Biologische landbouw is een vorm van landbouwpraktijk waarbij het gebruik van chemische meststoffen, pesticiden en plantengroeiregulatoren wordt vermeden of grotendeels geëlimineerd. Biologische landbouw is een oplossing die gericht is op het produceren van schone landbouwproducten en tegelijkertijd de efficiëntie en waarde van de landbouwproductie verhoogt.
Het project voor de opbouw en ontwikkeling van het rijstmerk van de provincie Thai Binh voor de periode 2021-2025, met een visie tot 2030, heeft als doel 500 hectare hoogwaardige rijst te verbouwen die voldoet aan de biologische normen. Momenteel beschikt Thai Binh echter slechts over ruim 200 hectare biologische rijstproductie, voornamelijk in gebieden waar regenwormen en krabben worden gekweekt. Deze producten zijn nog niet officieel gecertificeerd als biologisch en er zijn nog geen gespecialiseerde biologische rijstteeltgebieden volgens de vastgestelde procedures opgezet. Met de wens om succesvolle modellen voor biologische rijstproductie te ontwikkelen en zo het denken over landbouwproductie te verspreiden en te veranderen, heeft het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling twee modellen voor biologische rijstproductie, gekoppeld aan de consumptie van het product, geïmplementeerd in de gemeente Thuy Thanh (district Thai Thuy) met een oppervlakte van 11 hectare en de gemeente Song Lang (district Vu Thu) met een oppervlakte van 10 hectare.
Als deelnemend huishouden aan het model bewerkt de heer Nguyen Cong Toi uit het dorp Vo Hoi Dong in de gemeente Thuy Thanh momenteel 40 hectare rijst. De heer Toi vertelde: "De trend in rijstconsumptie verschuift momenteel van de smaak naar de kwaliteit en de gezondheidsvoordelen van rijst. Daarom moeten boeren hun productiemethoden aanpassen aan de marktvraag. Met de steun van het gemeentebestuur bij de planning van geconcentreerde teeltgebieden ben ik in het voorjaar van 2021 overgestapt van traditionele naar biologische methoden. Omdat ik nog aan het leren en oefenen was, was het proces nog niet gestandaardiseerd. In het voorjaar van 2022 heb ik, met steun van de agrarische sector, een model voor biologische rijstteelt geïmplementeerd op een oppervlakte van 11 hectare, met systematische plant- en teelttechnieken. Gedurende drie teeltseizoenen heb ik een aanzienlijke verbetering van de bodem- en waterkwaliteit gezien. De bodem is poreuzer en er is een overvloed aan flora en fauna, zoals algen, krabben en vissen." De rijstplanten groeien goed, hebben prachtig blad en zijn minder vatbaar voor plagen en ziekten; de rijst is van betere kwaliteit en heeft een rijkere smaak dan rijst van dezelfde variëteit die op traditionele wijze is geteeld. Op de lange termijn zal biologische productie veel gezondheidsvoordelen opleveren voor zowel producenten als consumenten en bijdragen aan de bescherming van het milieu.
De heer Tran Quoc Duong, adjunct-hoofd van de afdeling Gewasproductie en Plantenbescherming, zei: "Alle modellen maken gebruik van machinaal geplante zaailingen in trays; 100% organische biologische meststoffen. Wat betreft de bestrijding van plagen en ziekten, begeleiden we huishoudens bij het grootschalig implementeren van geïntegreerde plaagbestrijdingsmaatregelen; het toepassen van geïntegreerde plaagbestrijding en veldsanering om de verspreiding van plagen en ziekten van het ene seizoen naar het andere te voorkomen. Bij het spuiten van pesticiden ter bestrijding van plagen en ziekten gebruiken we biologische pesticiden die selectief en zeer effectief zijn, snel afbreken en minimale residuen achterlaten in het milieu en de landbouwproducten. In de praktijk heeft het model in het plantseizoen van 2022 en het voorjaar van 2023 het plantschema 10 dagen vervroegd ten opzichte van voorgaande jaren en 5-7 dagen eerder dan de velden van de boeren. De biologische rijstteelt kent echter ook veel moeilijkheden, waardoor de teelt niet significant kan worden uitgebreid." In de biologische landbouw mogen telers alleen organische meststoffen gebruiken en onkruid en plagen bestrijden met handmatige methoden of biologische pesticiden. Dit vergt veel arbeid en is moeilijk op grote schaal te implementeren, vooral in ons land waar het warme en vochtige klimaat zeer gunstig is voor de ontwikkeling en verspreiding van veel plagen en ziekten. In gebieden met intensieve landbouw waar voorheen veel chemische meststoffen en pesticiden werden gebruikt, dalen de opbrengsten bij de overstap naar biologische productie in de eerste jaren aanzienlijk. Bovendien wordt de bestrijding van plagen lastig door de hoge plaagdruk en de verstoring van het ecologische evenwicht, dat tijd nodig heeft om zich te herstellen. Organische meststoffen en biologische preparaten werken langzamer dan chemische meststoffen en pesticiden, waardoor de aanvoer van minerale voedingsstoffen naar de planten in de beginfase zeer traag en onvoldoende is. Door de lage opbrengsten en hoge arbeidskosten liggen de kosten van biologische producten hoger dan die van conventionele producten.
De heer Mai Thanh Giang, hoofd van de afdeling Gewasproductie en Plantenbescherming, zei: "In het oogstseizoen van 2023 heeft de afdeling het model in de districten voortgezet om het bewustzijn en de landbouwmethoden van boeren geleidelijk te veranderen. Hierbij is de overstap gemaakt van het gebruik van chemische meststoffen en pesticiden naar het gebruik van organische meststoffen en biologische bestrijdingsmiddelen die gunstig zijn voor het milieu. Dit draagt bij aan de ontwikkeling van een groene, schone, veilige en duurzame biologische landbouwproductie."
