Avondmarkt met eten

Als onderdeel van het plan van het Volkscomité van Vinh voor markten en gespecialiseerde straten, opent de avondvoedselstraat op de parkeerplaats van Dao Tan op 21 april 2008 om 17.00 uur. Er is ruimte voor 80 kraampjes (30 eetkraampjes en 50 drankkraampjes). Dit is de eerste proefstraat, een van de 2-3 die in 2008 in verschillende gemeenten en wijken zullen worden geopend.

Als onderdeel van het plan van het Volkscomité van Vinh voor markten en gespecialiseerde straten, opent de avondvoedselstraat op de parkeerplaats van Dao Tan op 21 april 2008 om 17.00 uur. Er is ruimte voor 80 kraampjes (30 eetkraampjes en 50 drankkraampjes). Dit is de eerste proefstraat, een van de 2-3 die in 2008 in verschillende gemeenten en wijken zullen worden geopend.

Gelegen nabij het Vinh-stadion – het epicentrum van het voetbal in Nghe An – biedt de eetstraat 's avonds een frisse en koele sfeer. Momenteel hebben 78 van de 80 kraampjes hun bedrijf geregistreerd bij de afdeling Industrie en Handel van de stad. Hierdoor zullen verkopers van eten, drinken en andere versnaperingen die voorheen voor de 12-9 Cinema, langs de Quang Trungstraat, op de Vinh-markt en op de stoep stonden, hierheen verhuizen om ruimte vrij te maken in de stad.
De eetstraat bestaat uit ondernemers uit vijf wijken: Cửa Nam, Hồng Sơn, Quang Trung, Vinh Tân en Đội Cung, en wordt beheerd door de wijk Cửa Nam. Het stadsbeleid is om geen investeringskosten te betalen voor elektriciteit, water, riolering en toiletten. Er zijn geen kosten verbonden aan de huur van een bedrijfsruimte in het eerste jaar, en er zijn geen kosten voor sanitaire voorzieningen, milieu of beveiliging gedurende de eerste drie maanden. De huishoudens kiezen zelf de marktbeheerders. Ondernemers moeten een verklaring ondertekenen waarin ze garanderen dat de voedselveiligheid en hygiëne gewaarborgd zijn (60 van de 78 huishoudens hebben dit al gedaan) en zich strikt houden aan de regels van de markt. Bedrijven moeten zich strikt houden aan de regel: geopend zijn van 17.00 uur de dag ervoor tot 7.00 uur de dag erna. Mevrouw Phan Thị Lý, woonachtig in de wijk Cửa Nam, die voorheen 's avonds pap verkocht op Phan Đình Phùngstraat 168 en nu naar de avondmarkt is verhuisd, zei: "Vaak kwam het handhavingsteam van de wijk de stoep vrijmaken voor voetgangers terwijl ik aan het verkopen was. Klanten die aan het eten waren, raakten geïrriteerd, vertrokken en kwamen nooit meer terug." Het zou hier veiliger zijn. Ze maakt zich echter ook zorgen omdat de ruimte voor de eetkraam slechts 36 vierkante meter is. Hoe kunnen ze een duidelijke grens met de aangrenzende kraam trekken om conflicten te voorkomen? Mevrouw Le Thi Hong, uit Blok 11 in Quang Trung, die 's avonds drankjes en gedroogde inktvis verkoopt, is bezorgd omdat de elektriciteitskabels van de kraampjes niet vastzitten en over de grond verspreid liggen, wat de veiligheid in gevaar brengt. Als het regent, moeten ze de kraampjes afdekken met zeilen, wat de zaken bemoeilijkt omdat de ruimte voor drankjes slechts 16 vierkante meter is. Bovendien kan de verkoop van goederen gedurende de nacht kansen creëren voor ongewenste elementen, waardoor de beveiliging en het handhavingsteam de hele nacht moeten opereren. De heer Doan Huu Tho, van het handhavingsteam van de wijk Cua Nam, uitte zijn bezorgdheid: "Het gaat hier voornamelijk om straatverkoop, waarvan de meesten het moeilijk hebben. Conflicten zijn dus onvermijdelijk, omdat ze de kost moeten verdienen. Het handhavingsteam is niet goed georganiseerd, heeft geen adequate training gehad en mist ervaring." Het vereist coördinatie en samenwerking tussen verschillende gemeenten en wijken, de bedrijven en de alarmcentrale 113. De heer Nguyen Quoc Thanh, hoofd van de afdeling Handel, Industrie en Toerisme van de stad, zei: "Dit is de eerste pilot-voedselstraat. We zullen nog 2-3 voedselstraten openen om alle eet-, drink- en drankkraampjes die momenteel op straathoeken en trottoirs staan, naar de nachtmarkten te verplaatsen en zo de openbare ruimte te herstellen." Verkoopkramen die in dit gebied geregistreerd staan, moeten een verklaring ondertekenen waarin ze garanderen dat de voedselveiligheid en hygiëne gewaarborgd zijn en zich periodiek laten inspecteren door het gemeentelijk gezondheidscentrum .

In de toekomst zal Vinh City, naast de torenhoge wolkenkrabbers, helder verlichte straten, kleurrijke supermarkten en winkels, en schone, mooie en ruime straten, meer straten met nachtelijke eetgelegenheden hebben. Deze zullen tevens unieke toeristische bestemmingen worden die de culinaire cultuur van de provincie Nghe An laten zien.

Ha Linh
Bron: Nghe An krant, 21 april 2008

Bron: https://www.nghean.gov.vn/am-thuc-xu-nghe/pho-am-thuc-dem-226081