De teelt van zandzeekomkommers kost 10 miljoen VND per kg

Proefteelt van 3.000 zandzeekomkommers in Quy Nhon City, met exportprijs van 200-400 USD/kg, met potentieel voor uitbreiding voor export en farmaceutische productie.

Het pilotproject voor de commerciële kweek van zandzeekomkommers in de gemeente Nhon Hai werd uitgevoerd door de Economische Afdeling van de stad Quy Nhon en de Nhon Hai Aquatic Tourism Service Cooperative. Meer dan 3000 jonge zeekomkommers, aangekocht van het Nationaal Centrum voor Zeekweek in de regio Central, werden uitgezet in een zeeoppervlak van 1000 m², omgeven door netten om de jonge zeekomkommers te beschermen tegen natuurlijke vijanden.

Na 3 maanden kweken zijn de zandzeekomkommers gegroeid van 4-6 cm naar 9-11 cm, en van 6-7 gram naar 81-107 gram. De heer Nguyen Van Sang, die zelf zeekomkommers kweekt, zei dat het verzorgingsproces relatief eenvoudig is en weinig risico op ziektes met zich meebrengt. Verwacht wordt dat de boeren in december de producten kunnen oogsten en verkopen. Met exportprijzen variërend van 200-400 USD (5-10 miljoen VND) per kilo gedroogde zeekomkommer, belooft de zeekomkommerteelt boeren hoge winsten te brengen en de lokale economische ontwikkeling te bevorderen.

Zeekomkommer na 3 maanden kweek. Foto: Thao Chi

Het Nationaal Centrum voor Zeeviskweek in de Centrale Regio, onder het Onderzoeksinstituut voor Aquacultuur III ( Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling ), is momenteel de enige eenheid die zandzeekomkommerzaden produceert. Dr. Nguyen Dinh Quang Duy, adjunct-directeur van het Nationaal Centrum voor Zeeviskweek in de Centrale Regio, zei dat hij een keten heeft gevormd van zaadproductie tot inkoop, verwerking en export.

In de bovengenoemde keten heeft Vietnam Sea Cucumber Company, eigenaar van de grootste zeekomkommerverwerkingsfabriek in Zuidoost-Azië, zich ertoe verbonden alle producten van de lokale bevolking af te nemen tegen vaste prijzen. Zo wordt een stabiele productie en duurzame winst voor de boeren gegarandeerd.

Dr. Duy stelde vast dat het Nhon Hai-zeegebied met ideale omstandigheden, zoals kalme golven en een overvloed aan natuurlijke voedselbronnen, een uitstekende omgeving biedt voor de ontwikkeling van zandzeekomkommers. De eerste experimentele kweekresultaten tonen aan dat zandzeekomkommers zeer goed groeien. Vergeleken met kweek in vijvers is kweek op zee goedkoper dankzij de benutting van de natuurlijke omgeving en de minimale zorg- en beheerskosten. Hoewel de overlevingskans laag is, levert het toch winst op.

"Zeeteelt vereist slechts een overlevingspercentage van 20% om winstgevend te zijn", aldus Dr. Duy, eraan toevoegend dat een soortgelijk model succesvol is gebleken in Khanh Hoa en Phu Yen , en dat het daarom ook in Binh Dinh kan worden toegepast dankzij de gelijkenis met de zee in de regio Zuid-Centraal. Het grootste voordeel voor de ontwikkeling van zandzeekomkommerteelt in Binh Dinh is dat Vietnam de technologie voor zaadproductie beheerst en het proces van commerciële teelt van zandzeekomkommers heeft geperfectioneerd.

Zeekomkommers worden als ze jong zijn in kooien onder water gekweekt om te voorkomen dat ze door natuurlijke vijanden worden opgegeten. Foto: Thao Chi

Leiders van de Economische Dienst van de stad Quy Nhon schatten ook in dat dit model in de toekomst kan worden gerepliceerd. Naast de winstdoelstelling combineert de Nhon Hai Aquatic Tourism Service Cooperative zeekomkommerteelt met maritiem ecotoerisme, waarmee een nieuw economisch model ontstaat. Deze aanpak sluit aan bij het beleid van de visserijsector, die zich richt op het verminderen van de offshorevisserij om van beroep te veranderen.

Bovendien bieden zandzeekomkommers ook een groot potentieel voor de farmaceutische industrie in Binh Dinh. Apotheker Nguyen Thi Hai Ly, directeur van het Research and Development Center (Binh Dinh Pharmaceutical - Medical Equipment Joint Stock Company), zei dat ze overweegt om zeekomkommers in de nabije toekomst op te nemen in het onderzoeks- en ontwikkelingsplan. Eerder boekte het bedrijf aanzienlijke successen met de productie van functionele voedingsmiddelen uit oesters en haaienkraakbeen.

De zandzeekomkommer (Holothuria scabra) is een weekdier dat leeft in ondiepe kustwateren en een hoge voedingswaarde heeft. Zeekomkommer wordt al sinds de oudheid beschouwd als een van de "vier grote delicatessen" uit de traditionele oosterse keuken. Tegenwoordig wordt deze soort gebruikt in de geneeskunde. Omdat zijn belangrijkste voedsel organisch afval is, worden zeekomkommers samen met andere garnalen- en vissoorten gekweekt.

Bron