Leef gezond met paarse rijst.

“Biologische paarse rijst te koop… Biologische paarse rijst te koop…” – die oproep is voor veel inwoners van de wijk Tich Luong (Thai Nguyen) en enkele aangrenzende wijken en gemeenten elke ochtend een vertrouwd geluid geworden. Omdat ik altijd waarde hecht aan schone producten voor de maaltijden van mijn gezin en vooral dol ben op biologisch voedsel, koop ik regelmatig bij mevrouw Nguyen Thu Nga, die in de woonwijk Tan Thanh 5 in de wijk Tich Luong woont.

Veel klanten kiezen voor producten gemaakt van paarse rijst.

Elke ochtend kleedt mevrouw Nga zich eenvoudig, met keurig gerangschikte paarse lunchboxen, geurend naar versgekookte rijst, achter haar kar, klaar om door de steegjes van de stad te trekken. Nadat ik een lunchbox van haar had gekocht en haar had uitgenodigd om even in de schaduw uit te rusten, voelde ik tijdens ons gesprek een bijzondere kwaliteit in haar – de kwaliteit van een vrouw die veel tegenslagen heeft meegemaakt, maar haar geloof en liefde voor het leven heeft behouden.

Mevrouw Nga was ooit zeer ernstig ziek. Tijdens haar ziekenhuisopname dacht ze dat ze weinig kans had om ooit nog een normaal leven te leiden. Maar het was tijdens haar herstelproces dat het lot haar naar biologische producten leidde, met name paarse rijst (een van de gezonde rijstsoorten uit Japan).

Ze begon haar voedingspatroon aan te passen, door consequent gezond te eten en chemicaliën en industriële toevoegingen te beperken. Wonderbaarlijk genoeg herstelde haar gezondheid geleidelijk.

Mevrouw Nga vertelde dat de periode van ziekte haar het belang van gezondheid en gezonde voeding diepgaand heeft doen inzien. Toen ze hersteld was, koos ze ervoor om niet terug te keren naar haar oude leven, maar een nieuwe weg in te slaan: het verspreiden van een gezonde levensstijl door middel van producten gemaakt van biologische paarse rijst.

Sindsdien is het beeld van de vrouw die met haar paarse lunchboxen door de straten dwaalt, voor veel mensen in de wijk Tich Luong en enkele aangrenzende gemeenten en wijken een vertrouwd beeld geworden.

Voorheen was mevrouw Nga werkzaam bij de Thai Nguyen Universiteit voor Onderwijs. Na gezondheidsproblemen besloot ze echter ontslag te nemen om zich volledig te wijden aan de verkoop van biologische paarse rijstmaaltijden. Deze beslissing verraste velen. Sommigen hadden medelijden met haar, anderen toonden begrip, maar er waren ook mensen die kritiek uitten en kwaadaardige opmerkingen maakten. Sommigen zeiden zelfs dat ze "niet normaal" was omdat ze een stabiele baan opgaf om maaltijdboxen te verkopen die slechts een paar duizend dong winst per box opleverden.

Mevrouw Nguyen Thu Nga verkoopt goederen.

Mevrouw Nga zei: Biologische paarse rijst wordt door velen beschouwd als 'gouden voedsel' voor de gezondheid. Donkerpaarse rijst bevat een grote hoeveelheid anthocyanine – een natuurlijke antioxidant die veroudering tegengaat, de hart- en vaatziekten beschermt en het immuunsysteem versterkt.

Deze rijstsoort is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen, wat de spijsvertering bevordert, de bloedsuikerspiegel stabiliseert en een verzadigd gevoel geeft. Het feit dat de rijst biologisch geteeld is, zonder pesticiden of kunstmest, geeft consumenten bovendien meer gemoedsrust bij langdurig gebruik in hun dagelijkse maaltijden.

Haar oprechtheid en enthousiasme veroverden geleidelijk de harten van mensen. Veel klanten werden vaste klanten nadat ze haar producten hadden geprobeerd. Momenteel verkoopt mevrouw Nga gemiddeld zo'n één ton biologische paarse rijst en diverse verwerkte producten van paarse rijst per maand. Dit cijfer toont niet alleen de effectiviteit van haar bedrijf aan, maar weerspiegelt ook de groeiende verspreiding van de groene en schone levensstijl die zij nastreeft.

Wat het meest waardevol is, is dat ze in alles wat ze doet altijd vasthoudt aan haar kernwaarden: "hart, visie, menselijkheid en vriendelijkheid". Ze legt uit: "Hart" is de wens om boeren te helpen het gebruik van pesticiden en kunstmest te verminderen om schone landbouwproducten te produceren. "Visie" is de ambitie om bij te dragen aan het gebruik van biologische producten door meer Vietnamezen. "Menselijkheid" is samenwerken om het milieu te beschermen. En "Vriendelijkheid" is een betere toekomst achterlaten voor haar kinderen en kleinkinderen.

Bron: https://baothaineguyen.vn/xa-hoi/202605/song-khoe-tu-gao-tim-8411dab/