitgaat. Het Ma-volk neemt de selectie van grond voor de nieuwe kachel zeer serieus; de mal voor de kachel en drie stenen voor de kachel moeten gemaakt zijn van aarde die van hoge heuvels is gehaald. Dorpsoudste K'Diep zei dat de Ma-kachel rechthoekig of vierkant is, omgeven door houten balken, en dat de haard van aarde is gemaakt om te voorkomen dat het vuur tot de vloer verbrandt. In het midden van de kachel bevinden zich drie gebakken kleistenen die een driepoot vormen om te koken. Boven, meer dan 1 meter boven de vloer, bevindt zich een bamboefornuis voor voedsel en voedsel dat gedroogd moet worden, zoals buffelhuid, riviervis, enz. Bovenop staat een rookrek met gedroogde kalebassen, plantensoorten of geweven items die glanzend zwart en duurzamer moeten zijn. De keuken van het Ma-volk dient zowel als kookgedeelte als speciale opslag- en bewaarruimte.

Vroeger doofde het vuur in de keuken van de mensen in de Centrale Hooglanden nooit. De keuken voedde het vuur. Vuur bracht beschaving in elke familie en gemeenschap. Vuur was een legendarisch licht in de diepe nacht van het bos. Vuur hielp bij het maken van kleefrijst, bittere aubergine met buffelhuid, gegrild vlees en geurige gegrilde vis. Dat vuur was, naast zijn verwarmende functie, ook een god die getuige was van de leringen van de clan en de gemeenschap. Op een nieuwe dag volgde het vuur de mensen naar de velden. Wanneer het dorp een festival had, werd het vuur in het midden aangestoken, zodat iedereen het kon zien en offers kon brengen om zich bij de gemeenschap aan te sluiten. Vuur volgde de mensen naar de Po Thi-ceremonie in het westen van het Yang-bos. Voor het Ma-volk verzamelde iedereen zich na de avondmaaltijd rond het vuur en deelden levensverhalen; vrouwen weefden brokaat, zongen volksliederen; mannen bespeelden muziekinstrumenten, leerden gongs spelen en iedereen luisterde naar de dorpsoudsten die verhalen vertelden over de goden, de bergen, de bossen, de velden en de traditionele wetten...

Volgens dorpsoudste K'Diep is de hoofdkeuken gereserveerd voor gasten en vinden hier ook belangrijke rituelen binnen de clan plaats, zoals het vernoemen van kinderen, huwelijksceremonies, housewarmingceremonies of het ontvangen van belangrijke gasten... Bij deze gelegenheden verzamelen clanleden zich rond de hoofdkeuken en wordt het vuur aangewakkerd; ook de gongs en cimbalen weerklinken luid; iedereen buigt de geurige wijn en begint te zingen, terwijl hij rond het rode vuur roert. In dat leven verdrijft vuur niet alleen de kou, maar voedt het ook familiebanden en verbindt het de gemeenschap.

Niet alleen in de longhouse-ruimte, de Ma-bevolking heeft ook een vuurgodvereringceremonie met een betekenis voor de gemeenschap. Tijdens de feestnacht voert de dorpsoudste de ceremonie uit, waarbij hij heilig vuur gebruikt om elke keuken in het dorp te verdelen, als getuige van de goden, die welvaart en vrede brengen. Tegenwoordig, volgens het ontwikkelingsproces, is het leven van de Ma-bevolking veranderd, de longhouses zijn geleidelijk aan in de herinnering verdwenen en vervangen door solide gebouwde huizen, en de traditionele "vuurvoedende" keukenruimte is geleidelijk afgenomen, wat heeft geleid tot het verdwijnen van veel oude gebruiken en rituelen. Het geloof in het heilige vuur en het traditionele keukenvuur is echter nog steeds aanwezig in het geheugen en bewustzijn van de Ma-gemeenschap.

Artikel en foto's: BAO VAN

Bron: https://baolamdong.vn/bep-lua-trong-doi-song-nguoi-ma-394279.html