"Hemels Koninkrijk" van het Ta Rieng-volk

Naar de gemeente Dac Toi, in het grensdistrict Nam Giang ( Quang Nam ), komen zonder te genieten van "hemels water" is werkelijk zonde. In het hele Truong Son-gebergte bevatten de groene Doak-bossen het melkwitte, zoete en hartstochtelijke water dat is verbonden aan het Ta Rieng-volk (een lokale groep van de Gie-Trieng-etnische groep) en een specialiteit van Nam Giang is geworden. Deze plek wordt Ta Vat-wijn genoemd. Een terugkeer is het begin van veel goeds. Een terugkeer is een eindeloze inspiratie voor de poging om moeilijkheden te overwinnen en vooruit te komen in het leven. Er is een terugkeer om de schuld aan het thuisland in te lossen, om dankbaarheid te tonen aan het dorp... De jongeren die hun dorpen verlieten, de bergen overstaken om een ​​opleiding tot arts te volgen, die we op veel grenswegen van Nghe An tegenkwamen, zijn daar het bewijs van. Op de middag van 9 februari werkten premier Pham Minh Chinh en de werkgroep samen met het Permanent Comité van het Provinciaal Partijcomité van Quang Ngai aan de sociaaleconomische situatie in 2024, de richting en de taken voor 2025, om de voorstellen en aanbevelingen van de provincie te bespreken en moeilijkheden en obstakels uit de weg te ruimen. Naar de gemeente Dac Toi, in het grensdistrict Nam Giang (Quang Nam), komen zonder ooit van "hemels water" te hebben genoten, is werkelijk zonde. In het Truong Son-gebergte bevatten de groene bossen van Doak het melkwitte, zoete en hartstochtelijke water dat is verbonden aan de Ta Rieng-bevolking (een lokale groep van de etnische groep Gie-Trieng) en een specialiteit is geworden van het thuisland Nam Giang. Deze plek wordt Ta Vat-wijn genoemd. De lokale overheid zet zich in om te investeren in en de toeristische infrastructuur in de ginsengregio te ontwikkelen en de unieke culturele waarden van de etnische groep Xo Dang te promoten, wat een hoogtepunt creëert voor het toeristische imago van Nam Tra My. Op 9 februari vond in het dorp Dong Dinh, gemeente Phong Du, district Tien Yen (Quang Ninh), de openingsceremonie plaats van het Dong Dinh-huisfestival en het Tay-festival voor etnische cultuur en sport in het district Tien Yen in 2025. Het festival trok een groot aantal mensen en toeristen. Op 8 februari vond in de gemeente Vinh Son (district Vinh Thanh, Binh Dinh) het Perzikbloesemfestival plaats met als thema "Kleuren van de lenteperzikbloesem - Culturele verbinding". Het festival duurt twee dagen (8 en 9 februari) en biedt een gelegenheid om traditionele culturele waarden te verbinden, uit te wisselen, te delen en te promoten bij bezoekers binnen en buiten de provincie, en zo bij te dragen aan de ontwikkeling van het toerisme en de lokale economie. Als onderdeel van de reeks evenementen van de Cultuur- en Toerismeweek van de provincie Bac Giang in 2025, organiseerde het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme (VHTTDL) van de provincie Bac Giang op de ochtend van 8 februari in het spirituele, ecologische toeristische gebied Tay Yen Tu de opening van de tentoonstelling "Het pad van de verspreiding van het boeddhisme van de boeddhistische patriarchen van Truc Lam Yen Tu". Algemeen nieuws van de krant Etnische en Ontwikkelingskrant. Het ochtendnieuws van 8 februari 2025 bevat de volgende opmerkelijke informatie: Bloemenbootfestival en bootraces op de Dinh-rivier. Het visfestival van de gemeente An Phu. De traditie van het stampen van rijstkoeken in het dorp Truc Phe. Naast ander actueel nieuws uit etnische minderheden en berggebieden. De provinciale politie van Thanh Hoa heeft zojuist Trinh Phuong Mai in Thanh Hoa gearresteerd voor het oplichten van een vrouw in Bac Ninh voor meer dan 1 miljard VND via online waarzeggerij en voorspellingen. Op de avond van 7 februari 2025 vond op het terrein van het Quynh Nhai District Cultural and Communication Center in de provincie Son La de openingsceremonie plaats van de Quynh Nhai District Culture, Sports and Tourism Week 2025. Er waren tal van spannende activiteiten die een groot aantal mensen en toeristen aantrokken. Premier Pham Minh Chinh heeft zojuist officieel bericht nr. 13/CD-TTg ondertekend en uitgegeven. Het bericht bevat een dringende evaluatie en volledige rapportage over investeringsprojecten met moeilijkheden, problemen en langetermijnachterstanden, zodat deze projecten snel kunnen worden opgelost en onmiddellijk kunnen worden uitgevoerd. Het officiële bericht is verzonden aan ministers, hoofden van ministeriele agentschappen en agentschappen die onder de regering vallen; voorzitters van de volkscomités van provincies en centraal bestuurde steden. Op de ochtend van 9 februari, tijdens zijn werkprogramma in Quang Ngai, bezochten premier Pham Minh Chinh en de werkdelegatie het huis van de heer Tran Trung Kien in de gemeente Duc Chanh, district Mo Duc, en inspecteerden ze de uitvoering van het programma voor de sloop van tijdelijke en vervallen woningen in de provincie Quang Ngai. Op de ochtend van 9 februari, tijdens zijn werkprogramma in Quang Ngai, inspecteerden premier Pham Minh Chinh en de werkdelegatie twee belangrijke wegprojecten in het gebied, namelijk de kustweg Dung Quat - Sa Huynh en de snelweg Quang Ngai - Hoai Nhon. Ze moedigden de bouwers aan, bleven problemen en obstakels wegnemen en promootten de projecten.

Van een doakboom kan wijn gemaakt worden.

We volgden meneer To Ngol Nhun (71 jaar), afkomstig uit het dorp Dac Ta Vang, gemeente Dac Toi, district Nam Giang, die jarenlange ervaring heeft in de productie van Ta Vat-wijn. Toen hij de Dac Ry-beek overstak, hakte meneer Nhun met zijn handen snel alle takken van de bomen af ​​die de weg blokkeerden. Toen onze benen moe werden, dook de Doakboom voor onze ogen op. De Doakboom heeft een rechte stam, net als een kokospalm, en een tros vruchten, net als een banyanboom. Doakbomen groeien vaak langs beken in het bos. En we hadden het geluk om te ervaren hoe Ta Vat-wijn wordt geoogst van de Doakboomstam van de Ta Rieng-bewoners in deze regio Truong Son.

Volgens de heer To Ngol Nhun is het elk jaar, wanneer de bosvogel roept "vang het meisje en bind haar vast aan de paal", van februari tot maart de tijd dat de Doak-boom trossen bloemen produceert met overvloedig en zoet water. In deze tijd zijn de Ta Rieng-mensen druk bezig met het oogsten van de stam van de Doak-boom om water te halen voor Ta Vat-wijn om hun dorst te lessen.

De heer To Ngol Nhun exploiteert ta vat-wijn van de doakboom.

Het proces om water uit de Doakboom te halen is zeer complex en tijdrovend. Om in de Doakboom te klimmen, die meer dan 10 meter hoog is, moet meneer Nhun een ladder bouwen. Vervolgens kiest hij de grootste trossen om de stam af te snijden en plaatst hij een trechter van bladeren om het water dat eruit stroomt op te vangen in een plastic kan die eronder is vastgebonden. Tegelijkertijd haalt meneer Nhun een paar stukken gedroogde schors van de Chuonboom uit zijn zak en stopt ze in een plastic fles. Vervolgens bedekt hij de fles met een dunne laag boomschors, bui nhiu genaamd, en een gaasdoek om het water te bewaren.

Volgens meneer Nhun kan een doakboom het hele jaar door wijn produceren, maar het is het beste om dit te doen tijdens het bloei- en vruchtseizoen van maart tot juli. Als je een kleine boom gebruikt, zal de wijn minder goed zijn en niet kunnen groeien.

De eerste keer dat de bomen worden aangeboord, verzamelen ze 12 tot 15 liter water per dag. Hoe groter de boom, hoe minder water hij produceert. Het water van de boom is melkachtig wit en heeft een milde geur. Na de wijnoogst bind je bladeren of gaas vast aan de houtskool van de boom om te voorkomen dat er insecten aan blijven plakken, en bewaar je het voor de volgende keer dat je wijn tapt. Het duurt ongeveer een halve dag voordat de boom al zijn water afscheidt. Op dat moment hoef je alleen nog maar de ladder op te klimmen en de plastic fles naar beneden te halen. Wil je meer water krijgen, gebruik dan een machete of mes om een ​​dun stukje van de boom af te snijden en plaats daar een andere plastic fles in om de volgende dag te verzamelen.

Ta Vat-wijn wordt gebruikt tijdens festivals en om voorname gasten te verwelkomen.

De Ta Rieng-bevolking voegt de bast van de boom toe aan het water van de Doak-boom. Dit fermenteert en creëert een drank met een zoete en bittere, verdovende smaak. Afhankelijk van de voorkeur van de persoon wordt er meer of minder boomschors toegevoegd. Omdat de boom geen conserveringsmiddelen bevat, kan de Ta Vat-wijn van de Doak-boomstam slechts één dag worden gebruikt. Hij is heerlijk om te drinken zonder hoofdpijn te veroorzaken. Het is bovendien een kostbaar medicijn voor de Ta Rieng-bevolking.

"Wanneer ze veel water uit de Doak-boom kunnen halen, koken de Ta Rieng-mensen de lijm, drogen die, doen die in bamboekokers, sluiten die af en bewaren die voor later gebruik. Wanneer vrouwen bevallen en een tekort aan melk hebben, ouderen, kinderen met rachitis, enz., gebruiken ze een paar stukjes gedroogd fruit in rijst of pap om hun gezondheid te verbeteren," voegde de heer Nhun eraan toe.

Mensen die Ta Rieng eten, kunnen het festival niet bijwonen zonder Ta Vat-wijn.

Vroeger werden families uit Ta Rieng die veel Doak-bomen in het bos bezaten, beschouwd als een geschenk van Yang. Nu planten de Ta Rieng-mensen, naast de Doak-bomen die in het wild in het bos groeien, ook Doak-bomen in hun tuinen voor gemakkelijke exploitatie. Dit is een absoluut zuiver "hemels water", dat de ziel van de bergen, de bossen en de mensen hier bevat. Ta Vat-wijn wordt gebruikt tijdens festivals om voorname gasten te verwelkomen. Iedereen die Nam Giang heeft bezocht, raakt ontroerd door dit hemelse water, doordrenkt met de gastvrijheid van de mensen hier.

Een respectvolle offerschaal voor de Keukengoden in 2025 volgens traditionele gebruiken en tips voor het kiezen van gezonde en mooie rode karpers

Bron: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm