Van wie is die hand?

BAC NINH - Het oude verhaal gaat dat een arm echtpaar tijdens een koude winter geen warme dekens en matrassen had, en daarom elke avond vroeg naar bed ging. Ze bedachten het idee om een ​​portie maïs te roosteren, die in een stoffen zak te doen en die in een bamboemand midden op het bed te leggen, zodat ze warm bleven, met het echtpaar aan weerszijden van de zak.

Telkens als de man in de stoffen zak greep om wat maïs te pakken en zijn hand die van zijn vrouw raakte, vroeg hij: "Van wie is die hand?" Zijn vrouw antwoordde dan liefdevol: "Mijn hand." Zijn hart bonzend pakte ze zijn hand vast en vroeg zachtjes: "Van wie is die hand?" Hij antwoordde dan vol passie: "Mijn hand." Die handen waren zo lieflijk, warm, trouw, verlegen en tegelijkertijd zo diep liefdevol.

Een dief lag buiten op de loer en luisterde tot middernacht naar het gefluisterde gesprek van het echtpaar. Geïrriteerd en ongeduldig sloop hij naar binnen en pakte wat maïs om de kou en honger te verdrijven. De vrouw greep zijn hand en vroeg, hoewel ze argwanend was: "Van wie is die hand?" De dief antwoordde: "Dat is zijn hand," duwde de deur open en rende weg.

Oude volksverhalen bezingen de liefde tussen echtparen en de hardwerkende handen van boeren, die zwoegen in zon en regen, op een werkelijk prachtige en ontroerende manier. Onlangs, begin mei 2026, schreef een auteur in een gerenommeerde krant over "vuile handen" in een restaurant.

Het verhaal gaat als volgt: Bij zonsopgang stond de kraam met varkensingewandenpap in het smalle steegje al vol met klanten. Een man stond er te verkopen. Met de ene hand hield hij de pap vast en schepte die op, terwijl hij met de andere hand varkensingewanden in kommen schepte. Rook walmde uit het fornuis; de man veegde het zweet van zijn voorhoofd, krabde zich en ging vervolgens verder met het serveren van het eten...

Terwijl hij met diezelfde hand de jeuk bevredigde, incasseerde de man behendig het geld van klanten die klaar waren met eten, en telde het verfrommelde, zwartgeblakerde wisselgeld. Voordat hij zijn handen kon afvegen, draaide hij zich om om nog een kom pap van varkensingewanden op te scheppen.

Pal ernaast, bij de noedelzaak, verspreidde de bouillon een heerlijke geur en stond er een vuilnisbak pal onder de schaal met noedels. De eigenaresse schepte met één hand noedels op, terwijl ze met de andere hand de tafel, kommen en eetstokjes afveegde met een vuile doek. Ze gebruikte nog steeds haar blote handen om noedels op te scheppen, groenten te plukken, vlees te snijden en bouillon in de kommen te schenken...

Terwijl ik, de Wesp, dit schrijf, krijg ik de rillingen over mijn rug. Het is een verhaal over anderen dat me aan het denken zet over mezelf. Tijdens de recente Chinees Nieuwjaarvakantie stroomden miljoenen toeristen naar de schilderachtige plekjes in het hele land. In de regio Kinh Bac verwelkomden plaatsen zoals het spirituele en ecologische toeristische gebied Tay Yen Tu, het Den Do Tempelfestival, de Mo-beek, de Gelukstuin, het Bau Tien-meer... tienduizenden bezoekers. Voedselveiligheid en hygiëne zijn kwesties die niet lichtvaardig moeten worden opgevat.

Vermicelli, pho, orgaanvleespap eten, genieten van Vietnamese broodjes – het is allemaal heerlijk, maar het moet wel schoon zijn. Het onderwerp van vandaag zijn schone, geurige handen. "Van wie zijn deze handen?", "Zijn handen, jouw handen?", "Haar handen, jouw handen" – ze behoren aan niemand in het bijzonder.

De vuile handen van de dief bewogen zich heimelijk heen en weer: "Zijn handen! Zijn handen!" en hij stond op het punt weg te rennen. Het probleem van onhygiënische eetgewoonten en vuile handen, een schending van de voedselveiligheidsvoorschriften, komt veelvuldig voor in restaurants en bij eetstalletjes op straat en moet worden aangepakt om voedselvergiftigingen zoals die elders hebben plaatsgevonden te voorkomen.

Het probleem van vuil eten en letterlijk vuile handen in restaurants in het hele land heeft een kritiek punt bereikt. De Vietnamese keuken is heerlijk, maar daarvoor zijn ook sterke, betrouwbare handen nodig om de dievenhanden van mensen met vuile handen buiten te houden!

Wesp

Bron: https://baobacninhtv.vn/tay-ai-tay-ai-postid446044.bbg