In 2016 begon Dinh Thi Thu Hang (35 jaar, afgestudeerd in Milieuwetenschappen aan de Technische Universiteit van Ho Chi Minh-stad) een moestuin in het district Cu Chi, Ho Chi Minh-stad. Op ruim 3000 vierkante meter grond verbouwt ze, naast biologische teeltmethoden voor tropische groenten zoals kool, amarant, waterspinazie, jute, tomaten, courgettes, kalebassen en pompoenen, ook kleine percelen van ongeveer 20 vierkante meter die klanten zelf kunnen verbouwen, verzorgen en oogsten. Als de huurders het te druk hebben, helpen tuinmedewerkers mee met de verzorging van de groenten. "Als iedereen 20 vierkante meter heeft, kunnen ze misschien maar een kleine hoeveelheid groenten verbouwen en raken ze het beu om steeds hetzelfde te eten. Daarom laten we klanten groenten van andere percelen plukken, zodat hun maaltijden gevarieerder zijn", aldus mevrouw Hang.
| ||||||||||||||||
Dit vind je misschien ook leuk
Mevrouw Hang begon met een tuin in Cu Chi en heeft haar bedrijf inmiddels uitgebreid naar het district Mang Den (provincie Kon Tum). Haar tuin beslaat nu ongeveer 3 hectare en ze is gespecialiseerd in gematigde groenten zoals sla, broccoli en komkommers. Ze gebruikt geen chemicaliën, kunstmest of pesticiden bij de teelt. Zowel de tuinen in Cu Chi als die in Mang Den zijn zeven dagen per week open voor bezoekers, waardoor gezinnen met jonge kinderen meer kunnen leren over schone landbouwmethoden. Mevrouw Hang zegt dat haar twee tuinen samen wekelijks meer dan 300 kg aan verschillende groenten leveren aan de markt.
In plaats van haar producten naar de markt te brengen of aan handelaren te leveren, distribueert mevrouw Hang haar groenten rechtstreeks aan consumenten volgens een 'van boer tot keuken'-model. Begin mei 2018 opende haar eerste groentewinkel in Ho Chi Minh-stad (voorheen bestelden klanten groenten via de telefoon en Facebook).
Naast de verkoop aan klanten, wordt een deel van de groenten geleverd aan een klein restaurant in de wijk Vinhomes (Nguyen Huu Canhstraat, district Binh Thanh), waarin mevrouw Hang heeft geïnvesteerd. "Ik run dit restaurant zodat mijn kinderen elke dag een plek hebben om heerlijke, gezonde maaltijden te eten," vertelde de eigenaresse van de boerin.
![]() Een hoekje van de moestuin van mevrouw Hang. |
Mevrouw Hang, een milieutechnoloog die de overstap naar de landbouw heeft gemaakt, heeft een grote interesse in duurzame ontwikkeling; de verpakking van groenten en fruit is dan ook gemaakt van recyclebare, milieuvriendelijke materialen.
Schone landbouw brengt altijd aanzienlijke risico's met zich mee vanwege de hoge kosten en de beperkte acceptatie door consumenten. Bovendien uitte ze haar bezorgdheid over de wildgroei aan besmette groenten die als schoon worden bestempeld en goedkoop worden verkocht, waardoor consumenten worden misleid en schone groenten in gevaar komen.
Mevrouw Hang uitte haar bezorgdheid: "Na tien jaar in de milieusector te hebben gewerkt, begrijp ik hoe het milieu door de mens wordt vernietigd. Ik begrijp ook dat veel voedselbronnen die met chemicaliën worden bewerkt, de Vietnamese bevolking, en met name kinderen, hebben vergiftigd en nog steeds vergiftigen. Daarom ben ik overgestapt op schone landbouw, in de hoop dat mijn methoden veilig voedsel zullen opleveren voor mijn gezin en de mensen om me heen, en tegelijkertijd andere jongeren zullen inspireren die ook iets goeds willen doen voor het milieu en de natuur."
Bron: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm








