Naar de velden gaan om te vissen.

QTO - Nu de eerste maand van het jaar aanbreekt, nemen de motregens af en begint de zon weer te schijnen. Ik herinner me de dagen dat ik met mijn vader naar de velden ging om te vissen. Mijn vader liet de vissen meestal in het voorjaar weer vrij, en tegen de tijd van Tet (Vietnamees Nieuwjaar) of het volgende voorjaar, wanneer de vissen groot genoeg waren, begon hij ze te vangen.

Mijn dorp ligt aan de oevers van de rivier de Hieu in de gemeente Cam Lo, een landelijk gebied met rivieren, rijstvelden en vijvers afgewisseld met alluviale grond. Naast het verbouwen van maïs, bonen en rijst, pachtte mijn vader ook (tegen een jaarlijkse vergoeding) extra vijvers en meren om vis te kweken. Deze vijvers en meren profiteren van natuurlijke waterbronnen die via kleine kanaaltjes binnenstromen. Onkruid, eendenkroos, algen en weelderige waterplanten in de vijvers vormen een rijke natuurlijke voedselbron, waaruit scholen slangenkopvissen, karpers, graskarpers, tilapia's en andere vissoorten voortkomen.

Vroeg op de eerste ochtend zette mijn vader de pomp aan om al het water uit de vijver te pompen. Het gebrul van de pomp galmde door de lucht en het water stroomde door de leidingen naar buiten, waardoor de zachte, modderige bodem langzaam zichtbaar werd. Naarmate het water zich terugtrok, weerkaatste de modder het zonlicht. De grootste vissen begonnen wild te spartelen, wat een rijke vangst aankondigde.

Kinderen verzamelen enthousiast de kleine visjes die in de vijver zijn achtergebleven - Foto: DT

Als er nog maar een klein beetje water op het oppervlak van de vijver stond, pakte mijn vader zijn gereedschap en dook erin om zijn "zoektocht" te beginnen. De modder kwam tot aan zijn kuiten, soms zelfs tot aan zijn middel, maar hij volgde hardnekkig elk geluid van een gespetterde vis.

Naarmate de avond viel en het waterpeil daalde, lagen karpers en graskarpers bloot op de natte modder, hun zilveren schubben glinsterend. Hoewel er wel wat hulpmiddelen beschikbaar waren, werd er bij laag water vooral met de hand gevist. Met behendige en snelle bewegingen greep mijn vader de grotere vissen en vulde zo geleidelijk de groene en rode plastic emmers.

Hoewel het leegpompen van de vijver om te vissen hard werk was, heerste er een vrolijke sfeer in het gezin dankzij de harmonieuze samenwerking. De vader zorgde voor de "input", terwijl de moeder de "output" voor haar rekening nam. De grootste en meest verse vissen werden apart gehouden, schoongewassen en in bakken gedaan om op de markt te verkopen. De rest gaf de moeder aan buren en naaste familieleden als een manier om een ​​beetje geluk te wensen aan het begin van het nieuwe jaar.

De keuken thuis, tijdens de dagen dat de vijvers werden leeggepompt, stond vol met heerlijke gerechten. Er was knapperig gebakken tilapia in tomatensaus, de krokante korst omhulde het geurige witte visvlees. Gegrilde slangenkopvis, het rokerige aroma vermengde zich met de zoete, vette vis. Karper en meerval werden gestoofd in een hartige saus of met ingelegde mosterdgroenten, de saus werd dikker en rijk en smaakvol, perfect bij warme rijst. Vooral de koppen en staarten werden gemarineerd met kruiden en chilipepers en vervolgens gekookt met tamarindebladeren, wat een verfrissende, pittige en subtiel zoete smaak opleverde.

Niet alleen de volwassenen hadden het druk; wij kinderen hadden ook onze eigen speciale periode waarin het hele gezin naar de velden ging om te vissen. Als het water bijna helemaal was teruggetrokken, veranderden de modderige plassen tussen de rijstvelden en de oevers van de vijvers in een ware schatkamer. Kleine karpers, kroeskarpers, palingen en slakken bleven nog steeds rondspoken in de modderige spleten en onder het onkruid, en mijn vrienden en ik gingen er dan op uit om ze te vangen. We rolden onze broekspijpen op tot aan onze dijen, waadden blootsvoets door het water en droegen kleine mandjes of oude plastic bakjes. Zodra we een klein beetje beweging in de modder zagen, juichten we allemaal, renden we naar voren en groeven we als een bezetene. Soms vingen we maar een visje ter grootte van twee vingers, maar iedereen schreeuwde alsof ze een enorme vangst hadden gedaan.

Nu ga ik in het voorjaar niet meer met mijn vader mee naar de vijvers en sloten om te vissen, en sta ik ook niet meer aan de rand van de rijstvelden te wachten op het geluid van de vissen die met hun staarten in het water plonsen. Ik herinner me de zongebruinde handen van mijn vader, zijn stevige, sterke gestalte, zijn gezicht dat straalde van het lachen te midden van de modderige rijstvelden, en mijn moeder die zich over de mand boog en zorgvuldig elke vis uitkoos om in de grotere mand te leggen. Ik herinner me de smaak van de zoetzure vissoep met tamarindebladeren op een frisse lentedag, waarmee we het nieuwe jaar verwelkomden.

Naarmate de tijd verstrijkt, komen herinneringen terug, blijven hangen en worden steeds duidelijker. Waar ik ook ga of hoe oud ik ook word, mijn hart zal altijd een plekje hebben in mijn thuisland, mijn geboorteland, met zijn regen en zonneschijn, de bruisende velden en de vertrouwde gezichten.

Dieu Thong

Bron: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202604/ra-dong-tat-ca-9a03b70/