Zoete vruchten op gloeiend zand

De kuststrook in de wijk Hai Linh, in de gemeente Nghi Son, is een uitgestrekt gebied met wit zand. Generaties lang hebben alleen wilde ananassen, cactussen en casuarinabomen de verzengende zomerhitte en de droogte van de winter overleefd en gedijen. Toch zijn er veel nieuwe gewassen ontkiemd, geworteld en gegroeid dankzij het aanhoudende experimenteren met en toepassen van geavanceerde landbouwtechnieken door een vrouw met een passie voor landbouw .

Dit is een proefveld van 5 hectare met gemengde teelt van artisjokken, Taiwanese aardbeien en dwergkokosnoten op zandgrond, eigendom van mevrouw Le Thi Ngoc in de wijk Hai Linh (gemeente Nghi Son).

Introductie van nieuwe gewassen

Op ongeveer 500 meter van het ruime, meerlaagse huis en de vruchtensapfabriek van de familie van mevrouw Le Thi Ngoc in de woonwijk Hong Phong ligt een productiegebied dat veel groener is dan het omliggende land. Op een plek waar elke stap wegzakt in het modderige zeezand, strekken tienduizenden fruitbomen, die voorheen niet in deze zonovergoten, winderige streek voorkwamen, hun takken uit en bieden schaduw.

Tijdens de rondleiding door het productiegebied introduceerde de eigenaar van de modelboerderij de artisjokplantage met zijn trossen felrode, sappige bloemen. Op de droge, winderige dagen aan het einde van het jaar, na de groeicyclus, beginnen de bladeren zilvergrijs te kleuren en vallen ze af, waardoor een indrukwekkende tuin in vuur en vlam van rood tevoorschijn komt. Het is moeilijk voor te stellen dat op droge, zanderige grond waar zelfs onkruid niet kan groeien, takken vol bloemen en vruchten zo dicht bij de grond hangen. Volgens mevrouw Ngoc: “Na vele jaren handel drijven en goederen vervoeren in de zuidelijke provincies, zag ik dat de droge, zanderige grond van Ninh Thuan, vergelijkbaar met die van mijn geboorteplaats, geschikt was voor de druiventeelt, terwijl het grootste deel van de grond in mijn thuisland onvruchtbaar was of alleen beplant met casuarinabomen. Omdat ik dacht dat ik de eerste moest zijn die dit experiment zou uitvoeren, nam ik rode artisjokzaden mee uit Lam Dong om ze te proberen te planten. Ik groef gaten en bedekte de wortels met goed verteerde mest, gaf ze regelmatig water en de nieuwe planten groeiden krachtig en droegen vruchten. In 2019 besloot ik meer zaden te kopen om de teelt uit te breiden.”

De familie is eigenaar van Hoan Ngoc Transport and Trading Service Company Limited, dat al vele jaren actief is in de transportsector tussen Noord en Zuid. Dit bood mevrouw Ngoc de mogelijkheid om fors en uitgebreid te investeren in de landbouw. ​​"In 2019 heb ik een productiegebied aangelegd, vijvers gegraven die met zeilen zijn bekleed om water op te slaan, en het water naar een irrigatiesysteem gepompt dat elke plant van water voorziet. Het behouden van vocht rond de basis van de planten is een voorwaarde voor een succesvolle teelt, zelfs op droge, onvruchtbare zandgrond. Vervolgens heb ik jaarlijks ongeveer 16.500 artisjokplanten onderhouden en zo'n 33 ton bloemen per jaar geoogst."

Tegelijkertijd begon mevrouw Ngoc met het kweken van moerbeibomen voor de vruchten – een droogtebestendige variëteit. Maar ze hoorde van een kennis in Hung Yen over een Taiwanese moerbeivariëteit die uitzonderlijk zoet was, grote vruchten droeg en waarvan elke boom tot wel 100 kilogram fruit kon opleveren. Ze deed er onderzoek naar en besloot de variëteit te importeren. "Tijdens de gecompliceerde COVID-19-pandemie met veel lockdowns bestelde ik zaailingen, maar ik kon ze niet meenemen naar het land. Ik moest ze per vliegtuig laten vervoeren, wat tot 100.000 dong per zaailing kostte. Met duizenden nieuwe moerbeizaailingen plantte ik ze en oogstte ik vanaf het eerste jaar, met twee oogsten per jaar." Door in de daaropvolgende jaren meer zaailingen te vermeerderen met stekken, telde het teeltgebied in totaal 5.500 Taiwanese moerbeibomen.

Om de verschillen met traditionele moerbeibomen te benadrukken, plukte ze wat fruit zodat iedereen kon proeven. Het had een rijke, zoete en licht bittere nasmaak, met vrijwel geen zuurheid in het vruchtvlees zoals bij lokale moerbeien. De bladeren van de bomen waren groter dan die van traditionele bomen, en wat vooral opviel waren de grote, lange vruchten, ongeveer zo groot als een vinger van een volwassene, die dicht op elkaar groeiden van de stam tot aan de takken. De bomen worden biologisch geteeld en krijgen voldoende irrigatie, waardoor ze jaarlijks zo'n 16,5 ton fruit opleveren.

“Ik heb vanaf het begin gekozen voor biologische landbouw om de geloofwaardigheid van mijn producten te vergroten. Bovendien is deze grond verzout en zou het gebruik van kunstmest de bodem alleen maar beschadigen en de planten doden. In de eerste seizoenen kocht ik tientallen vrachtwagens vol goed verteerde mest van melkveebedrijven, maar de afgelopen drie jaar houd ik zelf varkens en kippen om mest voor mijn gewassen te verkrijgen,” aldus mevrouw Ngoc.

"De gewassen die mevrouw Le Thi Ngoc heeft geïntroduceerd om te verbouwen, zijn allemaal nieuwe variëteiten in Thanh Hoa. Na vele bezoeken om de gewassen te inspecteren en er meer over te leren, hebben de drie belangrijkste plantensoorten – dwergkokosnoot, Taiwanese aardbei en rode artisjok – allemaal een hoge productiviteit en onverwachte resultaten opgeleverd. Opvallend is dat deze vruchten ook gekoppeld zijn aan verdere verwerking tot producten die in de hele toeleveringsketen worden geconsumeerd. Het model van mevrouw Ngoc zou absoluut kunnen worden ontwikkeld tot een wetenschappelijk onderzoeksproject op provinciaal niveau voor bredere toepassing."

De heer Vu Van Ha, adjunct-directeur

Thanh Hoa Landbouwvoorlichtingscentrum

Voortbouwend op haar eerste succes, bleef mevrouw Ngoc meer tuingrond van haar buren kopen en pachten om een ​​aaneengesloten boerderij van 5 hectare te ontwikkelen. Eind 2019 kocht de vrouw van in de vijftig 2000 dwergkokosbomen van Ben Tre om rond het productiegebied en tussen de nieuwe gewasrijen te planten, zodat ze schaduw zouden bieden tegen de felle zon. In 2024 hadden de kokosnoten duizenden trossen geproduceerd, maar ze kapte er bijna allemaal af om de bomen te laten herstellen, met de bedoeling dat ze vanaf 2025 weer vrucht zouden dragen. Door zorgvuldig experimenteren en het toepassen van nieuwe landbouwtechnieken hebben de nieuw geïntroduceerde gewassen, tot ieders verbazing, allemaal uitstekend gedijen.

Daar bleef het niet bij: de eigenaresse van het productiemodel heeft onlangs ook met succes geëxperimenteerd met het verbouwen van druivensoorten uit Ninh Thuan en de eerste batches wijn gefermenteerd om ervaring op te doen. Direct bij de ingang van het productiegebied liet ze ons zelfs trots de siroopstruiken zien die dicht begroeid waren met rijpe rode druiven. Volgens haar waren dit de eerste experimentele planten, die binnenkort vermeerderd zullen worden om de vruchten te verwerken tot siroop.

Drie OCOP-producten succesvol ontwikkeld.

Om een ​​duurzame markt te creëren voor nieuwe landbouwproducten van haar boerderij, reisde mevrouw Le Thi Ngoc herhaaldelijk naar de zuidelijke provincies en de Centrale Hooglanden om verwerkingstechnologie te importeren. Van 2021 tot 2022 werd er een productiewerkplaats gebouwd direct achter haar huis, en werden er geleidelijk aan wijnkelders, zuiveringsmachines, fruitjuice-destilleermachines, enzovoort gebouwd en geïnstalleerd.

Mevrouw Ngoc introduceerde hier vanaf het begin een goed georganiseerde en moderne verwerkingsfaciliteit. Rode hibiscusbloemen en Taiwanese aardbeien worden gefermenteerd tot wijn met behulp van een technologie die vergelijkbaar is met die van Da Lat-wijn. De rest wordt traditioneel gefermenteerd in honderden aardewerken potten. Machines voor het distilleren van hibiscus- en aardbeiensap voor het bottelen worden continu aangeschaft en technologieën worden overgedragen van partners. De witte wijn die gebruikt wordt om het fruit in te weken, wordt ook door de eigenaar zelf gemaakt, en het residu wordt gebruikt als voer voor kippen en varkens. In 2021, aangemoedigd door de autoriteiten van de stad Nghi Son en de wijk Hai Linh, stelde ze voor om, na beoordeling door provinciale instanties, te voldoen aan de voedselveiligheids- en hygiënenormen. Dit resulteerde in de erkenning van twee producten als OCOP-producten op provinciaal niveau: Ngoc Hoan Aardbeienwijn en Ngoc Hoan Fruitconcentraat. In 2023 werd het Ngoc Hoan Hibiscusbloemenconcentraat van de productiefaciliteit verder erkend als een 3-sterren OCOP-product. De fabriek produceert momenteel 7 soorten producten, die allemaal zijn voorzien van een eigen etiket en gecertificeerd zijn om te voldoen aan de kwaliteitsnormen en -voorschriften van de relevante provinciale en centrale autoriteiten.

Naast de productie van glazen flessen in diverse aantrekkelijke ontwerpen en stijlen voor de markt, voert de fabriek ook proefproductie uit voor de registratie van vruchtensappen in blik, met als doel de markt uit te breiden naar meerdere provincies. Eén enkele productiefaciliteit heeft met succes drie OCOP-producten ontwikkeld en de ISO 22000:2018-certificering behaald – iets waar zelfs veel districtsbedrijven moeite mee hebben. De fabriek van mevrouw Le Thi Ngoc heeft dit echter bereikt door geïmporteerde gewassen te gebruiken die ze zelf teelt en verwerkt. Alle vruchtpulp en overgebleven wijnresten worden gebruikt als veevoer. Bijproducten van de gewassen, samen met varkens- en kippenmest, worden verwerkt via een gesloten biogasinstallatie en gemengd tot meststof voor planten in een gesloten systeem. Zelfs in het gebied waar de grondstoffen worden geteeld, zijn de gewassen, artisjokken en Taiwanese aardbeien, VietGAP-gecertificeerd en biologisch geteeld.

"Het 5 hectare grote productiegebied van mevrouw Le Thi Ngoc is momenteel een typisch economisch model in de regio. Dit land was voorheen een kale zandduin. In 2004 voerde de provincie een herhuisvestingsprogramma uit, waarbij de lokale autoriteiten enkele huishoudens toestonden te verhuizen en het land te verbeteren. Ze mochten echter alleen casuarinabomen planten, wat economische ontwikkeling bemoeilijkte, waardoor de huishoudens geleidelijk terugkeerden. Later pachtte en kocht mevrouw Ngoc het land op gedurfde wijze om haar bedrijf te ontwikkelen. Nog bewonderenswaardiger is haar baanbrekende aanpak en de volharding van iemand met een diepe passie voor landbouw. ​​Onverwacht leverden de nieuwe gewassen aanzienlijke winst op, zelfs op de kale zandduin, en ze slaagde er zelfs in om verwerkingstechnologie te introduceren. De Provinciale Boerenvereniging bood ook technische ondersteuning en de lokale autoriteiten creëerden gunstige voorwaarden voor haar om het model te ontwikkelen en te verspreiden."

De heer Bui Khac Trung, secretaris van het partijcomité van de wijk Hai Linh.

In de afgelopen oogstseizoenen heeft mevrouw Ngoc gratis artisjokzaden uit haar eigen tuin verstrekt aan lokale boeren en inkoopcentra, waardoor een duurzame grondstoffenvoorziening is ontstaan. Hoewel men dacht dat artisjokken alleen goed gedijden in Da Lat en andere koele klimaten met vruchtbare grond, blijken ze nu een hoge economische waarde te hebben in de droge tuinen van de stad Nghi Son, wat een nieuwe economische ontwikkelingsrichting voor de lokale bevolking inluidt. Naast haar oorspronkelijke 5 hectare heeft mevrouw Ngoc haar moerbei- en artisjokplantages uitgebreid met nog eens 3 hectare in de gemeente Phu Son, een semi-bergachtig gebied binnen dezelfde gemeente. Ze werkt ook samen aan nog eens 3 hectare in het district Yen Dinh. Daarnaast wordt stevia verbouwd als suikervervanger in vruchtensappen en frisdranken in blik om aan de vraag van de consument te voldoen. Met twee voltijdse werknemers die 8 miljoen VND per maand verdienen en bijna een dozijn seizoensarbeiders tijdens de oogstseizoenen, heeft dit productie- en verwerkingsmodel al een veelbelovende start gemaakt.

De droge, zanderige grond van Hai Linh heeft de opkomst van nieuwe, geschikte gewassen gezien, waardoor het land nieuw leven is ingeblazen en veel omliggende huishoudens hiervan profiteren. De productiewaarde van de faciliteit bedroeg de afgelopen twee jaar ongeveer 1,2 miljard VND, niet veel vergeleken met de initiële investering, maar het wijst wel de goede richting voor deze ambitieuze vrouw. "Met een totale investering van meer dan 10 miljard VND in de aankoop van grond, de landbouwproductie en de verwerkingsinstallatie, zou de winst vele malen hoger zijn geweest als ik dat geld had gebruikt om twee extra vrachtwagens te kopen dan wanneer ik alleen maar had geboerd. Maar voor mij is het een passie, en bovendien wil ik unieke, onderscheidende producten creëren voor mezelf en de lokale gemeenschap, in plaats van me alleen op winst te richten," aldus mevrouw Le Thi Ngoc.

Tekst en foto's: Le Dong

Bron: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm