Groene jufferviskwekerij aan de Pượn-beek

(Baothanhhoa.vn) - Nog niet zo lang geleden gaf meneer Khuong zijn twee zoons geld om huizen te bouwen en pick-up trucks te kopen voor hun bedrijf. Het ging om miljarden dong, allemaal afkomstig van de winst die hij had gemaakt met de verkoop van groene juffertjesvissen. En het verhaal van de miljonair-boer en zijn viskwekerij aan de Puon-beek, aan de voet van de Pha Danh-berg, begon meer dan dertig jaar geleden...

De kwekerij van groene rifbaarzen van de familie van meneer Ha Van Khuong in het dorp Puon, gemeente Trung Son.

In 1994 was het dorp Pượn in de gemeente Trung Sơn (voorheen district Quan Hóa) nog steeds geïsoleerd midden in het bos – ondanks dat het slechts zo'n 6 km van het gemeentecentrum verwijderd was. De weg was namelijk nog niet aangelegd en het toegangspad liep langs de rand van een klif. Hà Văn Khường en zijn vrouw – toen iets ouder dan 30 – en hun vier opgroeiende kinderen zagen een sombere toekomst tegemoet door de armoede. Met de droom om ooit "zijn vrouw en kinderen naar Pạo te brengen om daar een huis te bouwen" (een dorp in dezelfde gemeente, gelegen aan provinciale weg 521), ging meneer Khường, gewapend met een schop en een houweel, naar het kale stuk land bij de Pượn-beek, aan de voet van de Pha Đanh-berg, en groef ijverig de grond om en keerde stenen om een ​​visvijver aan te leggen.

“Ik heb het helemaal zelf uitgegraven, het duurde een maand om het af te maken… Ik heb gewoon een risico genomen, ik heb er niet veel over nagedacht,” herinnert de 63-jarige boer zich. Nadat hij water van de bron naar de vijver had gebracht, moest hij vislarven vinden om op te kweken. Ook dat was niet makkelijk; het vergde kracht, doorzettingsvermogen en ervaring. De enige bron van vislarven was de Ma-rivier. In maart, wanneer het waterpeil laag was, volgden viskwekers 's nachts de Pượn-beek – een tocht van meer dan 5 kilometer – naar ondiepe poelen in de rivier om vislarven te vangen. Op de terugweg moesten ze het water constant verversen. Maar hoe voorzichtig ze ook waren, de sterfte was erg hoog door de temperatuurschommelingen en de veranderende leefomstandigheden. Daarom waren vislarven in die periode extreem zeldzaam.

In de eerste visvijver die meneer Khuong zelf heeft gegraven, leven nu 260 groene juffertjesvissen die zich voortplanten.

Aanvankelijk zaten er niet veel vissen in de vijver. Naast karpers en kroeskarpers waren er 30 groene juffertjesvissen (ook wel Bong-vis of Doc-vis genoemd), gevangen in de Ma-rivier, een cadeau van zijn schoonvader ter gelegenheid van de opening van de vijver. "Ik slachtte de grote exemplaren om mijn dieet te verbeteren en hield de kleinere om op te kweken. Dat ging zo door tot ik op een dag twee vissen samen zag zwemmen, en toen besefte ik dat de vissen zich in de vijver voortplantten." Zijn band met deze bijzondere vissoort begon daar!

Met slechts 3 paar jonge visjes ter grootte van een eetstokjespunt verkocht meneer Hong ze en verdiende 21 miljoen VND. In het tweede jaar van het visseizoen gebruikte hij het geld om machines te huren voor de aanleg van wegen en het graven van nog 4 vijvers voor de viskweek...

De eerste lading eitjes van de groene juffervis die meneer Khuong verzamelde en in de kweekvijver plaatste, leverde onverwachte resultaten op. Zonder enige begeleiding roerde de boer, die pas de derde klas van de middelbare school had afgerond, de eitjes zorgvuldig met kippenveren om te voorkomen dat ze aan elkaar plakten. Nadat de visjes waren uitgekomen, voerde hij ze met eierdooiers, daarna met maïsmeel, cassavemeel, pap, enzovoort. Twintig dagen later werden de visjes overgeplaatst naar een grotere vijver en nog drie maanden verder opgekweekt tot ze groot genoeg waren voor de markt. Met slechts drie paartjes jonge visjes, elk zo groot als een eetstokjespuntje, verkocht meneer Khuong ze en verdiende 21 miljoen dong. In het tweede jaar van het visseizoen gebruikte hij het geld om machines te huren voor de aanleg van wegen en het graven van nog vier vijvers. Hij kocht ook een paard om cement te vervoeren waarmee de oevers van de vijvers werden versterkt. In het tweede visseizoen, met vier vijvers, verdiende zijn familie een winst van 150 miljoen dong.

De familie van de heer Khuong heeft de afgelopen dertig jaar gestaag geïnvesteerd in en de infrastructuur en faciliteiten voor het kweken van groene rifbaarzen verbeterd.

Hoe langer de vissen worden gekweekt, hoe beter ze groeien en zich voortplanten. Gemiddeld produceert elk koppel vissen zo'n 8.000 jonge visjes. Tegelijkertijd is de vraag naar groene karpers enorm toegenomen, waardoor de winst van de viskwekerij jaar na jaar stijgt. In het derde jaar bedroeg de winst 300 miljoen VND, in het vierde jaar 600 miljoen VND... Sindsdien verdient de familie van meneer Khuong gemiddeld 300-400 miljoen VND per jaar met de verkoop van jonge visjes en commerciële vissen. Meneer Khuong gebruikt een deel van dit geld om zijn kinderen en kleinkinderen – die ook bij hem werken – te betalen, en de rest wordt gespaard en opnieuw geïnvesteerd. Inmiddels is er in de groene karperkwekerij met 14 onderling verbonden vijvers flink geïnvesteerd, onder andere in huisvesting, wegen, elektriciteit, waterleidingen, voermolens, enzovoort.

“Aanvankelijk dachten we dat we zouden sparen om te verhuizen zodra we de vissen hadden verkocht. Maar toen we de vissen eindelijk hadden verkocht, legde de overheid een betonnen weg aan naar het dorp, dus is het hele gezin hier gebleven tot nu toe,” vertelde meneer Khuong met een blije glimlach, en voegde eraan toe dat hij nog een “gelukkige ontmoeting” had gehad met de groene juffervis.

Jonge blauwvinmeervallen in een visvijver.

De vissen in de vijvers variëren in grootte, van larven tot commercieel gekweekte vissen. Momenteel kosten vingerlingen 3.000 VND per stuk; commercieel gekweekte vissen kosten 150.000 VND per kilo. Alleen al in maart verdiende meneer Khuong 200 miljoen VND met de verkoop van vingerlingen.

...in de eerste visvijver, die door meneer Khuong zelf is gegraven, leven nu 260 groene juffertjesvissen die in de loop van drie decennia zijn geselecteerd, waarvan sommige wel 8 tot 10 kg wegen.

Simpel gezegd is het meest waardevolle de eerste visvijver die meneer Khuong zelf heeft aangelegd. Deze vijver herbergt nu 260 groene juffertjesvissen, zorgvuldig geselecteerd gedurende drie decennia, waarvan sommige wel 8 tot 10 kilo wegen. Opmerkelijk, en tevens een bewijs van de gunstige ligging en de ongerepte omgeving, is dat er nog nooit een vis is gestorven.

Het water blijft dagelijks door de vijvers stromen en de vissen, gewend aan mensen, vormen hechte groepen, zwemmen vrij rond en vertonen geen tekenen van stoppen met voortplanten. "Behalve in de wintermaanden planten groene juffertjesvissen zich twee keer per jaar voort, van februari tot september. Vrouwtjes hebben twee eierstokken en de eerste paai vindt ongeveer 20 dagen voor de tweede plaats", vertelde meneer Khuong. "Daarom heeft ons gezin regelmatig vis te verkopen. Vroeger waren onze klanten voornamelijk dorpelingen en handelaren, maar nu verkopen mijn kinderen online en hebben we klanten uit de hele provincie, van noord tot zuid. We verpakken de vis in plastic zakken, pompen er zuurstof in en versturen ze via bezorgdiensten naar de klanten."

Een familie in het dorp Pượn kweekt groene rifbaarzen in cementen tanks.

"Vroeger kochten de dorpelingen jonge visjes om ze commercieel te kweken. Hoewel de economische waarde hoger was dan die van andere vissoorten, groeiden de groene juffertjesvisjes langzaam; het duurde wel drie jaar voordat ze een gewicht van ongeveer 1 kg bereikten, wat resulteerde in een trage inkomstenstroom. Nu importeren sommige huishoudens jonge visjes van mij voor 3.000 VND per stuk, kweken ze wat langer tot de vissen groter zijn, verkopen ze voor een hogere prijs en betalen me dan het startkapitaal terug," vertelde de boer in zijn versleten werkkleding, met een eenvoudige en vriendelijke blik, terwijl hij het investeringsmodel van "trage terugbetaling" aan de dorpelingen uitlegde.

"...sommige huishoudens kopen mijn vislarven voor 3.000 VND per stuk, kweken ze een tijdje op tot de vissen groter zijn, verkopen ze voor een hogere prijs en betalen me dan het startkapitaal terug," – De boer, gekleed in vervaagde groene werkkleding, met een eenvoudig, vriendelijk gezicht, legde het investeringsmodel met "uitgestelde betaling" aan de dorpelingen uit.

Het dorp Pượn telt 39 huishoudens, elk met een vijver of betonnen tank voor het kweken van groene juffertjesvissen. De heer Vi Văn Thằn (73 jaar, voormalig voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Trung Sơn) was samen met de heer Khường de eerste twee dorpsbewoners die groene juffertjesvis kweekten. Hij vertelde verder: "Groene juffertjesvissen zijn gemakkelijk te kweken en worden bijna nooit ziek. Hun voedsel is ook gemakkelijk te vinden, voornamelijk bladeren van planten zoals bananen, zoete aardappelen, taro en diverse knollen en vruchten... De vissen moeten echter wel in stromend water worden gekweekt en kunnen zich alleen voortplanten onder geschikte natuurlijke omstandigheden. Daarom is de viskwekerij van de heer Khường een 'geschenk uit de hemel' voor het kweken van deze vissoort, en daarmee een lokale bron van jonge vissen voor de dorpelingen."

De school groene rifbaarzen kronkelde zich rond de hand van de persoon.

...

Tijdens ons verblijf in Trung Son hebben we genoten van de unieke smaak van de groene karper – een gerecht dat je zeker moet proberen als je deze hooggelegen gemeente bezoekt. En als je de kans krijgt, moet je zeker een bezoek brengen aan de groene karperkwekerij, de sensatie ervaren van duizenden kleine visjes die rond je handen krioelen en je hartelijk laten verwelkomen door de lokale bevolking.

Notities van Nguyen Phong

Bron: https://baothanhhoa.vn/trai-ca-dam-xanh-ben-suoi-puon-258534.htm