Onlangs zijn er in sommige provincies en steden in het land een aantal gevallen van voedselvergiftiging geweest, doordat leerlingen op school lunchten of voor de schoolpoort eten kochten. Onlangs, op 9 april, vertoonden meer dan 20 leerlingen na de lunch op de Vo Thi Sau basisschool ( Ho Chi Minhstad) symptomen van buikpijn, braken, koorts en diarree. Ze werden door hun familie naar het ziekenhuis gebracht. De Vo Thi Sau basisschool heeft een contract met een industriële cateringdienst om maaltijden te serveren aan internaatleerlingen.
In Dong Nai zijn er in het verleden geen gevallen van voedselvergiftiging op scholen geweest, maar het risico op voedselvergiftiging is nog steeds latent aanwezig. Volgens de autoriteiten heeft het werk om de voedselveiligheid in schoolkantines te waarborgen veel positieve veranderingen ondergaan, maar er zijn nog steeds enkele problemen, zoals: sommige scholen hebben nog steeds geen faciliteiten om voedsel te bewaren, de opslag van voedselmonsters of de training van personeel is nog steeds oppervlakkig. Sommige scholen zijn afhankelijk van kant-en-klaarmaaltijden met veel risico's op het gebied van transport... Bovendien baart de situatie van de verkoop van voedsel dat niet voedselveilig is voor sommige schoolpoorten ouders zorgen...
Daarom is het in dit nieuwe schooljaar zeer noodzakelijk om de maatregelen voor het beheer van collectieve keukens, schoolkantines en instellingen die maaltijden aan scholen verstrekken, te versterken en het risico op voedselvergiftiging te beperken. Ten eerste is het noodzakelijk om te focussen op propaganda en richtlijnen voor collectieve keukens en horecagelegenheden om de herkomst en herkomst van voedselingrediënten strikt te controleren, de hygiëne te waarborgen tijdens het bereiden, verwerken en transporteren van voedsel, de voedselveiligheidsvoorwaarden, de driestapsinspectie van voedsel en de opslag van voedselmonsters... Ten tweede is het noodzakelijk om de inspectie, controle en strikte aanpak van overtredingen met betrekking tot voedselveiligheid op scholen te versterken.
Om dit te bereiken, is er, naast het versterken van de verantwoordelijkheid van de autoriteiten, ook een verantwoordelijkheid van scholen en ouders bij het beheer, de coördinatie en het toezicht op collectieve keukens en schoolkantines. Het is noodzakelijk om de toezichthoudende rol van de ouder-leraarvereniging te bevorderen en deze te beschouwen als de "ogen en oren" van de gemeenschap bij het beschermen van de gezondheid van kinderen. Daarnaast moet er aandacht zijn voor propaganda. Organiseer regelmatig trainingen voor keukenpersoneel, begeleid leerkrachten, leerlingen en ouders om het risico op voedselvergiftiging te identificeren; rapporteer tijdig over problemen met betrekking tot voedselveiligheid op scholen, zodat scholen tijdig maatregelen kunnen nemen om de gezondheid van leerlingen te waarborgen; draag bij aan het creëren van een veilige, gezonde en betrouwbare leeromgeving .
Dang Ngoc
Bron: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/tang-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-c0c2b38/
Reactie (0)