Koel af in de hete zomer met 3 makkelijk te maken en heerlijke kwallensalades die alle visgeur verwijderen.

GĐXH - Kwallen zijn een van de zeevruchten waar veel mensen dol op zijn en die verwerkt kunnen worden in talloze heerlijke gerechten. Gerechten gemaakt van kwallen hebben een heerlijke smaak, veel voedingswaarden en zijn zeer geschikt om te eten bij warm weer.

Recept voor het maken van kwallen- en uiensalade

Ingrediënten: Kwallen: 200 g. Wortel: 1. Ui: 1/2. Knoflook: 1. Citroen: 1. Vissaus: 3 eetlepels. Chilisaus: 1 eetlepel. Suiker: 2 eetlepels. Geroosterde pinda's: 200 g. Kruiden.

Stappen: Eerst moet je de kwallen ongeveer 30 minuten in water laten weken en ze daarna meerdere keren afspoelen om de zoutheid te verwijderen. Doe de kwallen in een mandje en blancheer ze in kokend water. Week de kwallen vervolgens nog ongeveer 5-10 minuten in ijswater om ze knapperig te houden voordat je ze verwerkt.

Bereid de groenten voor: snijd de wortels en uien in dunne plakjes en week ze in ijswater. Zo blijven ze knapperig en wordt de scherpe smaak van de uien minder.

Kwallen behoren tot de populairste vissoorten en kunnen in veel heerlijke gerechten worden verwerkt.

Maak de saus: hak de knoflook en chilipeper fijn en doe ze in een kom. Voeg suiker, chilisaus, vissaus en citroensap toe en roer goed door.

Leg vervolgens de kwallen, wortels, uien en kruiden op een bord, besprenkel met de saus en meng goed. Voeg gemalen geroosterde pinda's toe om het gerecht nog lekkerder te maken.

Recept voor het maken van bananenbloem kwallensalade

Ingrediënten: Verse of verpakte kwallen: 500 g. Bananenbloem: 1 knop. Wortel: 1. Groene mango: 1. Citroen, chilipeper, sesamzaad, knoflook en kruiden. Geroosterde pinda's. Ingrediënten voor de saus: Vissaus, suiker, zout, witte azijn.

Stappen: Was de kwallen meerdere keren grondig onder stromend water om zout en vuil te verwijderen. Breng een pan water aan de kook, voeg de kwallen toe en blancheer ze ongeveer 5 minuten. Haal ze er vervolgens uit en laat ze uitlekken.

Rooster de sesamzaadjes op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Hak de knoflook en chilipeper fijn en zet apart in een kom. Pers er citroensap uit. Was voor de bananenbloemen de buitenste schil. Snijd de bananenbloem vervolgens in dunne reepjes en week ze in zout water om te voorkomen dat de bloemen zwart worden. Week ze ongeveer 20 minuten, spoel ze af en laat ze uitlekken.

Bananenbloem kwallensalade

Maak de vissaus voor de salade: Doe 3 eetlepels vissaus, 2 theelepels suiker en het uitgeperste limoensap in een kom en roer tot de suiker is opgelost. Voeg knoflook en chilipeper toe om de saus lekkerder te maken.

Meng de salade: Doe de bananenbloem, mango, geraspte wortelen en kwallen in een grote kom, voeg langzaam het vissausmengsel toe en meng goed. Je kunt meer kruiden toevoegen als de salade niet machtig genoeg is.

Leg tot slot de bananenbloem-kwallensalade op een bord, strooi er geroosterde pinda's, kruiden en geroosterde sesamzaadjes overheen en geniet ervan.

Recept voor kwallenrolletjes met garnalen en vlees

Ingrediënten: Kwallen: 400 g. Verse garnalen: 400 g. Mager vlees: 200 g. Komkommer: 2 stuks. Rijstpapier: 2 pakjes. Gember, lente-ui, citroen, chili, waterinsect, koriander. Vissaus, suiker, azijn.

Stappen: Maak de kwallen schoon door ze in water te weken om al het zand te verwijderen en spoel ze vervolgens twee keer af onder stromend water. Blancheer de kwallen in kokend water en voeg een paar plakjes gember toe om de visgeur te verwijderen. Haal de kwallen eruit, laat ze uitlekken en snijd ze in hapklare stukjes.

Kwallenrolletjes met garnalen en vlees

Maak de garnalenkoppen schoon en was ze met water om de visgeur te verminderen. Kook de garnalen, pel ze en verwijder de kern. Marineer het magere vlees met sjalotjes, voeg kruiden toe zoals kruidenpoeder, suiker en vissaus en laat het 15 minuten staan ​​om de kruiden te absorberen. Bak het vlees gaar, laat het afkoelen en snijd het in dunne plakjes. Schil en snijd de komkommer in reepjes. Blancheer de bosuitjes in kokend water en snijd de wortels en bladeren apart.

Meng de dipsaus volgens het recept: 3 eetlepels vissaus, 2 theelepels suiker en 3 eetlepels water. Roer goed tot de suiker is opgelost en de kruiden zich hebben gemengd. Je kunt er een beetje citroensap doorheen persen als je van een zure smaak houdt.

Doe het vlees, de garnalen, de kwallen, de komkommer en de kruiden in rijstpapier en rol het strak op. Wikkel de groene uien eromheen en leg ze op een bord. Geniet van dit gerecht.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhiet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-172250505190127709.htm