• Het bevorderen van groene groei via het project voor de bescherming van kustbossen.
  • Waar het land bloeit, de bossen groen zijn en de mensen vol genegenheid zijn.
  • Uitbreiding van het investeringsbeleid voor de bescherming van bossen met een bijzondere bestemming.

Alluviale afzettingen bij Kaap Ca Mau .

Beroemde garnalen en krabben uit Ca Mau

Garnalen zijn hét symbool van de Vietnamese aquacultuur en hebben ook in de visserijsector van Ca Mau een naam voor zichzelf gemaakt. Dankzij de gunstige ligging en het ecosysteem bekleedt Ca Mau al jarenlang een toonaangevende positie in de Vietnamese garnalenkweek en -export. Van traditionele, extensieve kweekmethoden in mangrovebossen tot garnalen-rijstteelt in drijvende vijvers en hightech kassen: de garnalenkweek in Ca Mau is altijd nauw verbonden geweest met het levensonderhoud en de welvaart van de lokale bevolking.

Naast de economische waarde heeft de Ca Mau tijgergarnaal dankzij zijn superieure kwaliteit ook een sterke positie op de internationale markt verworven. Deze ecologisch gekweekte garnalen, die groeien in mangrovebossen, zijn verkrijgbaar in meer dan 60 landen en gebieden en veroveren veeleisende markten zoals de Verenigde Staten, Japan, Australië en Europa.

Uit de uitgestrekte mangrovebossen en de immense zeeën zijn vele gerenommeerde producten voortgekomen, die samen het merk Ca Mau hebben gevormd. Foto: THANH DUNG

Momenteel beslaat het totale garnalenkweekgebied in Ca Mau bijna 418.000 hectare, goed voor meer dan 55% van het totale garnalenkweekgebied in Vietnam. De productie bedraagt ​​meer dan 565.000 ton, oftewel bijna 45% van de nationale productie. De exportopbrengst van garnalen bedraagt ​​meer dan 2,27 miljard dollar, wat neerkomt op meer dan de helft van de totale exportwaarde van garnalen in Vietnam.

Volgens de heer Pham Van Muoi, adjunct-directeur van het Departement Landbouw en Milieu van de provincie Ca Mau, maakt de garnalenkweek in de regio een sterke verschuiving door van extensieve naar intensieve ontwikkeling, om te voldoen aan de steeds hogere vraag van de wereldmarkt. Het areaal garnalenkwekerijen met internationale certificeringen zoals Naturland, EU Organic, ASC, Selva Shrimp, enzovoort, is inmiddels meer dan 37.800 hectare. Veel moderne technologieën, zoals waterrecirculatiesystemen, biofloc, sensorapparatuur, automatische voeding en digitaal beheer, worden op grote schaal toegepast, waardoor economische groei gekoppeld wordt aan milieubescherming en duurzame ontwikkeling wordt nagestreefd.

Naast garnalen is ook de zeekrab van Ca Mau een beroemd product geworden, dat door zowel experts als consumenten als "ongeëvenaard" wordt beschouwd. De waarde en het merk van de Ca Mau-krab worden duidelijk bevestigd door grote evenementen zoals het Ca Mau Krabfestival, dat de aandacht trekt van binnenlandse en internationale toeristen. Met meer dan 365.000 hectare aan kweekgebied en een productie van meer dan 36.000 ton per jaar, biedt de zeekrab niet alleen een inkomen aan meer dan 45.000 huishoudens, maar draagt ​​ze ook bij aan het verspreiden van de "smaak van het bos - smaak van de zee" over de hele wereld.

Ca Mau ontwikkelt een ambitieuze strategie voor de garnalenindustrie, gericht op het realiseren van een doorbraak in de lokale ontwikkeling in het nieuwe tijdperk.

Aquacultuur heeft nog een lange weg te gaan.

De Ca Mau-krabbenindustrie is gericht op ontwikkeling volgens moderne processen, met kwaliteitscertificering en traceerbaarheid. Het doel is om tegen 2030 minstens 30.000 hectare aan kweekgebieden te creëren die voldoen aan de VietGAP-normen of een gelijkwaardige norm; en om een ​​belangrijk krabkweekgebied van circa 50.000 hectare te vormen met hoogwaardige modellen zoals vervellende krabben, eierkrabben en recirculerende aquacultuursystemen (RAS), waarbij gestreefd wordt naar 5.000 RAS-kweekboxen.

Voor de garnalenindustrie streeft Ca Mau ernaar het hightech, superintensieve kweekmodel uit te breiden, een hightech verwerkingscentrum voor zeevruchten op te zetten, het merk "Ca Mau Ecological Shrimp" te ontwikkelen in combinatie met de exploitatie van CO2-credits, en te streven naar netto nul emissies. De waardeketen van de garnalenindustrie zal worden georganiseerd volgens een vierpartijenmodel, waarbij nieuwe coöperatieve samenwerkingsverbanden voor zeevruchten worden gevormd.

Na de fusie heeft Ca Mau niet alleen zijn positie als garnalenhoofdstad van Vietnam behouden, maar heeft het ook de potentie om een ​​toonaangevend centrum te worden voor schone, hightech en duurzame landbouw in Zuidoost-Azië.

De heer Pham Van Muoi,
Adjunct-directeur van het Departement van Landbouw en Milieu van de provincie Ca Mau.

In tegenstelling tot garnalen en krab hebben veel andere producten uit Ca Mau, die langs de rivieren naar de zee worden gevonden, ook landelijke bekendheid verworven. De westkust, met grote riviermondingen zoals Song Doc en Khanh Hoi, staat bekend om gedroogde inktvis; Cai Doi Vam om gedroogde zoete aardappelvis; de oostkust om gedroogde garnalen uit Rach Goc en Dat Mui; en de zoetwatergebieden in het binnenland staan ​​bekend om gedroogde vis uit Tran Van Thoi, zoetwatervis uit U Minh, gefermenteerde slangenkopvis uit Thoi Binh en honing uit U Minh Ha… Deze producten hebben geleid tot de oprichting van traditionele ambachtsdorpen, die niet alleen een bron van inkomsten vormen, maar ook de essentie van de lokale cultuur behouden.

De zeevruchtenkeuken van Ca Mau, met name de krab, is uitgegroeid tot een beroemd gerecht dat onlosmakelijk verbonden is met het land en de mensen van Ca Mau, en tevens een geliefd Vietnamees gerecht van hoge kwaliteit is bij toeristen.

Ca Mau – een land dat zich voortdurend ontwikkelt en groeit vanuit zijn alluviale grond – is een plek waar mensen in harmonie met de natuur leven. Net zoals de mangroveboom de modder vasthoudt en de Rhizophora-boom wortel schiet te midden van de golven en de wind, zijn het land en de mensen van Ca Mau nauw met elkaar verweven in de reis van territoriale expansie. En vanuit dit land zijn befaamde producten wijd en zijd verspreid, wat bijdraagt ​​aan de trots op ons thuisland in het meest zuidelijke puntje van het land.

Tran Nguyen

Bron: https://baocamau.vn/tinh-hoa-tu-rung-bien-a126260.html