Paddenstoelenkwekers bereiden zich voor op de Tet-oogst

In de laatste dagen van het jaar is de werksfeer bij paddenstoelenkwekers in Thanh Hoa drukker dan ooit. Mensen concentreren zich op alle voorbereidingsfasen om ervoor te zorgen dat de paddenstoelenoogst van de beste kwaliteit is, zodat ze kunnen voldoen aan de toegenomen vraag naar paddenstoelen tijdens het Chinese Nieuwjaar.

Model van een boerengezin in de gemeente Hoang Quy (Hoang Hoa) waar paddenstoelen worden gekweekt.

De paddenstoelenteelt in Thanh Hoa heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld, niet alleen als een nieuwe richting die een stabiel inkomen oplevert, maar ook de waarde ervan binnen de plattelandseconomie bevestigt. Mensen maken gebruik van beschikbare grondstoffen zoals stro, zaagsel en bagasse om stropaddenstoelen, oesterzwammen en shiitake te produceren en zo te voldoen aan de groeiende marktvraag.

De familie van mevrouw Le Thi Lan, gemeente Hoang Quy (Hoang Hoa), heeft meer dan 5 jaar ervaring met het kweken van paddenstoelen. Tijdens het Tet-seizoen maakt mevrouw Lan vaak duizenden champignonbroedzakken klaar voor de productie. Ze vertelde: "Ik moet elke broedzak zorgvuldig controleren en ervoor zorgen dat ze bij de juiste temperatuur en luchtvochtigheid worden geïncubeerd. Als één broedzak defect is, kan dat de hele oogst beïnvloeden. Om de paddenstoelen goed te laten groeien, gebruik ik een gesloten kassysteem, gecombineerd met ventilatoren en apparatuur voor het meten van de luchtvochtigheid...". Dankzij grondige investeringen verdient de familie van mevrouw Lan elk Tet-seizoen meer dan VND 50 miljoen met de verkoop van verse paddenstoelen.

In de gemeente Tho Vuc (Trieu Son) is meneer Nguyen Van Hung ook druk bezig met de voorbereidingen voor het Tet-seizoen, met een kweekruimte van 300 m2 voor shiitake. Volgens meneer Hung is Tet de periode van het jaar waarin paddenstoelen het meest worden geconsumeerd. Zijn familie heeft geïnvesteerd in een infraroodverwarmingssysteem om een ​​stabiele temperatuur te handhaven voor de groei van paddenstoelen tijdens koude dagen. Volgens hem hebben shiitake een hoge economische waarde, die tijdens Tet meestal tussen de 180.000 en 200.000 VND/kg bedraagt. Met goede verzorging kan hij maandelijks bijna 500 kg oogsten, wat een aanzienlijk inkomen oplevert.

De familie van de heer Ngo Van Chung, gemeente Dong Yen (stad Thanh Hoa), is ook druk bezig met het voltooien van de fasen van de productie van witte oesterzwammen voor de Tet-markt. De heer Chung vertelde dat het voor standaard oesterzwammenzakken noodzakelijk is om vele zorgvuldige stappen te doorlopen. Het hoofdingrediënt is zaagsel gemengd met 20-30 kg kalkpoeder per ton, dat vervolgens grondig wordt gecomposteerd om te steriliseren en een geschikte omgeving te creëren. Daarnaast moeten voedingsstoffen zoals rijstzemelen, maïszemelen en een beetje suiker worden toegevoegd voordat de oesterzwammen in zakken worden verpakt. In de dagen voor Tet huurde de heer Chung, om het schema bij te houden, twee extra lokale arbeiders in om de fasen te ondersteunen, van de verwerking van de grondstoffen tot de oogst. Dankzij een zorgvuldige voorbereiding verwacht zijn familie ongeveer 40 miljoen VND te verdienen met de Tet-oesterzwammenoogst.

De paddenstoelenmarkt tijdens Tet was ook een drukte van belang op de Vuon Hoa-markt (stad Thanh Hoa). Mevrouw Nguyen Thi Ha, eigenaar van een kraam die gespecialiseerd is in schoon voedsel, zei dat het aantal klanten dat tijdens Tet paddenstoelen bestelde, verdubbelde ten opzichte van normale dagen. Klanten besteden nu veel aandacht aan de productkwaliteit, met name paddenstoelen die volgens veiligheidsnormen worden geteeld, zonder giftige chemicaliën.

Boeren in de provincie hebben momenteel toegang tot nieuwe kennis over champignonkweektechnieken, wat bijdraagt ​​aan een hogere productiviteit en productkwaliteit. Met name de toepassing van geavanceerde technologie in de productie, zoals automatische irrigatiesystemen en temperatuur- en vochtigheidsregeling, heeft bijgedragen aan een gelijkmatige groei van champignons, terwijl de afhankelijkheid van weersinvloeden tot een minimum is beperkt. Champignonkwekers richten zich niet alleen op de productie, maar streven ook naar stabiele afzetmarkten. Dit verhoogt niet alleen de waarde van de producten, maar draagt ​​ook bij aan de ontwikkeling van het Thanh Hoa-champignonmerk dat consumenten vertrouwen. Op beurzen, landbouwtentoonstellingen en tijdens Tet... worden geweldige kansen geboden om Thanh Hoa-champignonproducten meer klanten te bereiken.

De markt voor paddenstoelenconsumptie beperkt zich niet alleen tot de provincie, maar strekt zich ook uit tot aangrenzende provincies en grote steden. Schone paddenstoelenproducten die voldoen aan de VietGAP-normen zullen de voorkeurskeuze van consumenten worden, vooral tijdens belangrijke feestdagen zoals het Chinese Nieuwjaar.

Artikel en foto's: Chi Pham

Bron: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm